如何用镜头定格节气里那些「仿佛能闻到」的治愈画面？怎样拍摄才能拍出「扑面而来的香气」？

来到顺德，灵魂便有了香气！

跟凉茶店老板聊天，

“顺德美食我选择不过来啊，每天可以吃8顿”！

“你们广东人咋也不胖呀”？

老板立刻陷入地域自嗨，

“我们会吃啊”！

“现在的人不缺美食，缺的是饮食的思想”。

除了吃顺德还有什么看头？这里的江水码头，烟火市井，都被时间打上一枚记号。有些地方像是被永久封存在了上个时代，可是转个街角，又重新回到了现世纪。我不敢说它陈旧，却很复古。广东人感叹，顺德你也能住上这么多天！顺德的美食美景就是这样恰合心意。

落进胃的是美味，在心里划下印记的是食物背后的那些人情风土。

来，我把这冒着烟火气的41张照片儿端上来了。

金榜街，我称它为“双皮奶街”。

这里的双皮奶店一家挨着一家，

欢记和霞姐占据了最佳地理位置。

霞姐在后台忙碌，制作各种奶制品。

挨家挨户的奶店，从不夸自家最好。

清闲的店家会热情招呼一声，

剩下的只见忙忙碌碌的身影。

来到顺德，必要吃这一口。

制作过程不留余地的呈现面前，

美食秘方可不是暴露了材料流程就是秘方，

秘方它糅合在了地域温度和人的手指尖里。

当地人把水牛奶当饮料来喝，

淡淡的奶香，甜味清新。

走街串巷，金榜街都是仰头饮奶的人。

老街巷，

老房子，

老字号。

金榜街后方是连成片的老居民楼，

巷子内的楼间距挤压住行人身影。

老夫妻在认认真真的晒腊肉，

老太太总是多操心一点，

要把腊肉按照完美距离分配在一条木架上。

凉茶店老板跟我说，

涂鸦是在粉饰太平。

渔人码头是顺德的重要地标，

不妨顺着柴油机的标牌一路走向市井深处。

高楼隔开一整片天空，

老居民们确转来转去，

没有转出这头顶上的天空。

从工业路这条街道正式开始，

清晰的分隔开了老顺德人和“外人”。

300米开外的码头游人不再出现。

马路墙角的英文彩色涂鸦，

就像黑种人摇头晃尾甩过的嘻哈街头。

沿着工业路继续探索，

隐藏的拐角街道里是一座小桥，

细江趟过的城中村，是顺德的一个缩影，

是一个连很多当地人都不曾知晓的地方。

树影为五颜六色的房子添上花纹。

下班的年轻人恰巧迎上日落，

摩托一辆接一辆穿过夕阳的余光，

再灵巧的穿过老年人的“黄昏派对”。

相机挂在颈前，半身艳红丝绒，

这里太难得走进来一个外客，

我是那个闯进城中村的女怪人。

打完牌的老大爷听说我从北京过来，

睁圆了眼睛呼喊，“哇，累从北京来啊”！

老人家的自治凉茶，

敞开门便开始营业。

广东人把凉茶当药、当茶、当饮料，

当成保健“续命水”，各种身份，

总之也是广东街头的传统气味了。

狗子颠颠儿的跑过来，

便一直向房屋内张望。

熟悉的人去了哪里呀。

霉渍肆无忌惮的爬上房墙，

越往深走，年代越走向远方。

理发的价格实在跟不上时代。

小地方的发廊店，

或多或少都有点迷之风情。

影子和光的游戏。

我在赶去码头，

却又留恋的回了头。

落日是粉色的、红色的、橘色的......

总之，是暖色的。

顺德人悠闲到便利店上也要有天台。

一家家热络的夜宵餐馆，

也是顺德人的珍宝。

鱼生，顺德一大名吃。

吃完店家给我写下它的名字，

“海鲩鱼”。

靓女给我演示吃法，

将15种以上的配料和调料与生鱼相拌，

淋上香油的生鱼片，靓女说，

“看，多么油光亮亮”！

我说生鱼，当地人特意纠正叫鱼生。

太多的配料结合 ，口味复杂，

至今只记得又鲜又腻。

“粥不出户”，粥与海鲜正点，

夜色越深越是热闹。

卤水鸭翅尖，

把骨头里的味道都咂干净了。

粥不出户，

粥里都是硬货。

18元半打的生蚝。

納应凉茶里是一个个药方子，

身体不适的人前来“对症下药”。

“土茯苓糕”是带有保养功效的甜品，

开头苦涩，后劲儿是透心凉。

看到皱眉下咽苦食的人，

凉茶店老板说，

“苦口良药，酸甜苦辣咸都是人的五味，

你为什么只接受不了苦呢”？

将中草药与点心结合，

说这样现在的人会更容易接受。

念叨着怎么让传统延续下去，

“不去迎合市场，但要用技巧性的方式”。

老板带我看了它的秘密花园，

在屋子的天台之上，

他精通各种花草和药草，

把每一枝叶子的脉络都讲出了花样。

他们乐于跟来客讲述地域知识，

他们聪明、灵活、讲究和气生财，

把一门门生意经营的有门有道。

鳗鱼煲仔饭是红星光发餐厅的招牌，

和在北方吃到的煲仔饭恰恰相反。

鳗鱼或饭上的肉类是点缀，

锅巴脆感的大米饭是灵魂。

第一次尝试粥底火锅，

混合着糯糯米香的嫩牛肉，

肉味少不了海鲜汁与小米椒来提神儿。

老板卡点打烊，赶来的客人失落离去。

泡茶楼，就是来找一份舒适感。

大大小小上百多个圆桌铺满厅堂，

服务员先上来熟练的操作一番茶道，

剩下的就是伴着小小浪潮般的热络气氛，

等待一笼一笼的小点心依次上桌。

这天我的食量惊人，

竟忘记给玲珑剔透的小点拍照。

快到晚上的江边，

中老年开始摆摊儿，

摆的可是文艺摊儿。

一条江路，每隔十米，

便是一个小型KTV现场。

那晚我听了粤剧，

听了月亮代表我的心，

听了春天的故事......