安卓平板软件生态为什么始终发展不起来？
谢邀，安卓平板生态起不来原因很多，我们可以拿安卓手机和苹果平板（也就是iPad）来作参照物对比一下。
先讲硬件后讲软件，对硬件参数很熟悉的知友可以直接跳到后面软件环节。
硬件性能方面
安卓旗舰机和中端性能旗舰搭载最新的旗舰芯片
安卓性能旗舰手机还会用金属机身、大面积VC均热板、主动散热风扇等手段提高散热性能
iPad甚至用上了电脑级别的M系列芯片，能耗比和峰值性能相比同代手机芯片有巨大的优势
安卓平板哪怕是最舍得堆料的三星，这些年更新得也比较慢，最新的也才天玑9400+
散热堆料方面虽然平板背面面积大，但热量如果导不出去就无法发挥面积大的优势，热量会堆积在SoC附近。如果装均热板，面积大成本高还会增重，面积小效果差不如不装。别说均热板了光金属机身和玻璃后盖都没几个愿意用的，又重又贵
风扇可能是最优解，但目前只有红魔给平板装风扇，而且价格非常感人。
屏幕和外放方面
可能是最有优势的硬件参数
无论安卓、iPad还是鸿蒙平板，除了低端的电子垃圾平板，中端平板基本上都有素质很不错的LCD屏幕，还有HDR和杜比视界支持。少数高端型号舍得上OLED，平板的屏幕面积比手机大几倍，屏幕可能是最贵的组件。
外放普遍4扬声器6扬声器甚至8扬声器，闭眼选中端以上外放效果都差不了。
表现出色的屏幕和外放奠定了「买后爱奇艺」的基础，一台中高端平板无论其他方面有多差劲，影音体验下限都不低。
外设
笔的体验目前还是果星华这御三家绝对T0，别家的笔略逊一筹但差距不是很大，压感、低延迟、按键遥控几乎都是标配，配件（类纸膜、手绘手套等）也很多很好买。
键盘各家都有自己的官方键盘，一般是通过磁吸连接。但就我自己的体验来看我觉得键盘这东西没太大必要买官方的，小几十蓝牙键盘一样用。安卓是原生支持键盘鼠标的，任何安卓设备都支持，包括手机、平板、机顶盒（前提是系统没阉割）
鼠标这方面iPad有个特别的优势，iPadOS为鼠标做了特殊优化，鼠标显示为圆圈而不是指针，在靠近UI控件的时候会自动变形吸附上去，这个优化让鼠标在平板这种不大不小的屏幕上能更精准地辨识到指针位置和点击位置。
轻办公
iPad刚刚问世时是以轻薄和大屏为主打卖点，当时还是网页的时代，iPad可以看到完整的PC端页面，这是手机完全做不到的领域。
如今的iPad有了台前调度、笔、官方键盘鼠标的支持，甚至喊出「你的下一台电脑何必是电脑」的口号，杀进了轻办公领域。
轻办公是个很广泛的领域，有大量的岗位需要电脑，但对电脑的性能几乎没有需求，他们的大量工作内容都在网页和office上完成，这些需求完全可以由平板来接替。
所以继iPad之后，安卓平板现在也越来越重视轻办公这个赛道。但正如我前面说的，iPad对鼠标做了优化，但安卓平板没有，安卓平板的键盘对比第三方蓝牙键盘甚至没有任何优势，触摸板更是画蛇添足的东西，挤占键盘的空间，徒增误触，安卓原生对触控板约等于没有优化，不如直接点屏幕或者接个鼠标。
平板适配怎么适配
以微软和谷歌系软件为例，正规的适配方式是：
【智能分发】：开发者上传aab包，用户使用Google Play下载软件的时候，会根据你的设备具体的尺寸、分辨率、SoC架构选择性地挑选资源文件动态拼凑出一个适配你当前设备的软件包来。
【响应式布局】：根据屏幕最小宽度来判断当前设备是手机还是平板、折叠屏等大屏设备，然后在代码中改变布局排列，实现分栏和停靠等效果。
以上两种方案可能同时存在，总体思路都是「同一个app，不同设备不同UI，但业务逻辑是相同的」，这种设计思路确保了同一个软件平板和手机使用时的差异只有UI，甚至还可以无缝适配到折叠屏。你在折叠屏上只需要开合屏幕就可以在平板UI和手机UI之间切换。
而国产软件的思路是给平板做一个【独立的HD版本】，这个独立版本根本就不管你是不是平板，它和手机版是两个软件，你甚至可以在同一个设备上同时安装手机版和HD版，HD版的功能更新和手机版也不同步，体验非常割裂。这个大方向本身就错到离谱。用户体验自然是好不了的。
有很多用户压根就不知道平板需要找专门的HD版软件，有大量的HD版软件已经停更多年。还在更新的HD版和手机版之间也有很大的功能差异。折叠屏下HD版折起后非常难用，无法实现大小屏无缝衔接。所以很多大屏用户不得不同时安装手机版和HD版两个版本。
既然软件不适配，那就系统反过来适配软件。于是系统厂商出牌了。【平行视界】是个天才般的设计，它让很多灾难般适配的软件能正常运行，不用看软件厂的脸色等遥遥无期的平板适配。但平行视界本身也需要系统做适配，适配得不好就等于只能用半屏（左边永远是首页而首页占半个屏幕完全没意义）。有的软件完全就不支持平行视界甚至掏出Xposed来强行适配依然非常难用。
注：平行视界是系统反向适配APP，不同操作系统下的表现不一致，难以横向对比。
无效平行视界，左边固定首页https://www.zhihu.com/video/2037842120640352822
只有极少数响应式布局的软件没有这种问题，此处点名表扬小红书，折叠屏和平板体验最好的app没有之一。不仅能实现一个APP适配手机、折叠屏、平板，折叠屏展开收起还能动态切换到合适的布局，体验非常好。
至于aab就更不用说了，国内应用商店跟进极为缓慢，国内app大量跨平台框架本质上是大号浏览器，压根就不支持aab分包，分了也没有意义。国产APK体积巨大也有这个因素，里面一股脑塞了一堆你当前设备压根就不需要的资源在里面。
你从play下软件，下载到的是：平板布局、高分辨率图标、64位架构的软件。
而国内软件很多时候只提供：手机从低分辨率到高分辨率所有分辨率的布局、低中高5个档位分辨率的图标、32位和64位甚至全部5种架构全部揉在一起的超级大APK，实际上里面有大量的资源在你这台手机上根本就用不了，是不需要的冗余资源。
国产手机厂的通病
国产手机厂商普遍有一个很大的问题：爱抄，但又不会抄
他们普遍会快速「学习」友商的创新，但又只学习了皮毛和表现，并不理解友商为什么要做这样的设计。
苹果推出妙控键盘，通过iPadOS对鼠标的特殊优化让用户感觉到这鼠标在大多数场景下比直接戳屏幕好用。键盘和触摸板是参考MacBook做的，MacBook的触摸板是笔记本里T0级别的存在，指哪打哪，这两个配件能让MacBook用户无痛迁移到iPad，轻办公体验几乎一致。
而安卓这边平板的键盘鼠标触摸板几乎没有任何优化，官方键盘就是个磁吸支架罢了，毫无优化的情况下，系统体验和Windows差了十万八千里，用户怎么用怎么难受，平板接键鼠的体验比不上Windows一根，只需要在体验店摸一摸，奔着轻办公来的用户就会思考「用着这么难受那我为什么不直接用Windows」然后转头买Surface去了。
甚至他们连键盘的布局都要照抄苹果，包括右下角的半高方向键。只要是苹果的设计就要抄，哪怕是挨骂的设计、反人类的设计，抄就对了，一旦用户质疑，就辩称「苹果也干了，凭什么只骂我们」，这种态度很难做出真正的好产品。
苹果出垂直中框，安卓手机就学去。他们也不管人家苹果是直屏，你安卓旗舰是曲面屏，垂直中框会破坏曲面屏的圆润手感。他们也不管苹果的中框做了倒角和圆润的过渡不会割手，直接把垂直中框抄成直角中框。
苹果出灵动岛，安卓手机也跟着抄。他们不管苹果这个灵动岛是拿来给药丸遮丑的，也不管灵动岛的动画做得非常丝滑，更不管苹果能通过App Store管控第三方软件适配上岛。
安卓一堆居中挖孔机型上个岛占了状态栏空间，适配的第三方软件少、bug多（该更新不更新，该出现不出现，该消失不消失）、乱象（用岛推广告）、动画效果差。灵动岛在安卓上完全没有实现iPhone那样的便捷体验。尤其是平板根本没有挖孔还要强行弹个胶囊出来根本就是画蛇添足。
软件生态
iPadOS台前调度让用户可以快速切换应用，不用频繁地去键盘左下角按快捷键或者频繁使用底部滑动手势，只需要点屏幕左侧即可。
安卓这边曾经有PC模式，后来都阉得差不多了，现在甚至连视频输出都没几个型号支持的，投屏都成了老大难。
题主最关心的第三方软件生态方面，有很多iPadOS独占的应用，适配都很到位。苹果的软件只能走App Store，第三方软件如果适配不到位，苹果直接下架即可，这是不开放侧载到来的对软件的绝对控制权。
而安卓这边就麻烦了。众所周知，安卓可以侧载，就算是安卓亲爹谷歌也没办法强行要求软件做适配。因为就算不适配直接下架了，用户也可以从第三方下载apk自行安装。
谷歌都如此更不用说国内应用商店了，各家应用商店审核标准都不一样。而且他们普遍不重视平板生态。别说平板了，比平板赚钱得多的折叠屏他们都推不动适配。
平板不像手机。旗舰手机通过负优化和云控等手段能做到一年尿崩两年卡顿三年想扔，换机周期很短。
而平板不需要挂聊天软件不需要装电商app，装的最多的是视频软件和办公软件，这些软件普遍不需要后台留存，内存需求小，性能需求小。如果你拿来打游戏，平板的散热随便顶得住，性能释放普遍比同芯片的手机强。所以平板换机周期很长，一般是三年起步，五年七年是常态。
在这种情况下，平板软件的用户大多是存量用户，软件适配越积极用户越觉得手上这个还能用不需要换。那手机厂就没有那个动力去推动适配。
退一万步来说我们就当他们有动力吧，你怎么推动呢？谷歌都做不到强行要求软件适配平板，国内应用商店就更没有这个强制力了。
为什么没有成功推动
软件上推不动最大原因还是「没有动力」和「没有强制力」
谷歌可以要求不适配新版本SDK就从Google play下架，但是不能要求不适配平板就下架，因为前面提到的总体适配思路是平板和手机是同一个软件，充其量会在平板上显示「当前软件不适用于你的设备」，但你可以通过第三方下载APK来直接安装，因为侧载这个通道的存在，软件厂可以完全不管平板适配。当软件厂看到即使不适配也有平板用户愿意用，那就更没有适配的理由了。别跟我说什么用户体验，国内软件厂的KPI里没有这个词。
谷歌都没有强制执行力了，更不用说国内的手机厂了，他们没有动力也没有权力要求软件厂强制适配。软件厂只需要抗辩说「我这个软件不是给平板设计的」即可。强如苹果也不可能要求所有软件都必须适配iPad。
最后是我的个人建议，除非你需要安卓独占的软件或者你实在不喜欢iPad的屏幕比例，否则有平板需求一律优先考虑iPad，多贵的旗舰平板都解决不了软件生态一团乱麻的问题。