空气炸锅的缺点是什么 ?
我在前段时间就已经看过这个问题，但是想了又想，实在想不出来空气炸锅有哪些比较大的缺点？后面又去问了一轮朋友，针对网上比较热门的这个表格来问了一圈：
得出几个比较高频的回答：
- 用时有难闻气味：担心网上说的会致癌，高温下的话会有一些气味产生；
- 做工差：外壳的塑料比较薄，有时候没放好，外壳会摔破甚至摔烂；
- 食物加热不均匀：每次做完的食物，外面的已经焦了，里面的还没熟，需要频繁翻面。
等等…
其实以上这些问题，在几年前我还是有经常能见到，但现在的空气炸锅技术已经非常成熟了，无论是材质还是工艺都有所提升，基本已经能够解决这个问题，以上三个缺点一般出现在价格低廉的空气炸锅中，成本低，材质肯定就一般，所以在使用过程中会出现很多问题。
如果你觉得空气炸锅不太好用，那问题多半出在你买的机型上，我在这个行业工作了近10年，实测的品牌+型号已经超过100款，今年也给大家做了好几期科普了，收集到的反馈都是非常好的，基本没有说不好用，前提是大家预算一定要在线，不能追求太便宜的。
但没有用过空气炸锅的朋友可能还是会担心自己买不好，或者买回来闲置，所以在这里我会总结之前的干货，来给大家做一期详细的科普，如果你正在纠结要不要买空气炸锅，或者不知道买哪些的话，那么这期视频能够帮到你！
一、如何买到好用的空气炸锅？
就现阶段来说，各大品牌的空气炸锅已经很内卷了，
1、选择合适的预算
300元以内：属于是平价入门款，能满足基础需求，日常使用也足够了。
300-800元：性价比款，是大多数家庭首选，这个价位的机型在加热均匀度、温控精准度和细节设计上都有提升，能覆盖更多烹饪场景，不管是日常做饭还是偶尔烘焙都够用。
1000元以上：在这个行业已经是高端款了，适合追求极致体验或者对烹饪效果有高要求、预算充足的家庭。高端机型在加热技术、材质用料和功能配置上都更出色，能实现更稳定的烹饪效果，细节设计也更贴心。
普通家庭把预算放在第二个档位就可以了，作为长期家用没问题。
2、选择合适的容量
容量直接决定能用多久、够不够用。选太大费电还占地方，选太小又不够用，建议根据家里人数和使用频率来定，在购买时要关注商家虚报容量的问题。
- 1-2人用：比如单身或者租房住 选2-4升的机型就行。一次能烤五到八个鸡翅，或者一两个红薯，体积小巧不占空间，收纳起来也方便。日常做些轻食、热剩菜都合适，还能避免食材太少导致受热不均匀。
- 3-5人：这是最主流的需求，家庭使用，选5-7升的容量最划算。能放下一整只鸡，或者十个以上鸡翅，不管是日常三餐做饭，还是周末小聚都够用。记得多关注内胆高度，不然大件食材可能放不进去。
- 5人以上：或者经常要聚餐的话 选7升以上的机型，也可以考虑双锅或者多层设计的。能一次性做很多食材，就是要提前给厨房留好摆放空间，同时功率得选1500W以上的，加热效率才够。
小贴士：买的时候可以问问商家实际能装多少食材，避开那些标着六升实际只能装三点五升的虚报款式。优先看额定容量，比炸篮容量的标注更靠谱。
3、关注核心性能
空气炸锅好不好用，主要看加热匀不匀、温度控得准不准。这两点直接关系到食材能不能外酥里嫩，会不会出现夹生或者烤糊的情况，重点看3方面：
①加热方式
基础款式一般是上加热管加风扇，满足日常使用没问题。如果预算够，就选上下双加热管或者0°热风循环的，再搭配螺旋底盘或者导风槽设计。热空气能全方位裹住食材，受热均匀度会提升不少，不用中途翻面，食材上色也更均匀。像飞利浦的海星底盘、COSORI的双发热管，都是行业里口碑不错的加热技术。
②功率
功率影响加热速度和稳定性，家用选1300W-1800W的机型最合适，但是也要结合功率来看哦！
如果容量超过4L功率低于1300W的，大多是低价机型 加热慢还容易夹生，甚至可能出现边缘烤糊、中间没熟的情况，不建议选。
1500W左右的功率能兼顾效率和能耗，升温均匀，能快速锁住食材水分，是主流机型的标配。
超过1800W的，适合大容量机型，必须搭配优质的温控系统，不然容易烤糊，适合对加热速度有高要求的人。
③温控方式
其实用过空气炸锅的朋友就会知道，高价和低价的产品很多时候在于控温是否精准，这个不仅关系到口感，还影响到安全，主要分两种类型，按需选择就行。
机械旋钮款：操作简单直白，价格也亲民，耐用性强，适合老人或者不喜欢复杂操作的人。缺点是温控误差比较大，精准度不够，一般运用于低价型号上。
电子触控款：温控更精准，优质机型误差能控制在很小范围，大多配有NTC感温探头，还预设了薯常见食材的烹饪模式，对新手特别友好。还能实现低温解冻、发酵等功能，实用性更强，就是价格会稍高一些。
PS：优先选控温范围在40-200°C的机型，能适配更多食材的烹饪需求。
4、关注内胆与细节
内胆直接接触食材，一定要避开劣质材质，以下这四种主流材质各有优缺点，根据自家需求选就好。
特氟龙涂层：是最常见的材质，耐温性够，容易清洁还不粘食材，价格也实惠。缺点是怕硬物刮擦，不能用钢丝球刷洗，涂层破损后要及时更换。优先选知名品牌涂层，耐用性更有保障。
陶瓷涂层：耐磨性和耐高温性都不错，安全性更高，颜值也高，清洁起来很省心。缺点是质地偏脆，容易磕碰掉瓷，搬运的时候要格外小心。
304不锈钢：没有涂层更安心，结实耐用容易擦洗，适合有老人小孩的家庭。缺点是容易粘食材，烹饪前要薄薄刷一层油，清洁时用小苏打水浸泡会更轻松。
高硼硅玻璃：耐温性强 能直接看到食材烹饪状态。缺点是重量大、价格高，不小心磕碰容易破损。
在清洁便利性上，优先选分体式炸篮搭配不粘涂层的款式，能放进洗碗机清洗的最好。烤完食材后趁热用湿抹布擦拭内壁，油污没凝固的时候清理更省力。
防烫手柄、过热保护、倾倒断电这几个功能一定要有，家里有小孩的话更要注意。防滑脚垫也不能少，能防止机器工作时移位。
另外如果是小白的话，购买时可以多关注一下是否为可视化窗口，有利于提高成功率。
二、有哪些空气炸锅值得推荐？
相信大家看完以上这些内容，已经对空气炸锅有一定的了解。但要在众多品牌中找到合适好用的那一款，还是有点难度的。
所以在这里，我会整合我的实测结果和使用体验，来给大家推荐几款，价格都在500元以下，无论是材质还是体验都很好，大家可以根据自己的需求来买！
1、毕玛多合一空气炸烤箱K01，参考价498.85元
25年我做了几次空炸实测，这款的体验与配置真的很亮眼，也有很多朋友跟着买了这款，反馈都很不错，所以在这里作为第一位来推荐。
很多朋友在买空气炸锅的时候，可能更多关注价格，但是作为一个实测超过100+机型的人来说，想跟大家说：购买时你们真正要关注的是机型材质。
现在很多传统品牌还是采用金属内腔+塑料外壳的搭配，一定程度上来说呢，也是可以选择的，但久用就相对来说没有那么安全了，容易有异味。我接触了那么空气炸锅，毕玛这一款的材质真正做到了安全！采用全金属内外箱体，做到了整机同色，材质也是通过国家安全认证的，相比传统很多品牌里面是金属外面是塑料的材质，它更耐用，安全性更高，在使用过程中，不会有任何异味产生，不用担心用久了烤出来的东西有塑料味，家里有老人小孩的也可以放心用！
其次是它的外观，在传统抽拉空气炸锅上做了创新，更像一个小烤箱，且容量有20L，上下两层都可以烤制，烘烤焖炸都可以，上下加热管，并且可单独控温，50-230°C可选，1850W的大功率，日常同时烤两种食材，也能短时间内就吃上，出餐很快，对上班族来说尤其友好。还配备了转叉，烤全鸡能做到色泽均匀、熟度一致，说实话，不到五百的价格，这款还是太有性价比了。
上下管独立加热+温控精准，相比于其他空气炸锅，它还是一个合格的入门级烤箱，兼备了一键发酵和速冷，就算你想玩一下烘焙，做做欧包啥的，它完全可以满足。
另外还有大视窗可视玻璃，双层玻璃，不用担心烫伤问题，且内腔采用了钻石纹背板，反射加热更均匀，把手也用得相当顺手，综合来看，这款已经能够满足大部分家庭了，可以做为新手入门款，也可以作为老手进阶款。
2、西屋WKZ60H10，参考价424.15元
西屋相信大家都不陌生了，在厨电领域也算是引导者了，H10常年都在销售榜单上，很多朋友买了反馈都很好！属于是材质和体验都很在线的一款，适合追求长期主义的家庭入手，用个好几年完全没问题，采用内外全金属腔体，高温下不用有异味，久用也完全没问题。而且是上下管双重加热的设计，1500W的功率刚好，温域在60-200°C，可操作性很强，烤制方便，不用翻面，口感口感外酥里嫩。
整体容量有6L，12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭使用了，建议一家多口以上的家庭入手哈！
3、九阳KL65-V573，参考价278元
九阳的口碑确实不错的，也是很多家庭的选择。这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。
300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。
4、美的KZC6502，参考价399元
美的这款外观中规中矩，而且不到四百的价格，各方面都挺全面的，在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。
另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，口感很不错，适合追求传统品牌，想要不出错的家庭入手。
希望以上内容对你有帮助，如果还有什么问题的话，可以给我留言或者私信哈，都会尽量回复大家！