被网友的“破壁机用法”惊到了！果然，人类对破壁机的开发不足1%

以前我家里最常用的小电器，其实就是豆浆机。

后来破壁机突然火了，周围的邻居和朋友，几乎人手一台，我当机立断也买了一台，可是用起来才发现最常用的功能其实是：打豆浆、打米糊、偶尔再来点杂粮糊。

久了以后，家里的破壁机就闲置了。

直到有一天我看到到网友们做的“神操作”，我才被惊到：原来，破壁机的潜能远超我想象！简直无所不能！

人类对破壁机的开发，可能不足了1%！

01、破壁机打芝麻酱、花生酱

以前总觉得芝麻酱、花生酱等都是去超市直接买现成的，自己动手做太麻烦。可是网友却并不这么想，他们会自己做芝麻酱、花生酱。

原理其实很简单：破壁机依靠高速运转的刀片，可以将食材“破壁”，只要不是很硬的东西，其实都可以将它打得细腻丝滑。

比如，芝麻酱。有网友分享的方法：熟白芝麻、熟花生、少量白糖和盐，先打花生碎后，再倒入芝麻一起打。

一开始可能会“打不动”、“发干”、“不出油”，这很正常。

先暂停一下，再分几次反复打，大概几分钟后，芝麻、花生就慢慢由颗粒变酱了，会越来越顺滑，香味也会越来越足。

花生酱也是一个道理。

熟花生加一点点的糖、盐，打得一阵停一阵，让它自然出油，最后便可获得一罐很香的花生酱。

比起外面买的花生酱，自己做还是更健康，首先料比较实在，口味更清楚，甜不甜、咸不咸、细不细，都能自己掌握。

02、破壁机打辣椒，做油泼辣子

网友们的脑洞真是太大了。

油泼辣椒，都可以交给破壁机来处理，真是把“省事”两个字贯彻到底。以前做油泼辣子，最麻烦的就是剁辣椒。

刀工不好，剁半天案板上的辣椒满天飞；剁完了手都辣，眼睛也不舒服。

破壁机将“剁辣椒”这么麻烦的一环完全省略了。

把辣椒洗净晾干，也可以用干辣椒，然后一股脑儿扔进破壁机里，启动搅拌模式十多下，就可以把辣椒打成碎末。

之后把锅里的油烧热，往辣椒上一浇，香味立马出来。

再撒些盐和芝麻，油泼辣子更有风味了。不管是拌面、拌饭，还是蘸饺子，还特别提味。不得不说，破壁机，真的是一个被严重低估的厨房神器。

03、破壁机煲汤

破壁机还能煲汤？能，而且不少人已经用得挺顺手了。我刷到一个朋友分享的苹果雪梨排骨汤，值得大家学习。

思路很简单：先把排骨焯水凉血去腥味，将苹果和雪梨削皮切块，把排骨、水果块、水一起倒进破壁机。

然后破壁机直接按煲汤键就好。

真的不要太简单方便。

不用等着火候，也不用担心汤烧干了，甚至连煤气灶都不用开。对一些租房子、厨房条件不太充分的人来说，真的太方便了。

尤其是那种想喝点清汤，又不想折腾砂锅、电饭煲的人，破壁机煲汤，简直就是“低门槛解决方案”。

当然，跟传统的“小火慢煨”比起来，它的口感也许不是“最好”，但胜在“省事”。

04、破壁机绞肉馅

以前想过包饺子、做馄饨、蒸肉丸子之类，总是得有一台专用的绞肉机，可事实上，只需要有一台破壁机，就够用了。

操作方法也很简单。

把肉切成小块，别放太多，一次少量放进去，然后用破壁机的“清洗”或者“搅拌”模式快速打一下。几十秒的工夫，肉就已经很细了。

有个小提醒：千万别贪时间长。

如果你用的是打豆浆、打米糊这种长时间程序，那肉很容易直接被打成肉泥，口感就不那么好了。

做肉馅最好呈现的口感状态应该是：“细但不糊”，像是家里饺子馅、包子馅、肉末豆腐、蒸蛋加肉末等，都可以用破壁机进行操作。

写在最后

人类对破壁机的开发，可能真的还不到1%。

当初觉得破壁机不过是个拿来做早饭的机器，但有人却已经把破壁机，玩成了厨房万能机了

你家破壁机平时都拿来干什么？有没有什么特别实用、特别出乎意料的用法？欢迎一起聊聊。