空气炸锅是「厨房神器」还是「闲置吃灰」？

脆皮五花肉：

备料：五花肉，孜然，辣椒面，生抽等调料

做法：把五花肉切片，用生抽，盐，味精等腌制半小时左右，然后放入空气炸锅中，180℃设置20分钟，基础款空气炸锅需中途翻面，这一步最主要的目的是逼出油脂。成熟后搭配生菜口感更好。

怎么样？看着是不是很有食欲啊？我告诉你，这个空气炸锅做的脆皮五花肉，不仅好看也好吃，十分的有嚼劲，如果你想要你们家的空气炸锅，不闲置吃灰，而变成厨房神器，需要你有动手做美食的习惯之外，还需要有一口性能良好的空气炸锅。

至于怎么选一口讯能良好的空气炸锅如果你不知道，让我来告诉你。

选购要点

1、空气炸锅的选购要点其实就那么几个，首先要识别商家埋栅栏容量的雷，有些不良商家会把空气炸锅的整体容量标注成炸篮容量。需要我们谨慎识别，真正的容量，1~2个人选择3~4升即可。3~4人家庭选择6升，如果说经常有朋友来家里，又或者家里老年人逢年过节喜欢整鸡整鱼，则选择7升及以上容量产品。

2、现在我们已经不是单纯追求吃饱的时候，而是追求的更健康，所以空气炸锅内胆所用材质就尤为重要。内胆材质最主要指的是涂层，传统的特氟龙涂层比较易脱落，被高温后有塑料味，并且可能会有挥发物。食品级涂层，或者是304不锈钢材质的在高温环境下性能更稳定，不会有异味，更不会有塑化剂等物的挥发。

3、老款的空气炸锅是单层的加热管。目前主流的新款空气炸锅均采用了上下两层加热管，通过内置的ntc进行精准温控，上下双热源和360度热风循环相结合，不用翻面即可烤制的更均匀，达到外酥里嫩的口感。如果有老人参与制作，尽量选择旋钮控制，如果都是年轻人，那么触控屏更精准。

4、为了更好的让我们有使用体验，商家会有可视窗，可拆卸的栅栏满足我们对食材烹饪过程了解的需求。在安全方面还需要有抽拉断电，大手柄设计，国家的3c认证是必须要有的。

产品推荐

九阳KL65-V573

【推荐理由】

如图所见，这款空气炸锅线条流畅，棱角处都做了糊化处理，并且有广角的可视窗和大手柄，满足我们随时了解烹饪进程的需求，上方的触控屏操作敏捷，底部还有防滑垫，在这些小的细节做的都很到位。

【核心数据】

这款空气炸锅拥有6.5升的黄金容量，可以满足目前主流家庭人口结构的使用需求，比如说逢年过节烤一整只鸡，它通过上下双热源和360度热风循环的加持，可以在相对快的时间让食物加热更均匀，不用翻面就可以得到外酥里嫩的效果。

它的内胆是全金属，配这个麦饭石食品级涂层，不易粘连的同时，也更容易清洁。多种常规烹饪方式均可一键直达。还有可拆卸的滤油网，方便我们做深度清洁。

小米智选Pro空气炸锅

【推荐理由】

小米是较早布局空气炸锅市场的商家之一，目前有多款、多系列产品投放市场，并得到消费者的普遍好评。其中这款智选Pro空气炸锅就是经典机型之一。

【核心数据】

这款空气炸锅拥有4升的黄金容量，可以满足三口之家的日常需求，具有40~200℃的广域调温，不仅可以烧烤，还可以烘焙，包括发酵，制作酸奶果干等。通过oled旋钮屏和小爱语音分别进行操控，还有24小时智能预约功能。它的内胆采用了双水性不粘涂层，可直接拆下来做清洗，甚至于放入洗碗机中也是没有问题的。