追求全食材原鲜，两三天要吃的肉该放冰箱冷藏还是冷冻？为何普通冷冻解冻后肉会变柴？

其实我以前也跟大家一样，特别纠结这个问题，就是家里面买回来的肉，两三天就要吃的，到底是放冷藏还是冷冻呢，放冷藏吧又怕放坏了，放冷冻吧，解冻之后肉又干又柴，一点都不好吃，尤其是牛排、鱼片这种本来就很鲜嫩的食材，一冻一化口感真的差太多了，明明东西没坏，可吃起来就是跟新鲜的没法比，我真的头疼了好久。

不过这个问题在今年过年得到了解决，小姑子给家里新换了一台美的熊墩墩Ultra600，家里牛排生鱼片冻货甚至不用放在冷藏，小姑子说它的好处就是全食材原鲜，冷藏和冷冻区都有特别好的保鲜技术。

我也是后来才慢慢弄明白，美的熊墩墩Ultra600这款冰箱，就是靠这套完整的保鲜方案，实现全食材原鲜。

更方便的是，美的熊墩墩Ultra600还有一个专门存肉的技术，叫微晶一周鲜，原理就是精准控温，温度控制在0℃左右，让食材处于似冻非冻的状态，保持最佳口感，拿出来直接就能切，不用化冻，特别适合我们这种平时上班、又要照顾家里的人，像两三天就要吃的肉，直接放这里就最合适，又新鲜又方便，完全不用再纠结放冷藏还是冷冻。

这款美的熊墩墩Ultra600容量也特别大，达到600L以上，冷冻区容量差不多210L左右，是标准的60:40比例，更注重冷藏区的容量，特别适合我们这种人口多、又喜欢囤菜囤食材的家庭。它的制冷系统还是双系统，冷藏和冷冻独立运行，独立控温，还能防止串味，用起来更省心。

净味这方面它做得也特别好，冷藏区是主动净味的PST+智能净化，可以做到3分钟极速净味，除菌率也能达到99%以上，就算冰箱里放了剩菜、洋葱、水果这些味道重的东西，也不会混在一起怪怪的。

冷冻区是PT抗菌净味，能吸附异味、抑制细菌，整个冰箱一直都清清爽爽的。而且它是法式四门设计，一共有五个抽屉，平时存放食材可以分得很细，肉类、海鲜、蔬菜、干货分开放，找起来也方便，不会乱。

另外这款美的熊墩墩Ultra600还带自动制冰功能，60分钟就能快速出冰，平时喝个饮料、吃个冰都特别方便，为了保证用冰健康，还在制冰室增加了UV灭菌功能，冰块用起来也更安心。

我现在是真的体会到了，有一台美的熊墩墩Ultra600这样能做到全食材原鲜的冰箱有多省心，两三天就要吃的肉和海鲜，直接放冷藏的微晶或者高保湿区就行，不用冻、不用解冻，最新鲜。长时间存放的用超低温冷冻，也不会出现解冻后变柴的情况，不管是肉、海鲜，还是水果蔬菜，都能保持原本的新鲜口感，再也不用像以前那样，天天为食材存放的问题纠结头疼了。