【买前必看】618微蒸烤/蒸烤一体最全选购攻略，5大品牌54款；美的/凯度/德普/方太/老板

前言

618蒸烤箱以及微蒸烤到底应该如何选？不同价位下有哪些性价比高的推荐？

大家好，我是Wilson，618学长手把手教你配齐全屋家电，这期是蒸烤箱以及微蒸烤专题，本期文章涵盖了你选购过程中的所有疑问：比如到底是选蒸烤箱还是微蒸烤，各自有哪些优缺点，以及嵌入式尺寸应该如何预留；选购时需要关心哪些性能参数，最后也专门针对618几十款热门产品全面对比，嵌入式蒸烤箱、微蒸烤以及台式蒸烤箱各种需求都有涉及。这里十分感谢大家一直以来的支持，这也是我们持续更新的动力，如果有其他家电选购疑问，可以移步主页查看618全屋家电攻略。

好了，话不多说，我们直接开始正式内容！

确认需求

蒸烤or微蒸烤？

先问大家一个问题，你家是打算选蒸烤一体还是微蒸烤一体？

回顾蒸烤箱整个发展史，2014年，蒸烤一体在国内进入爆发式增长，2019年开始，微蒸烤一体机开始大范围普及，进入到增长的快车道；巧合的是，这几年也是房价快速增长的起点；在房价高、厨房小的前提下，节省空间就是蒸烤一体以及微蒸烤一体的最大优势。

你以前可能经常刷到一种说法：微蒸烤性能不如蒸烤一体。这句话放在微蒸烤刚出来那会，的确没错；

给大家看下微蒸烤的拆机，中间为微波组件：磁控管和变频器，它俩最大问题在于：极度怕热，厂家只能在腔体外围强行塞进隔热层和主动散热风道。加上微波需要用搅拌天线把微波散射到腔体各个角落，早期的微波通常安置在下方，所以会阉割烤功能的下烤管，这也是当年微蒸烤被诟病的主要原因。

但技术在迭代，目前头部厂商基本都解决了这些问题。不用再妥协烤管性能，甚至，微波还可以加快烘烤的效率。

不过微蒸烤目前还是有比较大溢价，相同性能的微蒸烤还是要比蒸烤一体+微波炉贵1000左右；我的建议是：如果你追求性价比和功能稳定，选蒸烤一体；如果厨房空间有限，就考虑微蒸烤一体。

性能参数

ok，路线定好了，接下来，就是如何选购一台“好用”的蒸烤箱或者微蒸烤，我们从、“烤”、“蒸”、“内胆材质”、“微波”功能模块来拆分

1.烤

先来看烤功能，说实话，经过这么多年的内卷，对于嵌入式蒸烤箱来说，烤的硬件基本都定型了，不管是3000的入门机，还是5000的主流机，都是上、下、背部烤管+热风的组合，各家很难拉开差距。

你真正需要关心的，其实是另一个极其容易被忽略的参数：风扇转速

按理说，转速越高，剥离水分的能力越强，空气炸效果也就越好。但恶心就恶心在，这参数在行业里完全是个黑箱！客服一问三不知。有些甚至把两个2500转的风扇加起来，宣传成5000转。这和把两杯50度的温水倒一起算成100度有啥区别？

那为了扒下这层底裤，学长也花了不少时间，尽可能把各品牌藏着掖着的风扇转速给刨了出来，后面产品分析时会讲到，在这求个收藏不过分吧？

这里再来说大家最常问的控温方式：统一控温和独立控温怎么选？

其实所谓独立控温，能给上下烤管分别设定不同的温度，灵活度更高；而统一控温，就是上下烤管只能设同一个温度，简单粗暴

所以如果你平时就是烤个鸡翅、小蛋糕，统一控温就够用。但如果你烹饪要求较高，经常做欧式糕点，或者烤整鸡、肋排，想要表皮焦脆、底部又不夹生，那上下独立控温更适合你

2.蒸

“蒸”，听起来比烤还简单，不就是烧开水嘛，煤气灶都行。原理是不错，但是如何产生蒸汽，却造成了不同蒸烤箱的巨大差异。

一些蒸烤箱用的是底部蒸发盘，就是在底部做了盘子，把水引起去，再加热，通过高温产生蒸汽蒸熟食物，跟你家的蒸锅原理相同。

好处是出蒸汽速度快，量也足，如果要蒸大体积的馒头、整条鱼，那直接力大砖飞，相当方便，但也有不少问题：这种底部水多，导致蒸汽造成的冷凝水滴回蒸发盘，可能有二次污染；而且蒸发盘有个输水孔，食物残渣一旦堵住，机器就无法正常工作，只能叫售后。

针对这些问题，现在的中高端机逐渐演化到了“直喷式”，就是在机器背后藏了一个独立蒸汽发生器，用户加入纯净水，产生干净的蒸汽，再直接喷到腔内。虽然有不可避免有一定蒸汽损耗，但是干净高效，故障率低。

所以如果你平时蒸菜量大，而且不介意多做清洁维护，那么可以选蒸发盘机型；但是对于大多数更追求省心的家庭来说，直喷式的麻烦更少，普适性更强。

另外，还有一个大家很容易忽略的参数，蒸汽功率，如果日常简单蒸菜，那选1500W以上的就够了，如果你平时喜欢多层蒸，或者经常使用蒸功能，更建议你选2000W以上的。

3.内胆材质

“蒸”和“烤”大家了解清楚后，内胆材质需要大家重点关心下：

不锈钢、搪瓷、陶瓷，你该站哪边？

304不锈钢大家很清楚，耐高温、耐腐蚀，但是不容易打理，并且长时间使用容易发黄，嵌入式蒸烤箱已经很少用这个材质，只有部分中低端台式蒸烤箱才会用到；

搪瓷材质则是以冷轧钢板为基底，表面涂上搪瓷釉料；

陶瓷材质则是以304不锈钢为基底，表面涂上高密度陶瓷釉；

两者共同的优势就是更容易打理，但因为基底的不同，也会带来一些差异：搪瓷材质一旦爆瓷，在高温高湿的环境下，冷轧钢板是比较容易发生腐蚀的；而以基材为不锈钢陶瓷，即使爆瓷，也不容易腐蚀；

所以这里有两个建议:

• 一、如果蒸用的很多，建议选择陶瓷内胆；
• 二、如果烤用的多或者蒸烤都用的十分均衡，陶瓷或者优质搪瓷都可以，注意，一般头部品牌的搪瓷质量都不错，爆瓷概率不大，反而一些小品牌品质很差；

内胆除了要关注材质外，其实内胆的加工工艺也可以关注下，有的内胆是拼接而成，给大家看一下，这就是典型的拼接，拼接带来的问题就在于有接缝，油污会藏进去，毕竟没人会喜欢扣缝隙里的油污；

一体成型内胆是整个内胆完全没有缝隙，肯定更好打理，而且没有接缝的话，耐用性也会更强；如果是在意清洁卫生的，可以多关注下这一点。

4.微

最后说说微波功能，大家需要关注两件事，

• 一是微波本身，一般家用，微波功率800w完全足够。除非你家人特别多，需要经常热一大盆菜或者解冻一整只鸡，那再考虑1000w以上；但也要提醒下大家，受限于16A插座的功率限制，整个蒸烤箱的总功率不得超过3520W，所以在微蒸烤协同中，微波通常只是间歇性工作，而不是全程和“烤”功能同时工作；
• 二是微蒸烤选购上，如果是嵌入式微蒸烤，大家不用担心，基本都是变频微波、上下烤管+热风的组合了，但对于台式微蒸烤，烤管减配的是五花八门，大家要重点关注下；

选购攻略

参数部分就聊这么多，大家可以保存这张核心参数图备用。

接下来进入实战选购，带大家盘点当下最热门的蒸烤一体和微蒸烤一体机。我们前面先说嵌入式，后面再聊台式，大家可以先把你的预算打在评论里！

1.嵌入式

蒸烤一体

先来看看蒸烤一体，4000元是一个门槛，4000元以下可以买到各家的中端机型，但均以老款为主，而4000元以上，各大品牌旗舰机都可以随便入手了。先看四千以下

4000以下
在这个价位新品不多，热门款基本都是几年前的老机型，我们先做一轮排除。

对于蒸烤箱来说，操作面板是不是彩屏，以及彩屏设计的逻辑怎么样极其重要，有些黑白屏的蒸烤箱，甚至连中文标识都没有，都得对比着说明书来用，所以先剔除西门子、5053和老板这三款。

从性能来看，表现都很不错，美的SX5操作面板更直观；

在内胆方面，凯度GQPro以及德普NS55L，均为陶瓷内胆，美的是搪瓷内胆，不过这三款都不属于一体成型内胆，背部有明显拼接的痕迹。

烤这部分，三款在烤管配置上差距都不大，区别在下面这三点：从风扇转速上来讲，美的SX5这款更占优，来到2500r/min，在空气炸下的表现会更好；从功率和控温方式上来讲，德普这款更占优，3050W的功率，同时还支持独立控温，对于喜欢烘焙的朋友来看，算是一个加分项

整体来看，这三款都不错，喜欢空气炸功能用的比较多，在意操作便捷程度的，看美的SX5这款，美的这个价位还有一款SX7，容量达到了78L，其他性能跟SX5区别不大，喜欢大容量的可以看这款；

在意内胆材质的，可以看凯度和德普这两款；

4000以上
再来看看4千以上，产品比较多，我们先做轮筛选，首先排除还在用黑白触屏的西门子Z3Pro这款，在这个价位不应该。再从蒸汽方式区分的话，方太这三款是这个价位唯一还坚持用蒸腾式的品牌，好处是出气量够大，够猛。很适合喜欢用蒸的朋友。其中EP1这款快下市了，不建议关注，而ES20.i对比EP1S的区别在于在水盒变小，内腔容量变大的情况下，蒸汽功率更大了，出气量更多，是个不错的升级点。

美的E5和E7是前面SX5和SX7的升级款，一是升级为了独立控温，二是E5多了AI摄像头功能，可以自动判断熟度；三是E7多了瞬热涡轮大热风，这就是核心的差异点，其实，如果追求性价比，前面的SX5和SX7我认为已经够用了；

剩下这六款，我们放一起看

从整体的硬件配置来说，西门子这款性能偏低了，烤部分不支持上下独立控温，并且蒸功率表现也一般。虽说这款支持AI摄像头，但价格实在是有点贵了，再加上西门子在国内以代工为主，个人不是很推荐。

剩下这五款的表现都不错，如果你不仔细对比很难看出区别，所以我们这边逐点对比下，先看内胆材质：

老板这两款为搪瓷内胆，而德普和凯度这三款为陶瓷内胆，其中德普这两款，整个内胆是一体成型的无缝陶瓷，传统的陶瓷内胆，背部连接处会有螺丝打孔留下的孔洞，这里比较容易挂油污，德普这种无缝陶瓷内胆就没有这种缝隙，相对更好打理。

再看烤部分的表现：五款的控温方式都为独立控温，重点在烤的功率上，德普这两款这款功率最大，为3050W，几乎是快吃满16A的上限了。

再看看蒸这边这部分，从蒸汽温度来看，老板和凯度这三款更占优，来到150℃，上限更高；但从蒸汽功率来说，德普这两款表现会更好些，且水箱容量也更大，只不过一个为手动水箱，一个为电动

以上是性能方面的差异，再来看看操作便利性：凯度这款支持电动开门，而白色的德普TD55Pro的面板为圭钻油砂防爆玻璃面板，好打理，还防指纹。且对比TD55M，操作面板升级为彩色智能触屏，支持云菜谱和更多蒸烤辅助功能，烹饪场景更多样。

整体来看，这几款里面，德普TD55Pro可以重点关注下，基础性能不错，蒸和烤的功率均为3050W，而且一体成型的无缝陶瓷内胆是比较大的优势，不易藏污纳垢；

2.微蒸烤

再来看看微蒸烤。从市场占比来看，美的依旧占据绝对优势，产品线也更丰富；其次是凯度，这两年微蒸烤的产品也越来越多，至于其他品牌，老板、方太、德普等等，相对来说，产品少一些，我们一会统一对比来看；

美的

先看美的这部分产品，大家别看着多，其实非常好区分。我们以五千为界限，分为上下两档。

5k以下
五千以下这个价位，重点看这三款，其中GC5二代对比老款，面板做了升级，屏幕更大更清晰。硬件上，风扇转速更高，加热速度更快。如果预算在5000以下，GC5二代可以重点看看。

5k以上
来到5000元以上，产品一下多了起来，核心的差异主要在这几点：

• 一，容量；
• 二，是否支持涡轮大热风；
• 三，蒸汽功率；
• 四，微波功率；

这四点基本都给你家的需求对应上，想一次性烤更多食材，选容量大的；经常使用“烤功能”的，就看涡轮大热风；想蒸的快或者微波热菜快，那就看蒸汽功率和微波功率；

所以这几款，大家根据自己的需求选就行了，参数对比一目了然；当然像摄像头这些都是额外的加分项；综合来看，美的R6S 性价比更高一些；

凯度

凯度虽说在市占率和美的有不少差距，但产品技术力都还不错，比如操作面板都为彩屏触控了，内胆材质都是陶瓷的，双风扇转速也都足够高，只是这个风扇转速，在宣传的时候不够厚道，把两个风扇转速加一起算，如果是刚接触的小白，很容易被误导，这点几乎在所有双风扇的产品页上都有涉及，希望厂商后续能改改。

其中ZRPro二代为今年新款，为目前凯度的旗舰机，性能不错，只是从性价比来说，我是更推荐TRPro这款，19寸的大彩屏颜值更好，同样也支持独立控温，价格还适中。

其他

剩下的这几款我们就放一起看了，

为了方便对比，我们把内胆材质分陶瓷和搪瓷这两种。

先看陶瓷这三款，从综合性能来说，德普这款会更占优些，不管是风扇转速，蒸和烤的功率都足够大，关键是价格也是这几款中最低的，性价比很高。而方太这两款里，G5P是方太产品线里唯一使用直喷式的款式，相比于G2S，蒸汽功率更高。

搪瓷这两款都为老板的，性能上，两款一模一样，主要区别在外观上，一个白色，一个深色，对比上面说到的几款，微波功率要略低，而且价格不便宜，个人不建议关注。

3.台式

最后再来看看台式，目前搜到的热门款清一色全是微蒸烤，蒸烤一体新品非常少，可选的不多。

蒸烤一体

以下这三款都是老机型了。美的S1这款都快下市了，不建议关注。从综合性能来说，老板这综合表现略高一筹，内胆为搪瓷，而且容量也达到了35L，基本是台式蒸烤箱的极限了，仅这两点，再考虑2000左右的价格，这款性价比很高。

微蒸烤一体机
微蒸烤一体这部分，整体价格都比较高，如果要选的话，我建议以三千作为一个分水岭来看，因为价格一旦超过三千，整体性能都拔高了一大档次，

三千以下，重点看德普T5Pro这款，整体性能表现要更均衡些，支持独立控温，且为陶瓷内胆，其中微波组件还是用的是进口磁控管，微波效率高，性价比不错。

三千以上可以看看凯度T8和美的寻味Pro3.0这两款，凯度T8的整体性能均衡，烤和蒸的功率都足够大，美的寻味Pro3.0多了瞬热涡轮大热风，升温速度更快，两款性价比都不错。

剩下东芝这两款，价格有点高，如果是预算足，在意健康饮食的可以看看。

总结

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