空气炸锅和烤箱哪个实用？

先说我个人的结论：实用性都很高，具体怎么选看个人需求。

作为一名在厨电行业工作了十多年的人，这两者我都接触过，使用频率可以说是很高了，相比之下，我个人更喜欢空气炸锅，我日常的需求可能就是烤个奥尔良鸡翅、加热薯条啥的，所以便宜低价的空气炸锅就很适合我，结合两者的特点，我的建议是：

1-3个人的小家庭，追求快手低脂，或者厨房面积比较小的话，选空气炸锅；4人以上，经常烘焙、聚餐，追求均匀慢烤与口感层次，而且厨房面积比较大的话，就选烤箱，现在也有很多是烤箱一体机，比空气炸锅要全面一点，比烤箱要便宜一点，另外也有一些烤箱可以嵌入式的，大家如果在装修新房的时候，有这个需求就要提前规划了；

其实关于这两者的文章我也写过了不少，因为确实也有朋友在初次选购厨电的时候会纠结，那么在这里我会从几个方面再来讲讲他们的区别：

一、空气炸锅和烤箱有什么区别？

买家电厨电，最好先了解它们的运作原理，知道哪些是核心选购因素，这样来买基本就不会踩雷。

①空气炸锅

本质是小而强的热风循环炉，主打快手低脂与高酥脆度。

工作原理是通过顶部大功率风机，让高温热风在密闭小空间内高速循环，快速带走食材表面水分，形成酥脆外壳，同时减少油脂使用，可以无油甚至少油，模拟出煎炸的口感。

优势也很明显，预热时间通常只有3–5分钟，出餐效率高，日常做小份零食、减脂餐或者复热剩菜都很方便。而且机身小巧，不占太多台面空间，操作门槛低，新手也能轻松上手，如果是小白的话，我也很推荐，相信我，在拿到空气炸锅的一小时内，你也能做出卖相不错口感很好的美食。

但它也有短板，容量有限决定了不适合家庭聚餐的大份量烹饪，如果说大家庭的话，那可能需要把容量放在第一个考量上了。另外在做需要均匀受热的食物时，比如厚切肉排，需要中途翻面调整食材摆放位置，否则容易出现局部过焦的情况。相对来说烘焙没有那么在行，很难稳定做出组织蓬松的戚风蛋糕或者口感扎实的欧包。

②烤箱

核心优势是控温范围宽、加热方式多样且均匀，是烘焙和大份量慢烤的主力。家用烤箱一般配备上下独立控温管，部分还带有热风循环功能，能根据不同食材需求调整温度和加热模式。比如烤戚风蛋糕时可以用低温慢烤，让蛋糕胚均匀膨胀不开裂；烤整鸡时可以开启上下管加热风，实现外皮酥脆内里多汁的效果。

烤箱的容量优势能满足多人家庭或者聚餐需求，25L以上的烤箱就能轻松放下一个10寸披萨或者一整只烤鸡，批量烤制饼干、烤肠也完全没问题。

不过它的缺点也很突出，预热时间长，常规烤箱预热到200℃需要10–15分钟，等待时间比较久。而且操作需要一定经验，不同食材的摆放位置、温度和时间搭配都有讲究，新手需要多次尝试才能掌握。另外烤箱体积较大，台面款会占用不少空间，嵌入式款则需要提前规划厨房布局，清洁时腔体大、边角多，也比空气炸锅更费时间。

那么在这里，我也整合了一下它们最主要的一些维度对比，做成了表格，可以参考哈！

二、选购建议

相信看完以上，大家已经能够确定自己要买哪款了。那么在这里我来说说为什么相比之下，我会更推荐空气炸锅？

空气炸锅是我接触了长达十多年的产品，这期间各大品牌各大型号基本都有摸过：

另外还询问了身边经常下厨的朋友（主要吃餐点饭菜），也表示空气炸锅更方便，如果不太想做饭，去超市买个奥尔良烤翅，连腌料都不需要自己动手了，放进去15分钟就行，这期间再炒个青菜，荤素搭配，一餐又搞定。

相比之下，空气炸锅操作更方便，清洁更容易。最重要的是入门门槛很低，只需要两三百块钱，就能实现两三年的使用，性价比还是很高的；烤箱操作难度较高，需要一定经验，所以在这里就不做推荐了，如果大家有想看的话可以留言给我哈，改天再单独给大家出一期烤箱的推荐。

三、空气炸锅推荐

现在几百块钱的空气炸锅比比皆是，大容量小容量的很多，在这里不讲太多参数了，我在之前的文章都有写过，大家可以翻翻。

我结合了过去十多年的经验，筛选了几款，来给大家做推荐，如果近期想买空气炸锅的朋友可以放心冲！

1、毕玛便当空炸K05，参考价299元

后台有50%的朋友都是问小容量空气炸锅的，其中像小熊、山本等品牌会主攻这个小容量的，但对比了一圈下来，我个人还是最推荐毕玛这一款，3L的容量，很适合1-2人使用，而且是分体设计的，不使用时收纳起来一点也不占地方。

推荐它的主要原因是，它的材质足够安全，腔体采用的是高硼硅玻璃腔体，0涂层，耐高温耐腐蚀，久用也不会释放有害物质，清洗起来也很方便。360°C热风循环，60-200°C可调节，不需要中途翻面，也能烤得很香，没啥噪音！如果是上班族日常想快速吃点东西，这款真的好用还省心！

另外还是360°可视化设计，小白也能轻松上手，看着食物一点点变焦香，也是挺好玩的，这款实用性很高，如果说你想买一款小容量的话，我建议你试试。

2、西屋WKZ60H10，参考价424.15元

西屋的空气炸锅现在很热门，我们推荐的这款常年都在销量榜单上，口碑很好，400来块，作为普通家庭的长期选择再合适不过了。

材质是出了名的安全，品牌专业性很强，在厨电领域也沉淀了很久，这款采用的是上下立体加热，上下管双重加热的设计，相当于是一个小烤箱了，加持了专利免翻面，食材烹饪得更均匀，口感外酥里嫩，容量也有6L，做点什么都很方便。

品牌主打就是内外金属腔体，成本很高，高温下也不会有任何异味，食材的味道更好，安全性十足。另外12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭的使用了，就算是经验不足的小白也能很好操作。

3、毕玛多合一空气炸烤箱K01，参考价498.85元

如果说觉得前面那一款容量还是有点小了，那么这款我个人很推荐，它的容量有20L，可以烤一整只鸡或者烤戚风蛋糕等等，做大件食物再适合不过了。

虽然说它是一个空气炸锅，但更像是入门级的烤箱，既能炸又能烤，相当于买了两个小家电，能满足小白的入门食材需求，也能满足一些朋友想要进阶烘焙的高要求。功能多，价格定位也是偏中高端，国补后的价格不到500，还是很香的。

配置方面，采用上下管双热源且可以独立控温，双层烤也完全没问题，烘烤均匀且不需要翻面，旋钮式的设计，屏幕上的参数一目了然，对温度把控比较精准，就算是老手也完全够用。

4、九阳KL65-V573，参考价278元

九阳就不用说了，很多朋友买了以后反馈都很好，这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。

300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。

5、美的KZC6502，参考价399元

这款更适合想要全面一点的朋友，在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，食材不用翻面也可以很均匀，大大满足了懒人的需求。

希望以上的内容对大家有帮助，如果还有什么问题，也可以给我留言或者私信哈，都会尽量回复大家！