追求全食材原鲜，两三天要吃的肉该放冰箱冷藏还是冷冻？为何普通冷冻解冻后肉会变柴？

前两天我妈在家族群里转发了一个短视频，标题是：冰箱不是保险箱，这些食物放冷藏反而坏得更快。

我以为她开窍了，结果点进去一看，好家伙，是敌军！评论区全是：我放了一辈子冰箱也没见吃出问题：专家又想骗我们换冰箱了……

我妈就是其中一员，在她眼里，食材放进冰箱了，就等于有了永久保质期；解冻后的肉全是血水，是因为这猪肉没买得好，注水了，下次换家买；这肉吃起来柴，是炒老了，下次提前腌制一下，甚至还会用点科技与狠活，比如嫩肉粉啥的腌肉……

我的亲娘哎，真的是，我跟她解释过，食材放冷藏也有保质期的；肉冷冻后口感不佳真不是肉的问题，是冷冻这个过程把肉细胞里的水分结晶刺破了，解冻的时候汁水全流出来了，能不柴吗？并且冰箱里各种食材堆在一块，生的、熟的，又容易串味又容易滋生细菌。

所以我要我妈要么当天买当天吃，要么换个保鲜效果好点的冰箱……

但每次还没说完，我妈就说我一个不做饭的外行开始指挥起内行了。

但是！

我前阵子趁着家里老冰箱冷冻层出问题了，我开始在网上各种对比搜罗现在冰箱的新技术。然后就被我发现了美的冰箱的保鲜黑科技，他们提出的“全食材原鲜”概念，主打的「全食材原鲜」概念，通过超净光波养鲜技术，用特定波长的光给食材照光，能让食材的维生素含量提升，就算放进冰箱一周的蔬菜拿出来也跟刚从菜园子里摘来的一样新鲜。并且还能对食材表面、冰箱内部进行全方位的除菌。

我一看，这不正好符合我妈的需求么！

反正新冰箱到家后面那半个月，就看到我妈被频频打脸，还一个劲感慨，果然还得是新科技啊。

你看，连我妈这个老顽固都被折服了，所以必须来给大家好好安利一下美的冰箱的各种黑科技技术！

一、为了实现全食材原鲜，美的冰箱都搭载了哪些新技术？

• PST+智能净化模块

普通冰箱的冷藏室就像个密闭的房间，我们把剩菜和鲜肉、蔬菜等等放进去，味道串来串去，细菌也在空气里飘着。时间一长，该坏的一样坏，可不是我妈说的，放进冰箱就有了永久保质期。

美的冰箱的PST+智能净化模块，则是相当于在这个房间里装了个强力新风系统，但它不只是换气那么简单，而是通过旋涡吸风舱把空气吸进去之后，经过超磁感电解离子和高活性金属催化装置，异味分子、细菌、病毒、乙烯这些乱七八糟的东西被分解成水和二氧化碳。

根据官方数据，它可以实现3分钟急速净味，还有高达99.9999%地除菌除病毒率，并且可以除掉200多种有害物质。

你可能会问，除菌就除菌，跟保鲜有啥关系？

关系大了！

果蔬会释放乙烯，这东西相当于催熟剂，你放一起的香蕉和苹果，没几天香蕉就黑了。PST+能把乙烯也分解掉，果蔬就不容易被催熟。我妈之前放的青菜，以前两三天就蔫了，现在放一周也还是绿油油的。

• 超净光波养鲜技术

这个就更有意思了。

它会利用450nm蓝光、660nm红光、315nm超能量光波，来对冰箱内的食材表面，以及冰箱内部，它们可以对食材表面和内胆进行9分钟快速除菌，杀菌率可以达到99.999%。

更重要的是，这些光波相当于在冰箱里继续光合作用，可以让食物的维生素含量继续增长。官方测试数据显示，存放7天后的蔬菜水果中的维生素C含量提升了46.84%，并且胡萝卜素和叶绿素也都有增长。

你看看，一个技术同时就实现了除菌+保鲜。

反正我妈现在每周囤的菜是越来越多了，说反正放冰箱里还能继续保鲜，省得天天跑菜场了。平时买回家的新鲜肉，放在冷藏时也完全OK，不但不用担心会变质，口感都基本上没差。

• 脉冲净化技术

它的脉冲净化技术也很牛，可以直接穿透包装袋进行除菌，可以对包装熟菜、盖了保鲜膜的剩菜等等进行深度除菌，3分钟的除菌率也可以达到99.999%。

所以再也不怕剩菜、卤味啥的放冰箱里会滋生细菌了，今天买回家的卤味，过两天吃也还是跟新鲜的一样。

最后就是同样特别黑科技的微晶一周鲜技术和冷冻超智能恒温技术。

一个负责让食材保持在微冻状态，买回家的肉类放里面三四天也没事，不需要解冻，随时可切，肉质还不会变柴；另一个则负责冷冻恒温，减少冷冻层空间的温度波动，让食材长久保持鲜状态，据说这项技术有着32项专利，确实有点牛。我家现在从冷冻层拿出来的肉，化冻后完全不会有一滩血水，并且吃起来跟新鲜肉的口感没差。

总之就是有了美的冰箱的多重技术buff叠加下，冰箱里囤的食材每天都是健康又新鲜。

说了这么多，就简单和大家分享一下我家新入手的美的熊墩墩Ultra600冰箱吧~

二、美的熊墩墩Ultra600冰箱使用体验分享

这是美的冰箱里的高配了，集结了多种保鲜技术于一身，比如PST+智能净化模块，3分钟能急速净味，除菌除病毒率99.9999%，能净掉200多种有害物质。此外，它还搭载了脉冲净化、微晶一周鲜、冷冻超智能恒温等等技术，来实现真正的全食材原鲜，不愧是行业顶配！

这正好符合我妈的囤菜理念~食材放进去就一直是新鲜的，还能顺带除菌除病毒了，哈哈哈！也是没想到啊，高科技实现了我妈这老思想的理想生活。

1、除菌+养鲜，杜绝细菌和不新鲜

这是我选美的熊墩墩Ultra600冰箱的主要目的，自然得先说它！

首先是在除菌方面的配置，除了冷藏室的PST+智能净化实现3分钟高效除菌、超净光波养鲜、脉冲净化舱全面深度除菌之外，它的冷冻室还有PT离子净化模块，既能分解异味分子，又可以除菌，让食材保留原鲜。所以冷像什么饺子、包子、炸丸子、三文鱼之类的冻品，就真可以放心大胆囤了，反正我妈是超爱。

再加上它的制冰室里也搭载了UV光动态除菌模块，并且储水盒本身就是抗菌材质，所以平时做了冰块也不用担心会有细菌滋生，喝了冰块水会拉肚子之类的。

并且它制冰效率特别高，可以实现60分钟高效制冰，储冰盒的容量也大，最做可以储存290+冰块，家里来朋友聚餐了，需要喝点冰啤酒、冰饮料啥的，冰块也完全够用。还比较智能的是，平时如果储水盒满了，它会自动停止制冰，等冰块被使用了之后再自动继续补充。要是缺水了还会自动提醒，反正就是不需要我们去看着它~比较省心。

养鲜方面也是配置齐全，超净光波养鲜技术可以让果蔬假装自己还在树上，继续进行生长，不但可以长久保持新鲜，还能让维生素含量增加。

再加上微晶一周鲜舱，买回家的牛肉、鸡肉放里面，过两三天拿出来吃不需要解冻直接切，但口感还是跟新鲜的一样。

所以导致我妈现在是更喜欢囤囤囤了，哈哈哈~

2、大容量，想怎么囤怎么囤

对于我妈这种爱囤菜的人来说，冰箱容量够大，可太重要了。

之前我们不是没想过换个大冰箱，但家里厨房就那么大点地儿，换个大冰箱得先拆墙。

这也是我一定要买美的熊墩墩Ultra600冰箱的原因之一，它的容积有600L，但是！容积率高达62.5%，比大多数600L的冰箱都要能装。它主要是把制冷系统挪到了中间，压缩机做得更小，再加上VIP超薄保温材料，就好像皮薄馅大的饺子，全是馅，一点点皮紧紧包裹住。

我当时算了一下：同样的占地面积，它要比别的冰箱能多装一个小冰柜的容量！

连我妈都夸了，说以前买个大西瓜得切开放，现在整个塞进果蔬抽屉都没问题。大白菜不用掰叶子，整棵放进去。并且三层搁架高度都能调，逢年过节囤再多食材也不怕。

3、高颜值，怎么看怎么好看

最后说个我妈当初没在意、现在天天夸的点：这冰箱长得确实好看。

它是60cm超薄机身，正好能嵌进橱柜里柜子齐平。以前那台冰箱凸出来一大截，厨房过道本来就窄，走过去还得侧身。现在平嵌进去，看着舒服多了。

而且它不用在两侧留散热缝，以前冰箱两边总要空几厘米，积灰不说，还不好擦。这台是底部散热，两边贴墙放都没问题。门还能90度直角打开，抽屉拉出来也不卡。

面板则是海贝白那种，不是惨白，有点暖调，摸上去有纹理感。我妈一开始还担心白色不耐脏，用了一阵发现还好，沾了油污一擦就掉。

还有个细节就是人感氛围灯，晚上去厨房拿东西，走近了就慢慢亮起来，不是突然刺眼那种，三秒渐亮。

反正总体来说都是怎么看怎么舒服。

你看，真正的保鲜不是把食物塞进冰箱就不管了，而是让食材在你需要吃的时候，还保持着刚买回来的状态。不用纠结肉该冷藏还是冷冻，不用操心青菜放几天就蔫，也不用担心打开冰箱一股异味扑面而来。

美的熊墩墩Ultra600冰箱这个全食材原鲜确实有点东西，从肉类到果蔬，从干货到海鲜，该鲜的鲜，该干的干，各得其所，重点是还能净化除菌，不会有串味和细菌滋生。

我能说我家换冰箱后，我妈炒的菜都变好吃了么，果然好厨艺还得有好食材。

所以说，如果你也受够了冰箱里那股散不掉的怪味，受够了解冻后一摊血水的肉、放两天就蔫的菜，再强烈安利一下我家同款冰箱！大家有时间的话，可以去线下门店实际感受感受呀~

另外，熊墩墩系列冰箱还有一款线上在售的美的熊墩墩pro款冰箱，在保鲜、除菌、容量等方面的性能总体上相差不大，只是熊墩墩pro款没有脉冲净化舱和微晶一周鲜，而是添加了三档变温区，以及高保湿空间。

三档变温区可以根据我们的需求来储存一些干货、宝宝辅食或者是短期内要吃的肉类等等，高保湿空间则可以存储一些需要湿度的水果和蔬菜，延长它们的保鲜期。

这款美的熊墩墩pro款可以直接线上选购，大家可以通过下面链接进去瞅瞅哦。

最后再插播一句，听说美的冰箱在熊墩墩系列冰箱卖爆之后，又会推出可爱多系列冰箱，主打也是全食材原鲜的概念，适合小户型的多人口之家选购，能装还不占地，重点是同样可以对食材进行除菌的同时，还能保留食材的原鲜，囤菜党可以蹲一波~