从果蔬到海鲜肉类到珍品干货，冰箱如何做到全食材原鲜，市面上主流品牌的保鲜技术到底谁更牛？

现在我们讲到冰箱保鲜，早就已经不是简单的“低温”“冷冻”这样简单的技术了，现在已经可以通过“精准控氧、细胞级锁鲜”来最大保存食物的水分和

原来的鲜味。

我自己也对比过不同保鲜科技产品适合什么食物，擅长方面在哪里，所以也算是有些了解，跟大家分享下。

其实从果蔬到海鲜，没有一家品牌能凭着单一技术通吃所有品类。

我个人认为，方太在果蔬控氧保鲜上的优势更加明显，而美的、TCL、海尔则在肉类、海鲜及全空间净化上更胜一筹。

我给大家做个不同品牌的横向对比：

1、方太 ——蔬果最优

氮气保鲜，其实就是把工业制氮机小型化，通过主动注入氮气来换掉氧气，让水果蔬菜这些进入“休眠”状态。

有博主去做了14天实测，车厘子硬挺，水分也保持的很好，而且微生物的抑制远优于普通冰箱。 家里平时比较喜欢吃瓜果蔬菜的，安排上你就会知道大促销买水果也不用担心浪费。

2、美的——肉类保鲜、蔬果继续“长”

这个牌子的产品口头禅就是“微晶一周鲜 ”，微晶就是精准控温让肉在一个“过冷”的状态，不冻硬、不流血水，超市的肉买回来放一周都跟新鲜的没差。

另外还有一个很有意思的就是，蔬果放进去“还能长”，用特定光波让果蔬在冰箱里继续合成维生素，7天后维生素C含量反而提升50%，叶绿素提升30%，是个全能型的保鲜选手。

看重对营养素矿物质这种新鲜食品中营养最丰富的保存的话，用这个牌子就很合适了，也合适想要肉随时用随时切不用等解冻的家庭选择。

3、TCL ——肉类速冻、海鲜

这个牌子保鲜的原理是分子磁鲜，就是利用磁场让水分子有序排列，形成极小的冰晶，避免这些冰晶过大过杂破坏了细胞，新鲜度就差了。

在“速冻”赛道上做到极致，冻肉解冻之后像鲜肉一样，美滋滋。

我朋友买这个拿来冻她上网买的大虾，两个多月再吃也和新鲜刚送到的一样鲜。

4、

海尔——全能老大哥

海尔的磁控冷鲜 /和阻氧干湿分储这两项技术都是得了国家科技进步奖，是行业的标杆，老大哥了 技术持续创新。

真正做到了湿区锁水、干区不返潮，通过多维度去控温、控氧、控磁来锁住新鲜。

我自己是用这款的，湿区可以做到我放了7天的豌豆尖都不蔫；干区里面可以做到9个月的腊肠陈皮这些干货也不返潮。

如果家里有很多干货要放的，比方说茶叶、冬虫夏草、香菇、香料、陈皮这些最怕受潮变味的，海尔的“阻氧干湿分储”就是最优选择。

讲到最后还是那句话没有绝对的“最牛”，合适的就是最好的。