2025红顶奖颁布——东芝大白梨为什么能成为经久不衰的爆品？东芝大白梨冰箱真的好用吗？从长期口碑落到东芝大白梨Ultra实测，一文讲清技术与体验

如果要选一款从默默耕耘到走上舞台中央的冰箱品牌，东芝算是一个典型例子。

很多人可能不知道，东芝其实是亚洲第一台家用冰箱的制造者，算是比较早一批把制冷技术带进家庭生活的品牌。也因为这段技术背景，让东芝在冰箱这条产品线上，始终有一条相对稳定的进化线。

说到东芝冰箱，大白梨系列可以说是这两年呼声和关注度都很高的一条产品线，并且在2025年第17届中国高端家电红顶奖上拿下了冰箱品类最高荣誉。这个被誉为“家电界奥斯卡”的奖项，是综合评估技术创新、用户体验以及行业引领价值，从这个角度来说，东芝大白梨更像是一种长期产品力的认可。

东芝大白梨之所以能成为冰箱届的长红产品，其实是长期产品力累积出来的结果。

一方面是外观和高容全嵌设计更靠近家装审美，能自然融进厨房空间；

另一方面，是在长期使用层面下了不少功夫，比如把生鲜、果蔬、冷冻、囤货这些真实使用场景拆得更细，日常存储更有秩序，也更贴近现在家庭的饮食习惯。

东芝大白梨给我的整体印象，是那种越扒越有的系列。至于为什么能在冰箱市场上长期走红、不同型号之间怎么选、技术层面的价值到底体现在哪里，以及真实体验是否和口碑一致，这些问题我们也通过这期内容一起聊一聊。接下来，我会从实际使用场景出发，重点围绕保鲜表现、空间规划和日常体验展开，看看是否真的配得上这份长期口碑。

一、东芝大白梨为什么能成为冰箱届长红产品？

1、从好看到好融入

很多家庭在装修时都会遇到这样一个情况：

冰箱明明说是嵌入式，但装进去之后，两侧还得留缝，门体还会凸出一块，看着就和橱柜融不到一块儿，总有点违和。

以前说到底还是冰箱塞进厨房，而现在大家更追求一体化的视觉享受。

这里也顺带提一句市面上常见的三种嵌入形态：

• 平嵌冰箱：正面能和橱柜基本齐平，但两侧通常还需要预留一定缝隙；
• 零嵌冰箱：会再进一步缩小侧缝，但对安装环境和尺寸配合要求更高；
• 全嵌冰箱：目标就是尽量做到三面贴合、整体感更强，视觉上更接近真正的柜体一体化。

东芝大白梨就是这种全嵌设计。不只是单纯把机身做薄，而且把600mm深度尽量去贴近橱柜标准尺寸，嵌入后能做到三面0cm预留，正面和柜体基本齐平，看起来更像一块完整的家装立面。

市面上很多全嵌冰箱需要在完全嵌入与容量上做取舍，而东芝大白梨冰箱能在两者之间取得平衡。像东芝大白梨Ultra，机身深度只有600mm（标准橱柜尺寸），但容量达到了600L，优化占地面积的同时，内部空间也没有被牺牲，既做到视觉融入，也兼顾实用储物。

2、从能装到存储优化

如果你家冰箱也经常是这样：拿东西的时候一层压一层，生鲜和熟食放一起，每次找个调料、找包冷冻饺子，都得从底下翻出来。那问题就不是容量不够，而是没有做好空间管理。

这一点上，东芝大白梨优化了储物空间，进行科学分储，提高空间利用率的同时方便存取。

把生鲜、果蔬、冷冻食品、囤货食材这些不同类型，按照保存需求和使用频次做了更细的分层与分区，每一种食材，不光有地方放，而且能找到、好拿取。同样的空间，被用得更有秩序、更符合日常动线。

3、稳住长期口碑的原因

现在的冰箱技术噱头越来越多，什么光波保鲜、吸附保鲜、真空保鲜、控养保鲜……名字一个比一个高大上，但回到日常使用，其实大家最关心的还是食材会不会串味，果蔬能不能多放几天还不蔫，冷冻肉解冻之后会不会大量出水，以及冰箱长期用下来是否容易产生异味、是否好打理。

大白梨系列之所以能把口碑长期稳住，很大程度上就在于，没有一味追求概念上的堆功能，而是更多围绕这些真实使用场景在持续优化。很多细节不一定在第一天就能感受到明显差异，但在长期使用过程中，会慢慢发现更稳定的储存状态、更有秩序的空间管理，以及更少的味道干扰和使用负担。这才是它能一直保持热度和口碑的核心原因。

二、东芝大白梨系列的技术价值，具体体现在哪里？

东芝大白梨能在市场上长时间保持热度，除了设计层面的融入感，更大的支撑，其实来自于在保鲜、冷冻与储存技术上的长期打磨。

1、雾化保鲜：减缓水分流失，提升储鲜周期体验

虽然现在市面上很多冰箱都宣传能保鲜，但实际上叶菜放上两三天就开始打蔫、塌水，草莓、蓝莓这些水果，表皮也很容易皱起来。理论上还能吃，但无论卖相还是口感，都会差一截。

其实是因为风冷环境带来的水分流失，果蔬表层一旦失水，就容易软、蔫、萎缩。

东芝大白梨在这点上，单独做了一个雾化保鲜抽屉。不是简单地把湿度调高，而是基于一块原装UNIT透湿膜来工作的。这块膜的特点是透湿不透风，只有细至0.4 纳米级的水分子才能穿过，用一种更温和的方式，为果蔬进行持续补水，同时避免强风直吹带来的二次失水。

在这种结构下，果蔬抽屉内部湿度可以稳定在约90%左右，既能减缓水分蒸发，又不会产生过湿积水的问题。帮果蔬把最舒服的湿度环境维持得更久一点。

像草莓、杨梅、车厘子、荔枝，绿叶菜等对储存环境温湿度要求严格的食物，放个一周左右也能保持新鲜。这项技术的意义不是说保质期变长，而是把果蔬最好的状态这段时间延长了。

2、速冷冰鲜&-30℃深冻：减少冷冻带来的口感损失

做过饭的人应该遇到过这种情况，肉类冷冻之后再解冻，会渗出大量血水，口感变得松散甚至偏柴。如果中间经历过反复冷冻和解冻，这种口感下降就会更加明显。

造成这个问题的核心原因，就是食材在冻结过程中停留在冰晶生成带的时间过长，细胞结构被冰晶反复破坏，解冻时水分便随之大量流失。

针对不同储存周期的需求，东芝大白梨将冷冻场景细分成了两路：

一个是速冷冰鲜，更适合短期食用、且需要切分或分装的肉类、海鲜。食材处于一种偏微冻的状态，结构尚未完全僵硬，一方面更容易切割处理，另一方面也不需要完全解冻就能直接进入烹饪流程，在保持新鲜度的同时，提升了操作的便捷性。

另一个是深度冷冻，对于需要长期囤冻的食材，-30℃深冻的好处在于加快冻结速度，让食物尽快越过冰晶生成阶段，从而减少细胞受损程度。深冻后的食物拿出来解冻，能明显感觉出水量更少，肉质纤维不容易散开，整体口感不会明显发柴，长期存放带来的口感损耗被有效控制在较小范围内。

和传统慢速冻透的冷冻方式相比，这种分场景储冻策略，更像是一种从保存时间向保存品质转变的储鲜方式。

3、自动制冰系统：把零散的小麻烦，变成融入日常的便利功能

喜欢喝冰饮的小伙伴应该买过制冰盒，但在真正用起来其实很麻烦，比如需要加水时总是忘记，真正想喝冷饮时偏偏没有冰块，用久了还可能出现吸味或清洗麻烦。

对我这种冰饮爱好者来说，东芝大白梨的自动制冰系统非常加分，把制冰从一项需要人为主动操作的动作，转化为一种稳定、持续、几乎无感参与的日常便利体验。

支持60分钟急速制冰，在临时想喝冰饮或制作冷饮时，不需要提前规划。同时具备2分钟自动清洗功能，能减少长期使用后可能产生的细菌沉积与卫生隐患。再加上独立制冰仓与UV杀菌设计，既避免了冰块吸附异味，也更卫生。

制冰功能可以说是一个真正会在夏天冷饮、冰咖啡、厨房凉拌处理、日常备冰等场景中慢慢融入生活的体验型配置，更接近一种生活方式便利性的补充。

4、负氧除菌&冷冻净味：解决长期使用后逐渐累积的异味问题

很多冰箱使用了一段时间之后，就会开始逐渐出现冷藏室的混合气味，生鲜与熟食之间相互影响，冷冻室中肉腥味与油脂味叠加等问题。这些现象，就是来源于微生物缓慢滋生与气味颗粒长期吸附的双重作用。

在这方面，东芝大白梨分别针对冷藏与冷冻区域进行了差异化处理：

• 冷藏区通过负氧离子除菌，改善长期储存条件下的腔体微环境；
• 冷冻区采用低温触媒净味方式，减少异味残留与味道交叉影响。

从长期使用可持续性的角度出发，不是短期内带来特别明显、戏剧化的祛味效果，而是通过持续抑制与缓慢净化，减少冰箱异味的产生，尽量避免食物气味交叉污染。

三、东芝大白梨系列怎么选？不同型号适合谁？

整体来看，东芝大白梨系列属于是一条完成度已经非常成熟的产品线，无论是保鲜能力、冷冻策略，还是空间规划与长期稳定性，都形成了一套相对稳定、且被用户长期验证过的产品方案。

那问题就来了：这一整条产品线型号这么多，哪款更适合自己家？

目前市面上关注度比较高的几款型号，主要包括：大白梨 638、639、640（Ultra）、631和561。

1、东芝大白梨系列热门型号有什么区别？

核心技术差距不大，主要是容量、空间弹性、外观设计以及循环方式上的差异。

➢容量上，640也就是我们后面会重点展开测评的大白梨Ultra，容量是几款当中相对更宽裕的，存储余量更充足，无论是节假日集中囤货，还是家庭人口多、饮食结构发生变化，都能留出更大的适应空间，在长期使用中都有充足的空间存储食材。

➢空间规划上，640的内部结构会更倾向于精细化管理。精细划分了22个存储分区，55个收纳单元，不同食材在冰箱里的位置边界更清晰，取放也更有秩序，对于家庭饮食结构较复杂、储存种类较多的人来说，会更容易建立起一种稳定、可持续的存储方式，不会随着时间推移变成越用越乱。

➢外观设计上，不同型号之间的差异，主要集中在面板材质和人性化设计上。像638与639，采用的是金属面板，整体观感更偏实用、耐磨，适合偏现代、偏理性的厨房风格；而631、640以及561则换成了钢化玻璃面板，抗污能力更好，在视觉上会更通透、整体感也更强一些，更容易和大面积纯色橱柜形成统一效果。

另外，在具体使用体验上，640和561也做了一些偏交互层面的优化。比如靠近冰箱时，灯光会自动感应点亮，在夜间或光线不足的情况下，能提供一种比较温和、不刺眼的引导照明；顶部的面光源覆盖更均匀，打开冰箱后内部不会出现明显的阴影区域，拿东西时更直观。

➢结构形式上，638与640走的是偏法式多门布局，而639、631、561采用十字对开门设计。相对来说，法式分区感更强，十字对开在大件食材取放上会更直观一些。

➣循环系统上，639和640采用的是双系统三循环，冷藏、冷冻以及部分独立温区之间的空气流动更加分离，在日常使用中更有利于减少味道交叉与湿度互相干扰，整体储存环境会显得更稳定一些。

2、哪台更适合自己家？

从选型角度来说，还是要回到自身需求本身：

➢如果更注重家里的整体氛围感，三四口之家，那561会更合适一些，更偏向精致实用、好融入家装环境的选择。

➢如果家庭的储存结构比较稳定，日常饮食节奏也相对规律，对氛围感和设计细节没有特别强的偏好，更看重功能到位、使用省心，那638属于是兼顾价格与实用性的选择，比较适合以基础家用需求为主的家庭。

➢如果家里的囤货需求大、食材种类也比较多样，那631和639会更合适。在分区上更灵活，同时配合多系统多循环和更大的温区调节范围，能够更从容地应对临时囤货或饮食结构变化，不容易把原本的储存秩序打乱，同时保持冰箱内部清新卫生。

➢想要一步到位的全能机型，闭眼入640（大白梨Ultra）。在容量和分区上给得更充足，空间管理的边界也更清晰，再加上更高规格的循环系统与宽温变空间，在冷藏、冷冻、短期周转和长期囤货之间切换时，都会显得更从容。同时，在交互与使用细节上也做得比较完整，比如照明氛围、开合体验、日常取放动线，整体感觉更偏向是一款为长期家庭使用场景打磨过的综合型方案，适合对储存能力与生活体验都比较看重的家庭。

东芝大白梨Ultra是线下款，如果家里附近有东芝冰箱线下门店，建议可以去线下实地体验一下，感受外观质感、开门手感和内部布局，直观感受会更清晰一些。

没时间到店或距离较远，也可以直接电话联系工作人员送货上门。没机会线下体验的小伙伴也不用担心，接下来我会重点测评东芝大白梨Ultra，结合真实使用体验，展开更细致的一段测评，看看它在日常家庭场景里，是否真的能撑起日常使用的核心需求。

四、东芝大白梨Ultra深度测评

前面从产品线维度去分析大白梨系列的定位与技术差异，而大白梨Ultra更像是把整条产品线的能力整合进了一台全能型主力冰箱。那在真实家庭环境中，具体体验到底如何？这一部分我就结合这台机器的实际使用，聊聊几个我个人感受比较明显的点。

1、外观细节设计

先说安装完成后的观感。大白梨Ultra这台机身深度控制在600mm左右，和市面上标准橱柜尺寸比较贴合。

嵌入后三面基本可以做到0cm预留，无论从正面看还是侧面看，都能与橱柜完全齐平。这种一体化的融入感，在实际装修完成后是非常直观的。

如果家里没有橱柜，单独落地摆放也非常百搭，整体观感不会显得突兀。正面线条比较干净，放在餐边位或冰箱预留区附近，也能保持比较好的整体性，不会像传统大冰箱那样带来很强的体量压迫感。

外观部分使用的是富士白肤感玻璃面板，视觉上更偏细腻柔和，日常触摸也不容易留下指纹。法式多门布局加上可更换木纹把手，在现代风、奶油风或简洁浅色空间里，整体氛围感会比较统一。

2、容量与分区

这台冰箱的另一个直观感受，就是容量与分区结构带来的从容感。

在不放大占地和嵌入尺寸的前提下，整体容量能做到600L，大幅提升了冰箱内部空间利用率。哪怕是节假日集中囤一次食材，依然能留出充裕的摆放余量，不会出现刚买完菜就被塞满的情况。

不仅容量大，内部空间规划也更科学，拆分成了22 个存储分区、55个收纳单元，不是简单把格子做多，而是把不同食材的使用频次和取放动线一起考虑进去了。

像上层和中层搁架，适合放日常取用率高、开合频次比较高的食材，比如开封饮料、常温转冷的牛奶、熟食、酸奶、腌制品、小甜点、密封罐装食品等；下层搁架可以用来放体积偏大的食材，比如熟食打包盒、西瓜、榴莲、切块瓜果等。

而且冷藏区的隔板高度可以随意调节，像家里偶尔要放一整锅汤、或是生日蛋糕、烤盘、带手柄的料理盆时，不需要把东西硬塞进去，只要调整一格层高，就能腾出更舒适的摆放空间，使用灵活度会更高。

另外，冷藏区的三个小抽屉也非常实用。

雾化保湿抽屉把湿度控制在90%左右，适合放绿叶菜、草莓、黄桃这类对水分敏感的果蔬，长条类蔬菜也能平放存储，不用折断或挤压。速冷冰鲜抽屉温度在-3~5℃之间，相当于是一个更贴近食材需求的低温冰鲜环境，适合存放三文鱼、和牛这类对口感要求高的肉类与海鲜。处在这个温度范围内，组织不会完全冻硬，既方便切分、处理，也更有利于保持口感与鲜度，起到类似低温熟成提鲜的效果。

小物抽屉则可以用来收纳奶酪、小零嘴、调味包、咖啡伴侣、小包装酱料等零碎物件，不会跟主食材混在一起。
门体区域也把瓶架做了清晰分层，高瓶位放家庭装牛奶、大瓶果汁、高瓶红酒；中瓶位放矿泉水、调味汁、瓶装果饮；小物瓶架可以用来放酵母粉、小罐酱料、沙拉酱、茶饮小瓶装等。

长期用下来，东西会自然形成固定归属区域，日常开门找东西更直观，也更不容易越用越乱。

冷冻区则整体分成中层周转和下层长期囤冻两个层级。

中层抽屉和滑动托盘，更适合放牛排、海鲜、鸡翅这种会频繁取用或分批解冻的食材；

下层的大抽屉容积更充裕，用来存放家庭量的囤货食品，比如饺子、丸子、肉卷、速冻半成品，分类堆放也不会显得拥挤。

日常打开冰箱，就能自然而然地形成了固定归属，常用的顺手就能拿到，不常用的也有合适的位置，即便装得很满，也不会出现一层压一层的情况。

3、使用便捷性

大白梨Ultra的交互细节也是日常使用中能慢慢感知出来的一块。

靠近冰箱时的人感氛围灯，会在光线较暗的环境下提前亮起，夜间打开冰箱取东西时不需要突然面对强光。

打开冰箱门之后，顶部的面光源会缓缓亮起，而不是一下子直射眼睛。同时还带有环境光感应功能，会根据室内明暗自动调整亮度，晚上开门也不会刺眼，用起来会更舒适一些。

另外，这个iTouch体感开门设计也相当人性化，在双手端菜或拿东西的时候确实会更顺手一些，不需要刻意去扣把手，轻轻一触就能打开冰箱。

4、自动制冰体验

大白梨Ultra的制冰功能，可以说是爱喝冰饮人群的幸福感来源之一。

像我这种夏天动不动就冷萃、冰咖啡、苏打水加冰块的人，用下来最大的感受就是冰块随取随有，不太需要再提前准备。

它的制冰模块是独立封闭区域，不会和冷冻室里的食材味道互相影响。同时支持60分钟急速制冰，临时想喝冰饮或者调一杯鸡尾酒，也能快速补上一批新冰块。

而且制冰区能自动清洁，相当于是一个维护机制，只需要2分钟就能完成子清洁，减少反复蓄水结冰后产生的沉积杂质和卫生隐患，冰盒本身更干净，冰块入口的味道也更纯净。另外还配备UV杀菌灯，杀菌率达到99.99%，对于会把冰块用于冷饮、冷泡、厨房临时降温等场景的家庭来说，安心感会更强一些。

5、保鲜能力测试

前面我们提到，大白梨Ultra的雾化保湿抽屉，能够起到延长食物口感的储鲜方式。那在真实使用里，效果怎么样？

这里我选了比较容易失水、也最能体现保鲜差异的果蔬进行测试，草莓属于典型的高水分果实，一般放2～3天就容易出现塌陷、表皮起皱的问题。

我把同批草莓分别放入普通冰箱冷藏区与大白梨Ultra雾化保鲜抽屉，并记录1 天、3 天、7 天的状态变化。

先看第1天↓↓↓

两台冰箱存放的草莓都算比较新鲜，但大白梨Ultra雾化抽屉中的草莓光泽感会更好一些。

第3天↓↓↓

普通冰箱冷藏草莓明显出水、软化，大白梨Ultra雾化抽屉草莓整体仍饱满，果肉弹性保持得更好。

第7天草莓的状态↓↓↓

普通冰箱冷藏已不太适合直接入口，而大白梨Ultra雾化抽屉仍可正常食用，卖相和口感都更完整。

大白梨Ultra的雾化抽屉能把湿度长期稳定在约90%左右，长时间存放不会积水，也不会捂坏果蔬，把蔬果最好吃的那一段时间延长。对于家里经常买莓果、绿叶菜、车厘子、杨梅这种娇贵果蔬的人来说，这个保鲜抽屉非常实用。

6、冷冻能力测试

在冷冻能力这部分，东芝大白梨Ultra的两个冰冻功能也非常实用，一个是适合短期周转的-1°C低温冰鲜，另一个是更偏长期囤货的-30°C深冻。

先说低温冰鲜这块。

我把牛肉放在速冷冰鲜抽屉里。拿出来处理的时候，能明显感觉肉的整体结构更完整，纤维不容易松散，切片的时候阻力也更小，不需要完全化冻，就能直接分隔和烹饪。

这种温区会更适合分天做饭、经常随取随切，或者对肉类口感比较挑的家庭。短期存放更温和、汁水流失更少，口感会更稳定一点。

再说-30°C深冻。

像我家比较喜欢长期囤肉、海鲜这种情况，深冻的好处就在于尽量减少冻结过程对食材结构的破坏。

我用温度记录仪测试了速冻冰鲜抽屉和冷冻抽屉2小时的温度变化曲线。

可以看到，速冷冰鲜区域基本稳定在-1～3°C区间，波动很小，更利于保持食材结构和口感；而冷冻抽屉则能更快进入深冻温区，并在低温段内持续稳定运行，加快越过冰晶生成带，减少细胞损伤。

整体来看，速冷冰鲜更适合短期周转与随取随切，深度冷冻则更适合长期囤货与品质保存。对于那种既要长期囤货、又比较在意口感和品质的家庭来说，这种分温区冰冻的设计满足了多种存储需求。

7、除菌净味测试

冰箱使用时间一长，很多家庭都会遇到类似的问题，比如冷藏室内出现混合气味，生鲜与熟食之间互相串味，冷冻室还会残留肉腥味。

所以这里我也做了两组体验测试，来看看这台冰箱在异味控制和卫生环境上的表现。

第一组是食物气味扩散测试。

我把开封的鱼罐头放在冷藏室，放置一整晚后再开门检查腔体气味。隔天打开冰箱，冷藏区和冷冻区都没有闻到明显的鱼腥味，冰箱内的其他食物也没有收到鱼罐头气味的影响。

这里其实是双系统三循环起到了关键作用，冰箱内部做了分区送风结构，冷藏、冷冻以及独立温区之间空气流动路径都是独立的，气味不容易互相干扰，降低了食物串味概率、保持储存环境稳定。

第二组是负氧离子除菌环境测试。

我将同批细菌培养皿分别放在常温环境和冷藏室内部，取样48小时后再进行对比。

可以看到，冷藏室样本的菌落增长更受抑制，整体环境保持得更干净，所以细菌培养皿上也没有明显的菌落出现。负氧离子在这里起到了一种持续改善微生物滋生环境的方式，减少长期气味来源和潜在卫生隐患。

整体体验下来，这套除菌与净味能力，对于家里经常存放生鲜与熟食，冷藏物品种类多、存放周期偏长，对卫生与气味控制更敏感的家庭来说，用起来会更安心。

五、总结

整体体验下来，东芝大白梨属于是越用越能懂它的好的冰箱系列。

很多东西不是在第一天给你惊喜，而是放到长期使用里慢慢体现出来的。果蔬不那么快塌水，冷冻肉解冻后出水更少，腔体味道更干净，储物也更有秩序。雾化保鲜、低温冰鲜、-30°C 深冻，再加上双系统三循环和负氧除菌，本质都是在帮家庭饮食节奏减负。

至于选择哪个型号，大家可以结合需求来考虑。

561适合看重氛围感、家装一体化的家庭；

638是那种功能稳、好上手的务实型选择；

631和639更适合囤货量大、食材类型复杂的家庭；

而640也就是我测评的这台大白梨Ultra，更偏一步到位型，把容量、分区、循环系统、变温空间和交互体验都堆到位了，属于妥妥的家里主力冰箱。这台是线下款，打算入手大白梨Ultra的朋友可以到线下门体体验。
所以如果你希望冰箱不仅仅是能装能冻，而是能在三五年里持续减少烦恼、降低生活摩擦感，大白梨系列就非常适合你。