微蒸烤一体机是套路还是真香，实际体验如何？

用过，算不上真香，但是也不能说是套路。算是一种微妙的复合产物。

有点什么都会，但都不精的感觉。

毕竟微蒸烤这三个的工作原理就不太一样，把这三样塞进同一个腔体指望它能达到独立专精的程度肯定是不可能的。

那么，代价是什么呢？

先说三个的工作原理，微波是靠电磁波让食物内部分子摩擦生热，里外一起热，速度快但口感差，热个饭行，你要烤个鸡翅它给你出来的就是熟的但皮不脆。蒸是靠水蒸汽加热，温度上限100度左右，适合蒸鱼蒸包子，但做不了烘焙。烤箱是靠发热管干烤，温度能到200度以上，烤鸡翅烤蛋糕靠的是它。

这就出现一个尴尬的问题，微波功能为了不破坏蒸烤的腔体结构，功率和匀度就没有独立的微波炉给力，蒸需要水箱和水路系统，为了方便蒸汽工作，势必要占据大量位置，不可避免的可用空间就无法扩大，而且水垢清理比较费事。烤的功能可以算是最省心的，基本不会有什么大问题，但可用空间小，烤硬货的时候，就得分两批了。

你要问我实际体验怎么样，对于我这种小白来说，还不错，确实一个顶仨，给我省了不少地儿。但我推荐给爱做饭的朋友以后，她给的评价和我完全不一样....说是火候不够，食物做出来口感一般。最后扔到某二手平台，半价出了。老老实实的买了烤箱和微波炉。

这些是她做的

当然，鉴于我没吃到，这里不做任何评价（绝对不是馋，不是）

咳咳，话说回来，它不是没价值。主要看你的厨房状况和使用习惯。

第一种，厨房空间实在紧张。你就一个位置能放电器，既要热饭又要蒸菜偶尔还想烤个蛋挞，那微蒸烤一体机确实解决了有没有的问题。这种情况下你心里得清楚，你买的是功能覆盖面，不是功能深度。能用就行这个预期下，它是合理的。

第二种，你本来就是轻度用户。热饭一周用两三次微波，蒸条鱼偶尔来一次，烤东西一个月也就一回，那种使用频率你买三台机器纯属浪费空间。一体机对你来说够用，而且不占地方。

但如果你是认真喜欢烘焙的，或者天天做饭每顿都要用蒸的，别买。烤蛋糕需要的上下火独立控温、背部热风循环，一体机给不了你。天天蒸饭需要的稳定蒸汽输出和大容量水箱，一体机也扛不住。这种需求你就老老实实买专业设备，别贪那个整合。

还有一个很多人忽略的点，就是维修。三个功能模块挤在一起，微波模块坏了修的时候可能得把蒸烤模块也拆一遍。过了保修期维修费用不低，而且三个系统互相耦合，故障排查比单功能机器复杂得多。买个微波炉两三百块坏了换新的不心疼，微蒸烤一体机动辄三四千，坏了你修还是不修，修的话费用可能够买个新微波炉了。

丰俭由人，你可以看看上述的哪些场景符合你的需求，在考虑买那种。