市面上什么PDF编辑器的功能比较全面？

这个问题要先分清“全面”和“够用”：

如果你要长期做比较重的 PDF 编辑，比如改原文排版、OCR 后再校对、复杂表单、批量处理，优先选桌面端会更稳。PDFgear、福昕、Acrobat、万兴这类工具更适合这类场景，尤其是大文件和扫描件。

如果只是日常轻量处理，比如给 PDF 加文字、批注高亮、签名、合并/拆分、旋转页面、删页、调整页面顺序、加水印/页码，其实在线工具会方便一些，不用为了一次操作安装软件。

我自己在做一个在线 PDF 工具 OnePDFs，所以也补充一个偏轻量的选择：
https://pdf.selfboot.cn/zh-CN/tools/pdf-edit

它更适合临时办公/学习场景：打开网页上传 PDF，直接加文字、标注、签名，或者整理页面。大部分操作尽量放在浏览器本地完成，隐私上比“所有文件都传到服务器处理”的工具安心一点。

但它不是万能替代品：如果你要精修原 PDF 的复杂排版、处理很大的扫描件、或者公司文件有严格合规要求，我还是建议用本地桌面软件；如果只是改几个字、圈重点、签名、合并几份文件，在线工具会省事很多。