破壁机，除了打豆浆，还有哪些妙用？

做鱼汤打冰沙干磨花生酱，破壁机能做的实在是太多了！如果你还只是用破壁机打打豆浆打打果汁什么的，那就太浪费啦！在分享食谱之前，先来给大家分享一下如何挑到好用的破壁机吧！我总结下来主要看这三点：
一、看转速：38000/分钟的黄金转速为最佳，太低食物萃取不够细腻，太高过多摩擦生热破坏营养，噪音与机器损耗的问题也会大幅增加。
二、看容量：尽量选大容量的，比如说2L就很够全家用，小家庭可以选择1.1L的。需不需要带加热看自己需求，冷打型破壁机更专业转速更高动力更强。
三、看功能：寻常的果汁豆浆功能一定要有，最好还有鱼汤、酱汁、干磨功能的，日常功能多，买了才不会闲置。

我们家这个是好几年前就买了的冷打型破壁机，不带加热，相比于带加热的破壁机真的细腻太多太多。平时喝个豆浆8分钟就能搞定，我喜欢周末就把要打的豆浆豆子煮熟分装好冷冻，要打的时候随取随用即可，打完直接喝就已经非常细腻。除了打豆浆，我们家孩子不爱吃鱼不爱喝牛奶，我就会经常用破壁机给他打鱼汤，整鱼煎熟或者烤熟，去头尾取中段部分，直接丢进破壁机里，加上白胡椒粒、盐、葱段、生姜即可，打出来的鱼汤超级细腻一点渣子都没有，非常适合给老人和小孩补钙，没有鱼腥味只有香浓的味道，孩子特别爱喝。

换上干磨杯还可以做各种冰沙和我爱的咖啡粉，像蜜瓜雪山、草莓冰沙、西瓜雪葩等等都能做，夏天再也不用去外面买添加剂冰淇淋了。我早上爱喝的咖啡也能现磨，家人爱养生的田七粉、丹参粉这些也不在话下；偶尔过节聚会做大餐没有汤，也可以直接拿破壁机做热气腾腾的南瓜奶油浓汤、番茄土豆浓汤等等，真的用途非常广~