从咖啡说起

近几年出差多，尤其是江浙沪，宾馆的早餐基本都会有全自动的咖啡机，咖啡出杯时的香气还是不免会给自己来上一杯，意式，美式，卡布奇诺等，当然，偶尔会在咖啡店里点一杯，感受片刻安静。

年前的时候，入手了一款国产的千元咖啡机，入手了云南的小粒咖啡，在东兴旅行时入手了越南的猫屎豆，然后每天早上像模像样儿的给自己搞一杯2杯量的意式，先是磨豆，然后出液，用完洗碗洗杯，并不觉得繁索，反而闻着咖啡的香气，看着油脂的多少，自我评价此次的得失，然后一口闷掉，感觉一上午都是咖啡的香气，或者带个小瓶拿到办公室稀释喝所谓的美式，也是很有自娱自乐之感，工作和生活似乎多了一些味道。之后又在尝试其他的豆子，先从简单的便宜的一点点尝试吧，总会有不同的口味，目前未加奶或糖，后续看心情，也希望黑咖可以有助于减重，但这并不是单一的目的，更喜欢是自己动手磨豆、萃取的过程，有香气满屋，有沉醉在心，自己给自己的安抚，是安宁也是温暖。

或许后续还会入手其他的咖啡具，慢慢来吧，等入新后续写。

3月17日

曾经感觉咖啡的香气就是焦香，街头飘香的很多如是，自己做得第一杯也是深烘的意式豆，之后越南的猫屎豆，同样深烘或中深烘，焦香与苦香还是占多。近几天尝试了一个偏小众的，比如中浅烘的塔拉珠，开始尝试出除焦香与苦香之外的，比如玫瑰与柠檬的香气，焦香与苦味极淡，咖啡本身的味道开始占主导，油脂和香气更温厚。