森海塞尔、拜亚动力、AKG 这些老牌耳机厂商现在还值得关注吗？

數據説話。

1、AirPod（們）取代了老三家嗎？

不，他們取代的是Sony MDR-E系列。
當年MDR-E通過與Walkman/Discman/MD隨身聽的捆綁銷售，佔據了消費耳機市場50%以上的份額。
Sennheiser的消費級產品MX系列也曾在2000年代早期，通過與多家MP3廠商（例如iRiver）捆綁銷售，一度佔據了第三方配塞市場30%的份額。同期Philips的耳塞份額也很大，但我沒找到數據。

2、老三家的市場份額萎縮了嗎？

是。他們在90年代占據70%以上的Audiophile/Pro市場份額，現在只有大約25%左右。
其他的份額被Audio-Technica和各種新興Audiophile品牌（HiFiMAN、Audeze、Focal等）分享。

3、老三家是不是完蛋了？

不盡然。如果只考慮Audiophile/Pro市場，老三家的銷售量甚至還在增長。

由於市場總量增長了10倍，所以Sennheiser和Beyerdynamic的Audiophile/Pro耳機產品銷售量，實際上增長了3~4倍。
但他們的消費級產品，的的確確是完蛋了。

最後，这些老牌耳机厂商现在还值得关注吗？

這取決於你是誰。
如果你是專業用戶或内容創作者，你很難徹底繞開Sennheiser、Beyerdynamic，或者Sony、Audio-Technica。

雖然現在耳機的技術核心，已經從材料科學轉向計算聲學，但是對於專業用戶或硬核發燒友而言，傳統耳機廠商的若干旗艦型號，仍然是當前音色平衡或聲場表現的行業benchmark。

而且相比新興Audiophile耳機品牌，這些傳統廠商的旗艦型號價格要便宜得太多了。