红日厨卫现在做得这么大，为什么还扛大旗招商？
长期以来，红外线灶在厨电市场始终处于边缘地位，因其早期红外线灶存在成本高、认知低、维修不便等问题，相对于大气式燃气灶，多数商家将其视为小众产品，可做可不做，市场份额占比一直在个位数以内；然而随着国家新能效标准实施和即将发布燃气灶新国标（新国标对氮氧化物的排放，做了较严格的固定），厨电行业厂商对红外线灶的态度，也发生了180度的大转弯，从过去主动拒绝转向现在热情拥抱，红外线灶正在强势快速崛起，如今成为厨电厂商争相布局的“香饽饽”，在笔者看来，这场转变的背后，是政策、技术与市场的三重共振后的结果。
政策驱动：新的能效标准和即将颁布的燃气灶新国标是关键推手
3月1日《燃气灶具能效限定值及能效等级》强制性国家标准正式开始实施，新国标将燃气灶一级能效从之前的63%大幅提升至70%，这一变化直接压缩了传统大气式燃气灶的市场空间，新能效标准对品牌大厂虽然影响不大，但对广大的中小厨卫企业，却是有如难以跨越的一座高山，要达到70%一级，要改变很多东西，要花不少钱，成本售价都会有不小的，这又与现在的市场价格下滑的走势不符，中小企业厂商可谓是非常的焦虑。
红外线灶凭借独特的燃烧技术，在新能效的东风下脱颖而出，红外线灶通过多孔陶瓷板将燃气与空气完成预混后，形成无焰燃烧，热量以红外线辐射传递到锅具，热效率可轻松突破70%，头部品牌的高端产品甚至达到85%以上，且红外线在高效率燃气灶中的性价比优势更加突出，这意味着在新的能效标准下，红外线灶成为厨电厂商合规经营、避免被市场淘汰的“安全牌”。
其次就是即将颁发的燃气灶新国标，肯定有人说小编在乱说话，新国标都没有出，就在“瞎嚷嚷”，但小编从参与新国标制定的人士了解到，燃气灶新国标今年即将颁发，新国标对燃气灶的氮氧化物排放，做了较严格的规定，体现了国家对健康、环保的高标准要求；新国标可能会对传统大气式燃气灶有不利的地方（因大气式灶燃烧不充分，氮氧化物排放普遍超标），而红外线灶的完全预混燃烧技术，可大幅抑制氮氧化物生成，氮氧化物只有大气式灶的15%左右或更低，即将颁发的燃气灶新国标，无疑又是红外线灶非常有利的市场东风。
技术破局：红外线灶节能高效与健康环保的“硬核”竞争力
红外线灶的节能高效额特性，源于其独特的热传递方式；传统燃气灶通过火焰对流直接加热锅底，热量散失大，热效率自然不会高浪费也大，而红外线灶是完全预混辐射加热技术，通过红外辐射穿透锅底，大度减少了热量的损失，使用红外线灶烹饪同等菜品，燃气消耗相比大气式可降低20%以上，因为红外线灶辐射出的温度可高达1100℃-1200℃（大气式灶普遍在700℃-900℃度左右），红外线灶的火力强度更大，烹饪加热速度更快，长期使用不仅可为用户节省可观成本，还会因温度高、火力强，烹饪出来菜肴会更加美味可口。
红外线灶健康环保的“硬核”实力表现更强，因传统燃气灶采用的不完成燃烧方式，燃烧加热过程中，会产生的大量的氮氧化物（氮氧化物是氮与氧结合形成的化合物总称，主要包含一氧化氮（NO）、二氧化氮（NO₂）及少量氧化亚氮（N₂O）等），长期吸入可能引发哮喘、肺气肿、呼吸道疾病，严重的还会引发肺癌病的发生，生活中有关这方面病变真实案例很多，网上也有众多的新闻报道。
而红外线灶采用的是完成预混燃烧技术，氮氧化物排放极低（只有大气式燃气灶的10%左右或更低），无刺鼻气味、不熏黑锅底，减少了厨房油烟与高温对烹饪者的伤害，能够彻底保护家人厨房烹饪时的健康呼吸；即将颁布的新国标这一政策导向，精准契合当下消费者“健康厨房”的渴望需求，随着消费升级，消费者更重视厨房的环境健康，低排放、无明火、不熏锅的红外线灶，将完美匹配消费者健康烹饪的需求。
健康意识的觉醒催生了市场大爆发
自疫情发生后，中国消费者对健康的关注度出现了空前的提升，很多消费者将“健康”列为选购家电产品的首要因素，而红外线灶的高效、健康、低排放、无污染成为热点词，红外线灶凭借氮氧化物排放低的特点，精准契合了消费需求的改变，尤其对95后新一代年轻主流消费群体而言，更是成为家庭厨房消费选购和升级的首选产品目标，这也将催生红外线灶的市场大爆发。
渠道商家也从过去的拒绝到现在的主动拥抱
过去红外线灶因技术门槛高、生产成本大，被市场大部分商家视为不好做、不值得做的产品，普遍采取了拒绝接受的态度；但随着新能效标准实施，以及即将颁布的新国标政策影响，再加上传统灶具的利润空间被极大的压制（价格战导致了商家普遍不赚钱），商家不得不寻求新的、更有利润的产品，红外线灶头部品牌-红日销售负责人王总向笔者交流反馈：红外线灶的毛利率比传统灶具普遍要高30个百分点以上（商家运营能力强会更高），今年市场商家对红外线灶具的态度发生的巨大的改变，从过去的拒绝到现在的主动拥抱，现在每天来工厂洽谈合作的商家是络绎不绝。
据可靠信息，现在已经有一线厨电品牌也投身了红外线灶这个新蓝海赛道，产品也即将很快上市，更多大牌的进入，无疑是为红外线灶的燎原之势“增砖添瓦”，目前红外线灶市场基数还小，但增长空间大，头部品牌尚未形成绝对市场覆盖，很容易形成“头部引领、中小跟进”的良性竞争格局，对广大的中小厨电厂商而言，多元化的产品选择、差异化的竞争空间，也是避免了价格内卷的最好选择，态度的变化是最自然而然的事情；可以预见，在政策、技术与市场的三重动能的驱动下，红外线灶将从“小众选择”升级为“主流标配”，成为中国健康厨房创新发展中的重要力量。
本文结语：从过去商家主动拒绝到现在的主动拥抱，红外线灶的快速崛起绝非偶然，它是政策引导、技术进步、消费升级共同作用的结果，新能效标准与即将颁布的新国标，为红外线灶插上了腾飞的翅膀，而商家与消费者的认可，则让其真正迎来属于自己的市场“春天”，随着消费者健康意识的快速提升，红外线灶必将走进更多的家庭，成为更多现代家庭的厨房标配，红外线灶将书写一段厨电市场新的增长传奇。