懂咖啡的人都是如何选购咖啡机的？

很多人选咖啡机失败，并不是因为买到了差机器，而是因为一开始对咖啡的期待是矛盾的。一方面希望它简单，一方面又希望它专业，这两件事在咖啡设备里本身就是冲突的。

所以本篇文章带大家了解一下如何选购咖啡机！

咖啡机种类选择

咖啡机的类型其实还是比较多的，但在目前主流市场中，主要以全自动咖啡机和半自动咖啡机为主。像其他类型的咖啡机使用的人相对较少，可操作性也一般。这两者之间的区别，本质上就是操作的便捷程度和个性化控制能力的不同。

1、全自动咖啡机

顾名思义，全自动咖啡机就是把咖啡豆的研磨、萃取、冲泡，甚至包括自清洁的整个过程都实现自动化，用户只需要一键操作，就可以直接喝到一杯新鲜制作的咖啡。

这类咖啡机通常都内置了比较精密的控制系统，可以比较精准地控制水温、研磨粗细以及萃取时间等关键因素，从而保证每一杯咖啡的口感相对稳定。目前市面上的品牌中，飞利浦和德龙在全自动咖啡机领域的产品比较多，对于那些追求效率、生活节奏比较快的人来说，可以重点考虑这两个品牌。

2、半自动咖啡机

相比全自动咖啡机一键完成的便捷程度，半自动咖啡机更强调的是使用过程中的参与感和个性化。

半自动咖啡机一般分为两种形式，一种是带研磨功能的一体式咖啡机，另一种是咖啡机搭配独立磨豆机使用。不过从实际使用体验来看，我更推荐研磨一体式的，因为操作起来更方便一些，也是目前市场上的主流选择。

这类咖啡机可以手动调节研磨粗细、压粉力度以及萃取时间等参数，特别适合那些对咖啡品质有一定要求，并且喜欢自己动手的人。通过亲自操作，可以更精细地控制每一个环节，根据个人口味调整咖啡的浓淡、酸度和苦味，从而做出更符合自己喜好的咖啡风味。

咖啡机选购逻辑：

如果你追求的是绝对省心，那么全自动机器永远是正确答案，因为它帮你把所有复杂过程封装掉，你得到的是稳定结果。如果你愿意接受学习成本，那么半自动机器会让你逐渐进入咖啡风味的世界，但代价是你需要接受前期不稳定。

更现实一点说，咖啡机不是一次性消费，而是一个使用频率极高的设备。很多人买设备的时候考虑的是最好的，但真正每天使用时考虑的是最不麻烦的。

咖啡机品牌推荐

飞利浦云朵新三系EP3341

少见的双温意式萃取技术整体表现一直都不错，可以满足一部分用户的夏日冰咖需求。冷萃低温模式在一定程度上能够更好保留咖啡豆的花果香气，也更适合做冰咖DIY。在制作完成之后，还支持一键自清洁功能，使用起来确实比较方便。

专利LatteGo绵云奶泡技术可以比较轻松地做出丝绒感较强的绵密奶泡，整体口感更接近奶咖的顺滑风格。配合全程智能控温系统以及15bar泵压，可以更稳定地萃取咖啡，同时更好释放咖啡油脂，整体表现比较均衡。

这款机器支持3档口味调节和12档研磨程度设置，基本可以覆盖大多数人的口味需求。配备的陶瓷圆盘研磨器在研磨过程中能够更好保留咖啡豆的原始风味，不仅研磨均匀，而且耐用性也比较好。

对于口味相对固定的用户来说，EP3341内置的预设功能可以通过原始设定直接匹配常见口味，无论是美式还是意式咖啡，都可以比较轻松地完成制作。而AquaClean滤水系统则从水源端提升咖啡口感，保证用水品质，一支滤芯大约可以支持制作5000杯咖啡。

德龙 ECAM350.75.S

德龙ECAM350.75.S这一类机型属于德龙中高端全自动系列，它和飞利浦最大的区别在于风味取向更偏“浓郁意式风格”。在实际使用中，它做出来的咖啡整体更厚重，油脂感更明显，入口冲击力更强。

从家庭使用体验来看，这台机器的优势在于奶咖表现更好。无论是拿铁还是卡布奇诺，它的奶泡系统相比同级别机器更成熟一些，奶泡细腻度和融合度更接近咖啡店出品。

这也是很多家庭用户选择德龙的重要原因。

柏翠海盐小方pro

小方Pro是柏翠咖啡机系列中定位偏中端的一款产品，整体性价比表现比较均衡。

在外观设计上，可以从正面看到它配备了一根加粗的蒸汽棒，实际使用时蒸汽量确实比较充足，打发奶泡的速度也比较快，整体体验偏顺手。

赠送的55mm配件套装整体以白色系为主，其中我比较喜欢的是附带的小奶盅，体积小巧，设计也比较可爱。奶盅本身带有刻度和倒流口，倒出时比较顺滑，不容易溢出，日常使用会比较省心。

雪特朗ST-530

雪特朗ST-530独树一帜的双系统与双锅炉设计，让你可以同时完成咖啡萃取和奶泡制作，而双锅炉的加入也让咖啡液的萃取更加稳定，同时风味更浓郁饱满。

专业级的温控系统能够稳定控制水温，使萃取过程更加均匀，从而更好地保留咖啡本身的精华，整体口感也会更加平衡自然。机身上方配有压力表，可以实时观察油脂萃取的状态，使用起来更加直观。

58MM的冲煮头搭配预浸泡功能，使油脂表现更加充分，蒸汽能力也非常强劲。而最让我满意的一点是它的蒸汽直出设计，每次制作咖啡时，伴随着右侧导管持续喷出的蒸汽，细腻顺滑的奶泡也会同步打出，整个过程仪式感很强。

同时，这台机器支持单双杯咖啡出量设置，可以根据需求自由调整萃取量，使用起来更加灵活方便。

格米莱白鲸3035

白鲸3035这款咖啡机采用不锈钢机身设计，整体坚固耐用，同时也更加容易清洁。

表面带有金属光泽，不仅让整机更具现代感，也让日常维护变得更加轻松简单。胡桃木双杯手柄巧妙结合了自然材质的温润触感与传统工艺的美感，为整机增添了一份更柔和的气质。

整机重量达到24.4KG，在使用过程中能够提供更好的稳定性，不易晃动。1.7L的大容量水箱设计也减少了频繁加水的麻烦，无论放在家庭厨房还是咖啡工作环境中，都能很好地融入，并凭借外观成为视觉焦点，适配多种空间场景。

不仅外观设计出色，它的性能表现也同样不错。2L大容量子母锅炉系统是这款咖啡机的一大亮点，可以实现萃取与蒸汽同时进行，从而大幅提升制作效率。对于喜欢一边萃取咖啡、一边制作奶泡的人来说，这种设计使用体验非常方便。

百胜图二代S

百胜图这个品牌最早是以咖啡烘焙厂起家的，可以说是比较典型的“术业有专攻”，尤其是在研磨一体技术方面表现比较突出。

说到它的研磨一体机，就不得不提到旗下的二代S型号。这款机器在具备研磨一体功能的同时，还加入了双泵双加热系统，简单来说就是一台机器可以同时完成研磨、萃取以及打发奶泡三项功能，不仅节省空间，使用起来也更加方便。同时它还支持预浸泡功能，在萃取前先让粉饼充分吸水膨胀，使水流可以更均匀地渗透到粉层内部，从而让萃取更加充分，也更加稳定。