冰水同框、冷冻除菌、隔袋灭菌、维生素长 7 天......美的冰箱这些保鲜科技，是黑科技还是智商税?
很多时候，我们会习惯性地将“认知之外”的新技术误判为“智商税”。
特别是像冰箱这样几乎每个家庭都有的产品。毕竟在大多数朋友的传统印象里，冰箱不过是提供低温保存功能的储物柜。而美的抛出的这些技术，无论是名词还是宣传能实现的效果都过于硬核，甚至一定程度挑战了物理常识，所以难免不少朋友会贴上「反常识」的标签。
但随着我这段时间深入了解美的这些技术背后的原理，我发现这真的并不是智商税，反而是能解决大家日常使用冰箱时痛点的真·黑科技。
除了给大家简单科普这些技术原理外，我也会对两款搭载黑科技功能的美的熊墩墩600系列冰箱进行对比分析，看看哪款更适合你。
简单了解美的保鲜黑科技
冰水同框：微晶控温技术
相信不少朋友都有过这样的经历：一块新鲜肉丢冷冻室后，拿出来梆硬得像石头，解冻的时候还流出一摊血水。
造成这样的原因，是因为传统冷冻方式会让细胞内的水分结成粗大冰晶，这些冰晶会像细小刀片一般挤压并刺破细胞膜与肌原纤维，造成永久性损伤。同时在解冻时渗出的“血水”，也会让肉中包含风味物质的肌红蛋白大量流失，最终令肉做出来变柴、味道变差。
而冰水同框，则是美的「微晶一周鲜」技术的具象表现。
搭载微晶一周鲜技术的美的冰箱，内置V-Tech智能温感探头能够毫米级识别食材的种类和状态，不同食材对应不同冷量，通过精准控制让食材内部冰晶仅一根头发丝1%的大小，微微结晶但不冻结：
而食材在微晶一周鲜保存仓内，能够不需要解冻直接进行切割处理。同时因为食材细胞膜完好无损，所以哪怕是存放一周后，口感、风味都能保持新鲜状态：
「冰水同框」听着玄妙，实际是冰箱具备精准控冷量能力，最直观的呈现为水不结冰的同时冰也不会融化。这项微晶控温技术面对食材，不仅能让肉类、海鲜等食材避免冷冻产生冰晶影响口感营养，更是真正做到了原鲜口感的同时也能随取随切。
维生素长7天：超净光波养鲜，模拟光合作用及提供灭杀作用
平时我们买回来的绿叶菜，放冰箱里3天就发黄萎缩；像是草莓、樱桃等水果，更是在3天不到就发黑软掉。原因就是蔬果在采摘后，处于低温、无光的环境下会停止合成营养，加上自身呼吸作用消耗原本的养分，存放几天后口感、营养都会严重打折：
而美的让蔬果维生素长7天的「超净光波养鲜」功能，则是结合植物生理学原理。
一般来说，植物在采摘后细胞依然具备活性，通过特异红蓝光+UVB，在冰箱内模拟自然光照环境。在这方式下，不仅能抑制蔬果的呼吸作用延缓衰老，更能诱导蔬果进行微弱的光合作用，同时UVB光线也能对蔬果表面的细菌、病毒和微生物进行消杀作用，蔬果生长更健康：
实验证明，这种通过光配方精准激活蔬果维生素转化酶的方式，能够让蔬果内的维生素C、花青素等营养物质不仅流失极慢，甚至在特定周期内还能实现逆势增长。囤了一周的菠菜，拿出来依旧翠绿，营养价值甚至比买回来的时候还要高：
像是喜欢囤蔬果在家慢慢吃的朋友来说，超净光波养鲜技术不仅大大延长了蔬果的保存时间，更能在安全性、营养以及口感上都得到保证，实用性真的相当明显。
隔袋灭菌：高能脉冲强穿透性与消杀特性
像是从超市买回来的生鲜、即食食物，不少采用包装袋密封方式。但普通冰箱的除菌技术往往只能针对冰箱内部空气中的细菌，无法顾及包裹在保鲜膜、包装内的食材。这种情况下哪怕是食材被密封，但内部依然会存在细菌、真菌等污染情况：
而美的引入「高能脉冲」技术，则有别于普通的除菌技术，通过6000V电离氙气，释放高能脉冲强光，能够在3分钟内穿透保鲜膜、浅色包装袋等介质：
有了这一配置，大家买回来的包装食材可以无需处理直接存放冰箱，高能脉冲光线能对包装内部的菌毒进行消杀。对于喜欢囤积冷链食品，或者是习惯用保鲜袋/膜分装食材的家庭来说，这项隔袋灭菌的技术真的能让人非常安心。
冷冻除菌：实际是PST+与PT技术的双重净化
可能不少朋友会认为，冷藏室才需要除菌，而零下18℃的冷冻室则是“安全区”。
但在冰箱的环境中，细菌的繁殖无处不在。例如冷藏室的金黄色葡萄球菌会存在于剩菜或切开的蔬果中；而在冷冻室中的李斯特菌等嗜冷菌，怎会在我们食材烹饪不够温度时导致呕吐、腹泻等身体不适。
所以在除菌技术上，冷藏、冷冻仓同样需要重视！美的针对冷藏与冷冻不同的物理环境，分别研发了PST+智能净化与PT离子净化两套不同的除菌系统。
- 冷藏室采用PST+智能净化技术：
在冷藏室中，PST+智能净化技术可以通过旋涡吸风原理，主动将冰箱内空气吸入净化装置。而净化装置则带有超磁感电场，能够释放百万级电解离子，配合SAC催化剂，3分钟快速分解异味分子，同时灭杀细菌，一步到位实现除味+除菌效果：
- 冷冻室采用PT离子净化技术：
针对冷冻室这种极端环境，普通除菌材料会因低温失效。PT离子净化技术通过专为低温设计活性催化剂材料，能够释放高活性抗菌离子，吸附分解冷冻肉类、海鲜释放的三甲胺以及含硫、氮分子。同时也能抑制嗜冷菌、病毒繁殖：
PST+智能净化与PT离子净化这套全空间净化组合，实现了除菌+净味的双重保险效果。不仅食材存放冰箱后食用更安心，食材之前也彻底告别串味。同时因为除菌效果明显，食材腐败速度自然变慢，一定程度延长了食材的保鲜周期。
当然了，如果技术仅用于宣传而不能落地，那的确是智商税。而美的这些看似「反常识」的保鲜科技，实际已经应用在美的熊墩墩系列冰箱中。
同时为了适应不同用户的预算与需求，熊墩墩系列推出了包括Pro 600以及Ultra 600等型号在内的多款产品，分别对应线上、线下渠道销售。熊墩墩系列产品基本都具备600L超大容量，主要区别在于搭载不同的保鲜黑科技。
下面我将选择两款热门机型给大家着重分析：
技术落地，美的熊墩墩600系列如何选：
共同点：巨能装的600L容量
首先简单聊聊外观设计。无论是Pro还是Ultra机型，外观采用同样的高颜值设计风格，尺寸一致且支持超薄嵌入，可以轻松融入不同的装修风格：
其中，两款冰箱的总容量均为600L，支持双系统双循环，可防止串味。其中冷藏室容量为392L，冷冻室容量为208L，对于一家三口的家庭轻松可以囤下一周的食材：
而在冷冻仓设计上，除了都具备带UV除菌的60分钟快急速制冰功能外，两款冰箱都采用法式双层设计，可有序对食材进行空间划分，大容量情况下取放也会非常方便：
美的熊墩墩Pro 600：
如果你的家庭饮食结构蔬果占比较大，或对冰箱异味较为敏感，那么熊墩墩Pro 600会是性价比更高的选择。
其中位于冷藏空间的「超净光波养鲜」功能，可以针对通过特异光波延长蔬果保鲜周期，同时也能令蔬果进行光合作用保留更多的营养物质。对于爱吃沙拉、或者家里经常购置归家水果的朋友来说这项功能会是不错的选择：
而「冷藏PST+智能净化」以及「PT离子净化」，则能分别有效地针对冷藏以及冷冻室的异味、细菌问题，有效延长保鲜周期：
另外，熊墩墩Pro 600还带有针对冰鲜/珍品/零度储存需求的变温空间，高保湿空间以及全宽果蔬空间：
虽然熊墩墩Pro 600并没搭载微晶控温技术，但配置的「-30℃深冷锁鲜」功能，可短时间内将冷冻区降至-30℃超低温环境，让食材快速降温缩短最大冰晶生成带的时间，缩小冰晶对食材的影响。虽未能实现微晶控温技术般能随取随切，但保存的食材整体口感、营养以及保鲜时效也远超普通冰箱，存放肉类也可以放心。
美的熊墩墩Ultra 600：
熊墩墩Ultra除了搭载Pro600同款针对异味的PST+智能净化与PT离子净化、-30℃深冷锁鲜功能外，更在肉类、海鲜等食材保鲜方面进行技术优化。
其中「微晶一周鲜」功能，可智能判断食材冰点进行精准控冷量，牛排、鲜虾保存一周内持微结晶但不冻结状态，随取随切，口感始终保持新鲜；
而「脉冲净化」功能则能够通过高能脉冲穿透食材包装袋进行菌毒消杀，食材保鲜更安心：
最后给大家针对两款美的熊墩墩冰箱应该如何选进行简单分析：
- 如果以蔬果储存为主，预算在7000元左右，追求超薄嵌入和大容量，那么熊墩墩Pro 600会是高颜值的性价比之选；
- 而定位更加高端的熊墩墩Ultra 600，则更适合经常囤鲜肉、海鲜，追求保持原鲜口感同时可以随拿随切，对于食材卫生追求更高，且预算更足的朋友选择。
总结：
从技术的了解与分析可以看出，美的的多项保鲜技术并不是「智商税」，而是基于食品科学，切切实实解决大家以往冰箱使用痛点的真·黑科技。
而搭载这套黑科技保鲜功能的熊墩墩600系列冰箱，对于家里人口较多、或者喜欢囤菜塞满冰箱的朋友来说无疑是非常推荐的选择。
同时据我了解，继熊墩墩600成为爆款之后，美的也会推出针对小户型设计的「可爱多」系列，500L的容量但仅0.47㎡的占地面积，紧凑身材布局更加友好。
而且在核心技术上也是足够诚意，将会搭载PST+ 7.0 超净除菌以及超净光波养鲜功能。相当于把旗舰级保鲜和除菌能力塞进了灵巧的机身中，相信对于独居朋友、情侣或小两口家庭来说会非常适合。
大家可以狠狠期待一波了~！