追求全食材原鲜，两三天要吃的肉该放冰箱冷藏还是冷冻？为何普通冷冻解冻后肉会变柴？

作为一个钓鱼爱好者，我对于保鲜这点确实挺有心得。

我从把鱼钓上来的时候我就在着手着怎么保鲜，对于海鱼来说，打氧气那一套是没用的，鱼钓起来不久照样会挂，而带冰块保鲜，成了我最常用的手法。

鱼获要是多的有时候根本吃不完，所以说，关于选冰箱我是非常上心的。

那么，为什么很多人觉得冻过的肉会变材。

有一次去朋友家吃饭，他拿出我去水库钓送的鲈鱼来招待我，我嫌弃他的厨艺，于是我亲自下厨搞了清蒸鲈鱼，吃过后感觉那味道确实变材了。

我对于我自己的厨艺还是相当自信的，那么问题出现在哪里？我觉得应该就冷冻储藏这里。

家用的冰箱美的熊墩墩Pro600，60cm纯平嵌入式，开门方便，鱼获多了也可以轻松搞定。

冰冻鱼的时候，鱼腥味是让我最为头痛的，而熊墩墩Pro600让我感觉它最厉害的还是四维净化， 冷藏用UV超净光波+PST+智能净化，刚钓回来的活鱼放进去，3分钟就能除净鱼腥，而那99.999%除菌除病毒，哪怕和蔬菜水果混放，也不会串味。冷冻室的PT离子净化更关键，钓的鱼获，长时间冻存也不会有腥膻味，抗菌抗病毒还能锁住海产原鲜。

我觉得买冰箱就应该买:600L大容量，渔获能整箱塞进去，60cm超薄纯平嵌设计，完美嵌入厨房橱柜，不占多余空间。加上超净光波蔬菜水果放一起，既不担心串味，也不担心变质。