猛火湘菜也 hold 住！湖南人亲测新款油烟机，618高性价比油烟机就选它

每当别人知道我是湖南人之后，都会和我说“你们那边的菜是真好吃”，那可不，湘菜的经典菜系辣椒炒肉、剁椒鱼头、爆炒肥肠……这些都主打一个猛火宽油，做出来当然好吃。不过如果是在家做这些菜的话，就比较麻烦了，麻烦点不在于烹饪的过程，而是在这中间产生的油烟问题，稍不注意可能满屋子都是油烟辣椒味，还没等吃饭呢就已经被油烟给熏到没胃口了。

所以今年在装修房子的时候，在油烟机上的挑选我就下了不少心思，毕竟像我这种平时经常在家下厨做饭的人来说，我可不想四散的油烟味破坏我的下厨体验。看了一圈现在市面上的烟机之后，我被华帝今年新上市的华帝隐系列烟机Y9给吸引了，入手了之后体验还相当不错，可以算是我家装修时我买的最满意的大件儿了。

我当时是先被它独特的设计吸引的，它是独特的半隐式设计，机身做得特别薄，能半隐进橱柜里，和柜体几乎融为一体，完全不像传统烟机那样笨重突兀。这种形态最大的好处就是不用像全隐烟机那样提前定制橱柜，也不用切割改造原有柜体结构，在保障美观的基础上实现了方便安装，而且还不浪费出轨的黄金收纳位，机身两侧仍然可以收纳东西，我装了抽拉置物格放些调味料，空间利用得很充分。

当然光是外观设计还不足够让我满意，我最满意的是它强大的油烟吸排能力，这个油烟机爆炒风量最高能达到32m³/min，最大静压有1600Pa。简单说，就是它不仅能吸得快，还能在高层住宅做饭高峰时段，轻松突破公共烟道的阻力，把油烟排出去。像我家这种住在高楼里的底层住户，一到做饭高峰期就很容易出现油烟倒灌的问题，现在这个问题彻底解决了，装了这个油烟机之后我再也没闻到邻居家倒灌进来的油烟味了。

而且这个油烟机时有着垂尾净吸系统，从根源解决油烟问题。首先是吸烟口下潜设计，离锅具更近，油烟刚升腾就被精准抓取，不会扩散，真正做到油烟不扑面。其次是 1:5:1 黄金比例三腔风道，中间强吸、两侧补位，无吸力盲区，不管是中间的浓烟，还是两侧逃逸的余烟，都能一网打尽，油烟不侧逃。搭配 100° 大开合拢烟板，形成负压缓冲区，有效收拢油烟的同时，还不遮挡烹饪视线。之前我租房的时候炒个菜总是会搞得衣服上和头发都是一股难闻的油烟味，换了这个油烟机之后，我身上再也没有出现过这种恼人的味道。

华帝隐系列烟机Y9还有一个我觉得很棒的功能，就是它的24h哨兵模式，这个油烟机搭载了PM2.5 净味系统，能精准检测油烟颗粒、异味，还能识别氢气、一氧化碳等可燃气体异常。开启后，24 小时实时监测厨房空气质量，一旦污染气体浓度超标，烟机会自动换气，降低有害气体浓度，规避安全隐患。这个功能不仅能快速消散残留的油烟味，防止油烟扩散到全屋，也能有效阻挡邻居家的油烟倒灌，让厨房和全屋都保持清新空气。

像我这种做饭的时候总是喜欢宽油爆炒的人来说，油烟机的清洗是一个大问题，油烟机时间一长不管是外部还是内部都会沉积一层厚厚的油污。我买这个华帝隐系列烟机Y9还有一个原因，就是它从内到外都实现了好清洁。

这个油烟机外部的机身面板采用的是AG肤感玻璃面板，它直接把清洁难度降到了最低，这种面板表面带有纳米抗油涂层，油污不容易粘在上面，也不容易留下指纹痕迹。平时我洗完碗擦完台面之后，顺手用湿抹布轻轻过一遍面板，整个烟机就会变得干干净净。我家的这个油烟机用了一个多月，面板还是和新的一样，没有发黄、没有油污残留，可以说是超级省心了。

重头戏是它的自清洗技术，华帝隐系列烟机Y9的第五代蒸水洗技术它不是简单的单独蒸汽洗和热水洗，而是先通过110°C高温蒸汽把叶轮上的油污软化，再用高压热水深度冲刷，最后高速甩干风干，这种清洗方式能做到洗净率高达99.2%，灭菌率99.99%，比市面上那些只有单一清洗方式的油烟机靠谱太多。操作也超级简单：取下油杯，换上清洁杯，往里面加点水，按一下清洁键，等几分钟就搞定了。

既然油烟机都已经换了，我就顺便给我家的燃气灶也更新了一下。我选的是和我家这个油烟机配套的，华帝瓷话系列防干烧燃气灶，这套组合用下来，体验感真的拉满了。以前我做饭总是手忙脚乱的，灶具点着火，还得腾出手去按油烟机的开关，有时候油热了葱姜蒜下去爆香的时候才想起来烟机没开，等反应过来的时候油烟已经冒了一屋子。

但更换了烟机和灶具之后，我家这个烟灶组合就能实现每次我拧开灶具旋钮点火，油烟机会在瞬间自动感应到并同步启动，根本不用我手动去按任何开关；等做完菜关火之后，烟机并不会立刻停止，而是会持续运转3分钟，把厨房里残留的油烟抽排干净之后再自动关机。

而且华帝瓷话系列防干烧燃气灶的火力也很猛，以前我用过那种老旧的燃气灶灶具，火力总是不够猛，炒个辣椒炒肉愣是变成了“焖煮”，肉片出不了焦香，辣椒也软趴趴的，完全达不到，没有那种锅气十足的感觉。这个燃气灶就不一样了，它5.2kW的超大火力完全能满足湘菜要的爆炒锅气的需求，锅烧热，油下去，葱姜蒜一爆香，食材入锅的那一瞬间，“嗤啦”一声响，火焰包裹着锅底，食材在高温下迅速断生、上色，整个过程酣畅淋漓，大火快炒才能锁住食材的鲜味。

而且它的防干烧功能也很实用，一旦检测到锅具空烧或油温过高，能在短时间内自动切断气源并发出警报，平时用它炖菜也不用担心干烧。说起来炖菜，如果你平时经常炖肉、煲汤，这款燃气灶的双灶独立定时就特别实用。一键设定时长，到点自动断气关火，安全防护更到位，免去来回照看的麻烦。

这个华帝瓷话系列防干烧燃气灶也十分好打理，因为是配套的燃气灶，所以它的面板材质用的也是AG肤感玻璃面板，平时我做完饭，趁着灶具还有余温，用湿抹布轻轻一擦，油污就掉了，根本不用费劲去刷。而且这个燃气灶的燃烧器采用的是分体可拆设计，没有清洁死角，碗底、炉头都能拆下来单独清洗。现在这个新的燃气灶，清洁起来轻松太多了，每周花几分钟分钟就能搞定，灶具始终保持干干净净的状态，看着就舒心。

在我看来，一个好的厨房就要能让人可以沉浸体验烹饪的乐趣。我家的厨房经过我的精挑细选，就达到了我的要求：不仅炒菜的时候能让我感受到猛火爆炒的乐趣，而且也不用被油烟和清洁问题困扰。现在眼看618就要到了，如果大家也在为家里的油烟机和灶具发愁，或者想在装修前提前选好厨电，那我真心建议你看看我家同款的油烟机还有燃气灶，绝对能满足你的需求。