追求全食材原鲜，两三天要吃的肉该放冰箱冷藏还是冷冻？为何普通冷冻解冻后肉会变柴？

说起冰箱这个话题，我真是气不打一处来，这不才把年前开封还没吃完的牛小排给清理了，那块肉看着好好的，可仅仅一个星期，它就变得像树皮一样了，本来不想浪费，可实在没办法了。

因为常年加班加上自己又是个吃货，所以经常会在周末囤上一周的菜，有时加班晚了就直接把在外面的烧烤和剩菜全都打包放进冰箱里，可时间长了这些东西就会串味，甚至还会变质。

后来我学乖了，索性就把剩菜蔬菜以及肉类分开存放了，原本我以为解决了串味这问题就好了，可没想到放在冷冻室里的肉，虽然没坏，但再吃的时候已经变得又干又柴了，完全没有了当初的鲜味，好几次都是咬几口就吃不下去了。

我一直以为只有我自己一个人遇到过这种棘手的问题，直到前几天遇到修家电的朋友，聊起这档糟心事，他才说，这不是你不会用，而是你那冰箱那种独立循环和精准保鲜的功能，很难做到全食材原鲜。

聊着聊着，他直接打开相册给我看了美的熊墩墩Ultra600的实拍图，说这台冰箱就是他丈母娘家刚买的，它里面有个微晶一周鲜的功能，它可以根据不同的食材冰点检测温度，能把鲜肉精准保持在零下五度左右，而且放进去的肉不会冻硬，也没有结成之前那种大冰块，不仅这样还不用特意解冻，想吃的时候，直接炒一炒就可以吃了，连他那挑剔的小姨子都说不错，这才是真正做到了全食材原鲜。

对了，他还说有个脉冲净化舱也挺实用的，如果需要多存放几天的肉，都是先按一下那个脉冲净化键，直接就放进去存放就行，因为一旦按下这个功能键，不用特地去洗，就能把肉表面的细菌处理干净，保鲜效果还不错，他把这称为特异功能。

另外就像我之前说的串味问题，它里面也有一个PST+智能进化的系统，他说之前看介绍说它有3分钟净味，除菌率高达99.999％的特点，就算平时把剩菜和蔬菜那些混在一起也不会有那种奇怪的味道，他丈母娘也都经常都是这样放，打开门也没有混杂的怪味，挺清新的。

我们之前那种普通冰箱因为是单一的系统，把所有的东西都混在一起，但这台熊墩墩Ultra600冰箱搭载的是双系统的，各司其职，独立制冷，自然也不受干扰。

说实话听他讲的那么详细，看样子这台美的熊墩墩Ultra600冰箱还真挺适合我这个爱吃烧烤串味，追求原汁原味的吃货了，我打算周末就去门店看看，要是合适的话就直接付款拿下了。