这个使用热水器的习惯，正在悄悄伤害家人，建议马上停掉！

热水器，不管是燃气的还是电的，已经是大多数人家里的标配，打开即热，卫生间洗澡洗漱，厨房洗菜洗碗，甚至有人用它直接烧水做饭，觉得加热更快。

但如此顺理成章的使用习惯，它真的没有问题吗？

答案是：真不一定。热水器在有些情况下的使用，还真得掂量掂量，尤其是用它烧水煮饭，危害还真不小，如果你家也习惯这样用，建议马上停掉！

01

热水器出的热水能用来烧水煮饭吗？

答案是：不建议！

家庭常用热水器一般分为两种，电热水器和燃气热水器。

①首先来说电热水器；

电热水器，也叫储水式热水器，带有水箱，热水是在水箱里存储加热的，只要烧到既定温度，随开随用，不用等待，还是挺方便的。

但它存在三个问题：1、会反复加热；2、属于储存水；3、为了软化水质、保护内胆，热水器内存有“镁棒”，镁棒在工作过程中，会向水中释放金属离子。

以上这三点，哪一个拿出来，都不符合烧水、做饭的标准。

②其次，燃气热水器；

很多人觉得燃气热水器烧过的热水，非储存，即烧即热，用来做饭应该没问题，但其实不然。

燃气热水器虽然没有水箱，不用担心存储水的问题，但依然有重金属超标的可能性。

这是因为，水从燃气热水器内部被加热，实际是经过了一个叫“热交换器”的东西，这个热交换器，就是密集盘绕的铜管，我们都知道，铜的导热系数是极高的，能保证水流经过时，迅速将热量传递给水，以确保其以最快的速度达到设定的温度。

这是它的优点，但它也有缺点：铜会在水、温度、氧气的共同作用下，发生电化学腐蚀，从而析出铜离子。

铜离子虽然是人体必须的元素，参与造血、神经功能、结缔组织形成等关键生理过程，但摄入过量超出肝脏代谢时，也会对肝肾脏、消化系统、神经系统等造成损害。

当然，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

我国《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定：铜（Cu）限值≤ 1.0 mg/L。

而成年人每日铜的安全摄入上限（UL，可耐受最高摄入量）约为 8-10 mg/天。通过正常饮食（如动物肝脏、坚果、贝类）每日摄入量约 1-2 mg。

以此来看，正常情况下热水器出水中的铜离子，其量远低于安全上限。

但这都是理想状态，如果你家的热水器处于长期未使用、新机或寿命将尽时，铜离子的浓度可能瞬间就超标数倍，倘若遇上非合规产品，不确定性更多。

而且，效应是长期累积的，当下看不出风险，如果长此以往使用，体内累积的铜离子或其他金属离子的危害也是不可小觑的，尤其是儿童、孕妇、肝肾功能较弱的人群。

除此之外，热水器内还可能存在水垢微粒、军团菌、焊料锡金属析出等多重风险。

看到这里，有人肯定会说，那买那种热交换器是不锈钢材质的，是不是就可以放心用了，其实也不是，不锈钢本身虽然安全，但因为其导热系数低，想要把水加热，热水器内的燃烧温度就会加热到比铜更高。

再加上不锈钢交换器的形成，通常需要使用含镍（Ni） 或锡（Sn） 的钎焊料才能将其焊接成型。这些焊料中的镍、锡等重金属离子，在高温水流冲刷下，析出的风险也会显著增加，水温越高，增加的越明显。

所以，不管是什么材质的燃气热水器，为保险起见，它们出的热水都不建议用来煮饭或者烧着喝。

综上，如果日常有这种习惯的，建议立马停掉，真的会伤害家人健康。

02

用热水器的水洗漱、洗碗盘果蔬安全吗？

前面提到了“抛开剂量谈危害”就是耍流氓，不管是卫生间洗漱、厨房洗碗盘等，因为都是短暂性接触，所以，一般问题不大，大家可以放心用。

但对于以下这几种情况，还是要稍微注意一下，尤其家里有老人、小孩、孕妇等抵抗力弱的群体：

①热水器年代已经比较久远，或者电热水器长时间未清洁，尽量不要用它清洗果蔬，刷牙，尤其是储水式的电热水器，里面脏的难以想象。

②如果肠胃比较敏感，厨房用来洗果蔬、碗盘后，尽量用自来水最后冲洗一遍，以确保表面有害物质被冲掉，尤其是做凉拌菜，因为菜品不会经过二次高温杀菌，再冲洗一遍更保险。

④再就是不建议儿童用热水器的水刷牙，儿童体重小，单位体重的“剂量”会更高，还有吞咽的风险，最好用烧开的水晾凉后刷牙，大人有条件的话，也可参考此条。

写在最后

其实，像加拿大、新西兰这些国家，前几年都列出了一些必须使用沸水的场景，比如以下这几种：

饮用水；

咖啡或茶；

婴儿配方奶；

清洗水果和蔬菜；

食品准备；

刷牙或清洁牙科器具（如假牙、保持器）；

都建议直接用沸水操作，值得注意的就是清洗水果蔬菜、刷牙及牙具也被列入其中，如果大家有肠胃敏感、口腔敏感一直找不到解决方案的话，可以试试用凉白开去清洗入口的东西，或许能得到缓解~

好了，本期内容就到这里啦，希望对大家有所帮助，我们下期见~拜~