从果蔬到海鲜肉类到珍品干货，冰箱如何做到全食材原鲜，市面上主流品牌的保鲜技术到底谁更牛？

现在家家户户都有冰箱，冰箱的种类也是五花八门，随着家居生活条件的改善，冰箱也比之前大了很多，从之前的单开门的现有的双开门，冷藏和冷冻合理的分开。这也是一个进步。

分层次摆放，分区域摆放，分类型摆放。

保鲜膜，保鲜袋，保鲜盒子已经成为了冰箱的好朋友。

对于应用，大家都会分类存放，生鲜肉类放冷冻室，蔬菜水果放冷藏室。

熟食和剩菜密封后放冷藏上层，避免串味。

定期清理冰箱，每周一次，用温和清洁剂擦拭。冷冻室温度保持-18℃以下，冷藏室2-4℃最合适。

食物分成小份冷冻，避免反复解冻影响口感。用保鲜膜或保鲜盒密封，能延长保存时间。

一般的肉类，如果买的多，要分类开存放（分成一袋一袋的），方便拿取食用。可以试试冷藏，适合1-3天内吃的肉，用保鲜膜包好放冷藏室下层，温度0-4℃。冷冻更适合长期保存，切成小块分装，标注日期放冷冻室，-18℃以下能存3-12个月（尽可能不要存放那么长时间）。

真空袋有时候的确是个好帮手，真空包装能延长保鲜期，冷藏7-10天，冷冻时间更长。注意检查包装是否漏气。

另外腌制也是个办法，用盐或香料处理后的肉冷藏能放1-2周，但注意控制盐分。分装保存很方便，按每次用量切块包装，避免反复解冻影响肉质。

对于蔬菜水果类的大家也应该注意，冰箱长期储存水果蔬菜有风险，比如营养流失、细菌滋生和产生有害物质。新鲜蔬果最好现买现吃，存放时注意分类和温度控制。

任何食物都是有存储期限的，不要一味的购买，都塞进冰箱里，而没有及时的食用。时间久了就会形成食物损坏而扔掉，这也是一种浪费的行为。

另外对于冰箱的保鲜也是很重要的

食物摆放：冷藏室越往下温度越低，熟食放顶层，生肉放底层，水果蔬菜单独放抽屉。

省电技巧：夏天调温控旋钮到1-2档，冬天调到4-5档，减少开门次数和时间。

除味消毒：用茶叶包或橘子皮吸附异味，如果可以的话，建议每月断电清洁一次，酒精擦拭更干净。

根据食物特性调整存放位置，能延长保鲜期还省电。

定期清理冰箱是基本的常识，没事的时候多看看冰箱，清理一下冰箱里存放的即将要过期的食物。是对自己的保护，也是对冰箱的一种保护。