冰箱的「保鲜黑科技」，到底能让我的菜多新鲜几天？

现在冰箱的保鲜技术名字是一个比一个好听，像什么全空间保鲜、微晶一周鲜、果润磁力鲜、铂金触媒休眠保鲜……

兴许你看到这里会嚷：“我不关注这些名称，我只关注我的菜能放进冰箱保鲜多久？”

你别急，听我慢慢道来。

据说，带专门保鲜技术的中高端冰箱能将绿叶菜保鲜七天左右。

不过，我真的不建议你把绿叶菜冷藏七天。

除非你所在地区买菜很难。

像我这里，买菜就很方便了，线下有菜店菜场，线上有叮咚、小象。

要吃蔬果荤腥，那就现买现吃，没必要囤菜，这是生活在现代社会的优势。

要是穿越到古代，投胎生在贫民家，那可就惨了。

要是投胎投得好，投到帝王家，那早在周朝，就已有了能用来冰湃食物的冰鉴。后来，又有了冰桶。

冰桶冰鉴所用的冰，最早是用天然冰，也即冬凿冰，夏用之。

储冰的地方是冰窖，冰的“存活量”约摸三分之一。

当然，活下来的那些冰，最终也是要两脚兽给利用掉的。

唉，可怜的冰啊！

后来，人们发现硝石能用来制冰，冰才变得易得。

除了用冰保鲜食材之外，古人还会温室种菜。

冬天，汉代太官园种植有大葱、韭菜等蔬菜，覆盖着廊屋，日夜烧火，等达到一定的气温才会生长。

太官园种冬生葱韭菜茹，，覆以屋庑，昼夜㸐蕴火，待温气乃生……《汉书》

清代人也会使用温室技术培育瓜果。

例如高士奇在《金鳌退食笔记》里面写:南花园，在西苑门迤南，东向，明时曰灰池，种植瓜蔬于炕洞内，烘养新菜，以备春盘荐生之用。