为什么一定要买一个「空气炸锅」？

因为真的很好用啊！对我来说我是真的很喜欢，空气炸锅在我们家出现的场景也非常多，不论是早餐的鸡蛋饼还是午餐的三明治又或者是晚餐的烤肉，全都靠它不开火就能搞定！饭后还能来个小甜点：烤牛奶烤蛋挞烤蛋糕什么的；除了做饭用，做一些“小事”也很方便，比如说这边在炒菜，那边的凉拌需要热油的时候，我就会拿空气炸锅热个油激发食物香味，或者肉类解冻、食物复热什么的都很顺手。微波炉虽然平时用来热菜挺好的，但现在都不提倡吃剩菜剩饭，而且除了热菜，别的用途几乎很少（也有可能是我不太会用嘻嘻），我自己用下来还是最喜欢空气炸锅，集微波炉、烤箱、煎炸锅、蒸烤箱的优点于一身~

那么我们如何去挑选到一款好用的空气炸锅呢？主要看这三点：材质、加热方式、容量。省流秘诀就是：选无涂层全玻璃的、远红外线加热的、容量大的。为什么呢？首先是最重要的材质，目前市面主流的材质就3种：涂层不粘的、不锈钢的、玻璃的。涂层的好清洗但是会掉涂层，高温烹饪久了容易释放有害物质，不安全。不锈钢的安全点但是难清洗，极容易被食物染色，看起来脏脏的不美观，pass。只有玻璃的好清晰不染色不释放有害物质，而且只推荐大家选择全玻璃的，如果只是有玻璃窗口的锅体也不建议选。

其次就是加热方式，一般分为两种：石英加热管和远红外线加热管。石英的不会发光，烤的是发热与风扇，让热量停留在食物表面，容易烤糊或者夹生。远红外线是一种光波加热技术，光的渗透率更强，所以能够让食物从内到外地去烤熟烤透。最后是容量，有容量大的就选大的，烹饪空间更自由，不会说放三四个蛋挞就没空间了，根本不够用，平时想烤脆皮鸡啥的也容易不熟，还是容量大的好，想烤啥就烤啥，人多人少都不怕~