浅谈美的冰箱「全食材原鲜」技术丨附美的熊墩墩pro600 & Ultra600产品推荐
美的冰箱用了一个月，我妈终于夸我「会挑水果」了。上周她打开冷藏室，发现几天前买的草莓居然还硬挺挺的，颜色还是鲜红色，就连梗都是绿的。
其实我压根没换地方买，草莓还是差不多的草莓，真正起到改变作用的是冰箱。要知道以前我家冰箱，水果放进去两天就变软变塌、叶子菜过夜就卷边变蔫，在菜市场精心挑选的鲜肉，只要一化冻就总有一股"冰箱味"，我妈还问我是哪里买的「僵尸肉」……在很长一段时间里，我都会默认冰箱就是个「延缓变质」的盒子。直到这台美的冰箱才让我意识到：会不会有这样一种可能，保鲜的重点不在「保」，而是在「鲜」呢。
全食材原鲜有什么用？
说实话，我们打工人的生活真的不容易，更希望自己花的每一分钱都能用在刀刃上。
于是会有不少厂商利用（当然这里的「利用」是一个中性词）咱们这种心理，参数和概念跑在前面，反而忽视了实际需求。
就比如冰箱行业有个不成文的惯例—— 大家都在卷「时长」 ，动不动就宣传保鲜15天甚至30天，于是我们普通消费者的思维也被固化了，总觉得食物存放时间越久=冰箱质量越好。但现实情况复杂多了……
- 肉类口感变柴、营养流失
- 果蔬放久了叶片发黄失水、营养流失
- 海鲜串味、熟食细菌滋生，担心吃下去变身「喷射战士」
- 干货受潮、热带水果冻伤，同一空间的保鲜效果不能兼顾
单纯追求「时间长」，却忽略了食材在冰箱里真实的状态变化。
而美的提出了「全食材原鲜」，它的核心思路是—— 保持食材的本质。不是简单地让食物「不腐烂」，而是针对不同食材的特性去做精准调控。说白了， 不是看能放多久，而是看放完之后还好不好吃、有没有营养、安不安全。
按照这个说法，「全食材原鲜」就像是一个万能工具箱。这个工具箱里装满了五花八门的技术，针对不同品类、不同存放条件的食材，就有不同的处理方式。
举几个例子——「低氧窖藏PRO」这名字听着很高大上，甚至有点疏离感对吧？它其实是通过控制氧气含量、湿度、温度持久留住果蔬水分，保证内部组织的鲜活口感。
再比如「冷冻超智能恒温」，美的用自家原创的控温材料，让冷冻区排水、散热的速度更快，降低冷冻化霜带来的温升波动；另一方面，超智能控温芯片也在精密地控制温度波动。通过软硬件结合的手段，把食材放进去一个月，口感依然接近它的原生状态，长时间保障口感与营养……剩下的功能我就不一一列举了~
所以我也是拿美的在这两年主推的爆款「熊墩墩系列」的pro600和Ultra600两款为例，看看有「全食材原鲜」加持的美的冰箱解决了哪些生活储鲜的具体痛点。
为什么美的熊墩墩pro600更适合打工人体质？
大家先想一想，打工人平时存放食物的痛点有哪些？
- 喜欢休息日囤积食材，但不一定每天都有空下厨，容易出现浪费
- 生活地区寸土寸金，既想要冰箱占地空间小，又想要储存空间大
- 上有老说不定下还有小，从生鲜到干货品类混杂，保鲜处理不能「一刀切」
- ……
接下来我们看看pro600作为一台「六边形战士」，是怎么解决这些矛盾的。
四维净化系统
作为主打卖点之一，它能从四个维度保障食材的新鲜与安全：
- UV超净光波
- PST+智能净化
- 冷冻PT离子净化
- UV除菌洁净制冰
如果我们用肉眼观察超净光波，就会发现这种红蓝光组合就很像医院或者消毒柜里的感觉。
我们大部分打工人的饮食习惯不算特别均衡。毕竟没有人能拒绝高热量的「垃圾食品」~油盐脂肪是管够了，膳食纤维和维生素可能却被无视了。所以自己下厨做一做饭，多吃新鲜蔬菜水果是很好的习惯。因此，果蔬的存放质量也相当重要。
超净光波养鲜这个功能利用特殊的有效光波，也就是450nm蓝光+660nm红光+315nm超能量光波来促进果蔬内部营养素合成（类似维生素、胡萝卜素等）；配合低温窖藏抑制它们的呼吸作用，「增肌」的同时不掉「体重」，保证口感的新鲜和营养成分留存。
PST+智能净化系统，不仅能够进行冷藏室内部环境的的杀菌消毒，还能够通过特定的315nm超能量光波直达食材表面、搁架甚至内胆进行全方位的除菌除病毒。3分钟以内就能迅速净化异味，除菌除病毒率达到了恐怖的99.9999%，能净除200余种有害物质。
就算你把鲜牛奶、热带水果、冷藏的剩饭剩菜放到一起，也不会发生串味的情况。对于懒得收纳，喜欢乱摆乱放的朋友算是有福了。在食材健康安全性这一块，PST+智能净化这一套完全是「武装到牙齿」的超额配置。另外，冷冻室也配置了PT离子净化来实现抗菌抗病毒的功效，就连制冰区都有独立的UV除菌功能（这个后面详细介绍，它对喜欢喝冰饮、自己调酒的朋友非常友好）。
自动制冰功能
不像市面上很多制冰机，产出的时候很难不让人去想”这玩意卫生真的靠谱吗“，熊墩墩的制冰功能既省心又安心。
熊墩墩pro600搭载了双重洁净技术（也就是UV光动态除菌+储水盒除菌，抗菌率达到了99.99%）。使用起来也是非常智能，储冰盒满了就停止制冰，使用冰块后会自动补充，缺水还会主动提醒。储冰盒里能放存储290多块冰块，别说自己调酒了，就算“一车面包人”来做客也是游刃有余（bushi）。
大容量+灵活存储
熊墩墩pro600这台冰箱可以说是「既有数值，又有机制」。
600L超大容量搭配合理的设计，你就能得到：
冷藏区这里，有宽径果蔬空间 + 三挡变温抽屉 + 高保湿空间，不管是饮料还是调味品都能收纳，它的三挡变温抽屉：母婴/零度/干货珍品可以自由切换。而高保湿空间，则非常适合荔枝、樱桃、草莓这些保存条件特别刁钻的易失水水果。搭配变温抽屉，就能做到干湿分储，干货不返潮，果蔬不风干。
冷冻区有一个208L法式大抽屉，能放下整块腊肉，冷冻速食也能轻松囤。
当然还有其他值得一提的亮点，比如它是双系统双循环设计 ，冷藏和冷冻各自的蒸发器都是独立运作的，从根本上解决串味。60cm的超薄机身，两侧仅需各预留2mm的空间，对小户型特别友好，也不容易出现难打扫的卫生死角。
美的熊墩墩Ultra600，Ultra在哪？
Ultra的很多体验都和pro相似，但它升级了两项核心技术，也是「全食材原鲜」的精髓。
微晶一周鲜
经常做饭的朋友知道，以前家里肉买多了想要存放，就只有两种选择：
要么放冷藏，第二天必须吃完，不然很容易变质等于白买了；
要么就放进冷冻。但拿出来之后解冻、切配等等步骤不仅麻烦费时，还会损失部分口感和营养价值。
微晶一周鲜就是为了解决这个「两难困境」。它把肉类保持在一个即将冻住的状态 ，此时肉中形成微小冰晶，但不会完全冻硬。
我个人使用的感受是，肉类在这个技术的加持下可以放心存放一周。因为不需要解冻的过程，所以切配也更方便了。做出来的口感也很接近鲜肉，不柴不硬。
脉冲净化舱
我们平时购买熟食、刺身等等食品时，对它们的卫生要求需要更高——毕竟是直接送到嘴里的东西。
而这个功能就是即食食材的「脉冲净化舱」，脉冲净化技术通过高压脉冲电场，可以在短时间内穿透浅色或者透明包装袋，直达食材表面杀灭细菌，不需要额外取出，更加方便。
它的用途就相当广泛了。比如过年期间第一天敲锣打鼓，后面连续一周都吃剩饭剩菜。这时候把隔夜饭菜杀菌后再食用会更安心；买回家的刺身、沙拉菜开袋即食总感觉不太干净，也可以放进去走一遍流程；
总结
这里给大家快速省流~
「全食材原鲜」不仅希望食物能放得久，更希望它能放得好——更有营养，更有口感。美的熊墩墩pro600和Ultra600定位和适用人群不同，所以配置略微不同。
如果你是追求性价比，需要全场景保鲜的小户型家庭，可以闭眼冲美的熊墩墩pro600
如果你是对设计和保鲜能力的追求更加极致，家里有需要重点关照的孩童和老人，就可以看看线下旗舰款美的熊墩墩Ultra600~