美的知味感R6S二代微蒸烤一体机标题：都2026年了，还有人说微蒸烤一体机是智商税吗？微蒸烤炸炖炒焗焖八合一的美的知味感R6S二代微蒸烤一体机实测分享，看完就知道有多香

微蒸烤一体机是不是智商税，实测过才敢来聊这个话题！

我之前测评过的微蒸烤一体机少说也有七八款了，各大主流品牌的主流产品都实测过，首先可以很肯定的说：肯定不是智商税。

几年前的微蒸烤一体机还只是微+蒸+烤，都可以大大节省厨房空间，且给我们日常做菜带来N多便利。更别说现在的新品不管是烹饪技术还是性能都直接到了另一个level，就更跟智商税搭不上边了。

就拿我最近新测评过的这款美的知味感R6S二代微蒸烤一体机来说吧。

先说空间，如果你家跟我家一样，厨房台面本来就不大，放个微波炉再放个空气炸锅基本就没地方了。那这台美的知味感R6S二代微蒸烤一体机是微蒸烤炸炖炒焗焖八合一，像清蒸鲈鱼、脆皮烤鸡、焗花甲粉丝煲、老火靓汤这些日常需求全部搞定，一台顶好几台，台面能释放出80%的台面空间，一眼看过去清清爽爽，不会被各种厨电堆积得乱七八糟。

再说性能，不少朋友会担心功能多会不会样样通样样松，但我实测使用一段时间后，完全不是这样，它甚至比单一产品的性能要更强。

它在蒸制方面，搭载的是2600W瞬透蒸汽系统，通过四段分区加热把蒸汽提纯，上汽特别快且干爽。蒸出来的菜熟得透、效率高，腔体里积水还少，不会出现食物被泡得水汪汪的情况；

烤制方面则是用了专利0.2秒瞬热涡轮大热风，启动升温速度比很多同价位机型都快，而且有智能排湿功能，烤鸡翅的时候表面能起焦皮、里面还能保持多汁；

微波功能也升级到1150W旺火功率，搭配微波快炒模式，4分钟就能炒熟一盘油焖大虾，里外同时受热，爆炒的咸香味还真能还原个七八成；

在操作上采用全域双彩屏搭配物理旋钮设计，旋钮调温度比纯触屏顺手很多，142道本机菜单覆盖了日常常吃的菜，选完自动匹配时间温度，不用自己费劲研究火候。

当然了，性能特点太多，几句话没法让你们get到它的优秀，下面给大家详细来唠唠吧，我正好刚用它做了各种美食，带你们一块来看看实测效果。

如果不想看长文，只想快速get到它的具体性能，官方选购通道也一块分享一下，你们可以去官网瞅瞅，看中了也可以趁着现在有活动直接下单。

想详细了解的，不废话，我们直接开测！

1、炸烤实测：猛火炭烤炸

说实话，我以前测评过的微蒸烤一体机做烤炸时，确实有过性能不咋地的情况。最常见的问题就是烤出来表面湿软，像被蒸汽闷过一样，薯条不脆、炸鸡皮塌，跟炭烤那种焦香酥脆完全两码事。还有的就是温度不均匀，中间烤糊了边上还夹生。

这次美的知味感R6S二代微蒸烤一体机在烤炸功能上最大的特点就是，有一个0.2秒瞬热涡轮大热风，启动之后热风马上出来，可以给食材快速上色，然后再利用智能补湿排湿功能，可以把食物多余水汽排出去，不让食物被闷软，烤出来会更焦香。

而且它的上下和背部的烤管还可以同时工作，相比于传统机器只有背部两个小热风来说，它这个设计可以使食材受热更均匀，不会出现中间烤糊了两边还是生的情况。

此外，这款微蒸烤一体机也同样延续了之前美的特色的轻脂烤、轻火烤、轻糖烘焙三大专业烘烤模式，可以做到减脂的同时，食材美味还不减。

说了这么多，来看看我用它烤炸食物时的实测效果吧：

• 烤羊排

把羊排放进去启动后很快就能升到设定温度，而且屏幕会实时显示“排湿中”。

传统烤箱或者空气炸锅是密闭环境，食材受热后蒸发出来的水汽排不出去，就会在腔体里反复循环，把表皮焖软。但它会自动感知腔内湿度，湿度过高就主动排出去，不让水汽把食材表面的焦脆感破坏掉。

烤了差不多15分钟后打开看了一眼，羊排表面已经形成了明显的焦黄色，上色非常均匀，连靠近骨头那个有点凹陷的位置都烤出了焦边，没有出现中间焦了边角没上色的情况。

最后出炉的羊排，外皮是那种微微焦脆的状态，咬一口能听到脆皮裂开的声音，光看样子就特别有食欲了。翻过来切开看横截面，里面还保持着粉红色的肉汁，不是干巴巴的那种。入口有很明显的焦香感，跟炭火烤出来的味道很接近。

如果是换做普通烤箱来烤的话，要么表皮不够脆，要么就是外面脆了，里面也老了。但是美的知味感R6S二代微蒸烤一体机则在焦脆和嫩度之间保持了一个很好的平衡。

• 烤鸡翅

鸡翅也是我家菜谱上出现比较多的一道菜，家里娃特别爱吃。当然，也是特别考验烤箱性能的一道菜，因为鸡翅的皮脂比较厚，烤出来的鸡翅要么干巴巴要么表皮焦脆不了，软趴趴的，口感不好。

我同样是用控湿空气炸模式来烤，设180℃，全程没翻面。十来分钟后，翅中表面已经起了一层金黄色的脆皮，上色从翅尖到翅根过渡很自然，没有深一块浅一块。就连翅尖那个容易糊的尖尖位置，也只是刚好焦黄的程度，没糊。

至于口感的话，鸡翅表皮是那种咔嚓一下就能咬断的酥脆感，里面的肉又很嫩。

这当然也是智能排湿的功劳，在鸡翅表面形成脆壳的关键阶段，把多余的水汽及时排掉，让表皮能够彻底干透起酥。烤完之后腔体里也没有那种湿漉漉的水汽闷着的感觉，打开门热风带出来的都是干爽的热气，鸡翅表面就不会软趴掉。

• 烤脆皮烧肉

我爱吃五花肉，奈何五花肉太肥了，吃起来怕不健康也怕长肉，这次正好可以试试美的知味感R6S二代微蒸烤 一体机的轻脂烤，它采用了美的独家的MIX燃脂算法，可以利用高温析出油脂，以此达到减少油脂摄入的目的。

下图是我烤出来的五花肉，可以看到肉本身没有变干，肉皮是酥脆脆的，但肥肉部分吃起来一点不腻，烤盘下面更是析出了一层厚厚的油脂。

不敢想象这些油脂要是没有被析出来，都吃进了我们身体，那一顿烤肉下来得长多少肉。

这台美的知味感R6S二代微蒸烤一体机里面不止是自带了6道脱脂燃卡菜谱，还有5道轻卡燃脂菜谱，以及轻火菜谱，想烤肉、做烘焙、烤鸡等美食都很合适，都可以给我们带来健康又低脂、美味的美食。

2、鲜蒸实测：瞬透大蒸汽

蒸的话，最怕的就是蒸汽量太小，蒸个排骨1小时还蒸不烂，或者是那种一次性蒸两层的时候，出现上面那层已经熟了、下面那层还夹生，或者蒸出来的馒头包子表面湿哒哒、跟泡过水一样的情况。

美的知味感R6S二代微蒸烤一体机搭载的2600W鼎沸瞬透蒸汽系统3.0，1分钟的蒸汽量就可以提升81%。并且它跟普通基础直喷蒸汽结构不一样，采用的是四段分区加热提纯蒸汽，上汽速度和蒸汽纯净度都有优化。简单理解就是，蒸汽出来得更快、更猛、也更干爽，不容易在腔体里凝成大水珠滴到食物上。

而且它还支持双层匀蒸，芋头蒸排骨、蒜蓉粉丝虾、毛豆蒸香肠等等，都可以一次性放进去，25分钟左右就可以搞定一餐。重点是！蒸后的腔体积水几乎没有，少到一张纸巾就能擦干净。

当然啦，咱们也得来实测一下，才能见真章。

• 蒸馒头

蒸馒头时最怕的就是蒸汽把馒头表面打湿，导致湿漉漉、软趴趴的，口感和卖相都无。

我在上下两层各放一屉馒头，启动后最明显的就是看到蒸汽真的有一种瞬间出来的感觉，一下就充满了整个腔内 ，把馒头包裹得严严实实。

然后等了大概十五分钟之后打开腔门，上层和下层馒头的状态差别不大，都发起来了，按压下去能回弹。重点是，虽然蒸汽量很猛，但是馒头的表皮没有那种黏糊糊的湿气，馒头表面是蓬松的状态，不是塌的，翻过来看底部也是干的。有一种自己面点功夫大涨的感觉。

• 蒸排骨

排骨特别难蒸得软烂，蒸的时间不够就咬不动，尤其是家里有小孩的话，就更讲究软烂入味了。

我在测评的时候，上层蒸了米饭，下层蒸了排骨、扣肉等肉类，想看看 一锅出的情况下，是不是饭菜都能高效蒸好。

大概25分钟左右吧，打开腔门，饭菜都蒸好了，米饭喷香，排骨和扣肉都软烂入味。这个效率确实有被惊艳到。

换做普通蒸锅的话，起码要一个多小时才能蒸出这个效果。

并且蒸完后的腔体内也没有一片片的水渍，大概是一小片水珠的量，用厨房纸一抹就干净了。

3、微波实测：快炒快炖一锅出

很多人可能对微波的印象还停留在“热剩饭热牛奶”的层面。炒菜还是得开明火，炖汤还是得蹲在灶台前盯着，火大火小全凭感觉。

但这次美的知味感R6S二代微蒸烤一体机可以完全打破我们对微波的刻板印象，它可以发挥的作用也太大了，它可焖可炒可焗，还能炖汤。

• 油爆大虾

平时用明火炒虾，从热锅倒油到翻炒出锅，算上洗锅时间，至少得十来分钟。这次我把处理好的虾放进机器里，选了快炒模式，机器启动之后，虾在里面噼里啪啦作响，透过玻璃看能看到虾壳慢慢变红，中间不用翻动、不用加料，4分钟后一盘美味的油爆大虾就出锅了。

吃起来的口感很Q弹，入口有那种类似爆炒出来的咸鲜味，跟用明火炒出来的差别不大。关键是全程没有油烟，也没有溅油的问题，做完之后机器内部擦一下就行，不用洗炒锅。平时上班忙，下班后到家几分钟就可以做一道快手菜，还是蛮爽的。

当然了，这也得益于它搭载的1150W旺火微波，可以里外同时速透，所以烹饪效率高的同时，还不会出现外焦里生的情况。

• 西红柿炖牛腩

平时用明火炖牛腩，至少得小火咕嘟一两个小时。这次用美的知味感R6S二代微蒸烤一体机没想到40分钟左右就炖烂糊了！

做法也超简单，牛腩切块焯过水，加西红柿、土豆和各种调料、少量纯净水进去选了炖煮模式就OK。中间我没怎么管它，该干嘛干嘛。时间到打开门一看，牛腩已经炖得很软烂了，用筷子轻轻一戳就散开。西红柿基本炖化了，土豆也粉糯入味，汤汁浓稠度刚好。

出锅后撒点葱花，就可以开吃。

至于味道，反正我吃起来跟老火慢炖的差别不大，一样美味。

主要也是因为它在炖汤的时候是把微波叠加蒸炖几种加热方式一起用，微波可以让从食材内部穿透加热，蒸汽和热风则从外部配合，里外一起发力，官方说可以提效50%。平时一个半小时才能炖好的牛腩，现在40分钟就搞定了。

除了上面说的这些烤、蒸、微波几个核心功能之外，它其他的一些配置和设计也蛮好的。

操作方面是采用的双彩屏加旋钮的设计，菜单会直接显示菜名和图片，很直观，不怎么识字的老人都能轻松学会操作。一侧的旋钮则拧起来有阻尼感，手感好，真实感强，并且手上要是有油污啥的，用手背靠着旋转选一下模式就行，就不用担心屏幕被油污弄脏，或者是每次操作前都得洗一下手了。

此外，它还内置了142道自动菜单，选完对应菜品后一键启动就可以了，不用自己调温度和时间。不会做菜的小白，只要按照步骤把菜备好放进去，再次打开腔门就是一道色香味俱全的美食了。

再加上珐琅搪瓷材质的内胆，耐刮又好擦，烤完后的油渍用湿布一擦就干净，不用费劲去刷。蒸汽的排出也采用了蒸汽冷凝技术，蒸东西的时候高温蒸汽先被机器内部冷凝处理，再排出来就只有少量热气，方向是向前平吹的，不会往上升熏烫橱柜，使用更安全省心。

还比较贴心的是，它的面板是平嵌的，跟橱柜齐平，不会凸出来一块，厨房过道窄的话不用担心磕到腰。

以上就是美的R6S二代的实测表现了，看完后大家应该就get到为什么我说微蒸烤一体机不是智商税了。

它通过0.2秒瞬热涡轮大热风+智能补湿+2600W鼎沸瞬透蒸汽系统3.0+1150W旺火微波等多个技术的叠加，不但可以实现微蒸烤炸炖炒焗焖八合一，轻松搞定一桌大餐，还能是色香味俱全的那种。

所以如果是在纠结要不要入手微蒸烤一体机，或者是正在观望这款美的R6S二代的话，可以趁着618大促期间来入手，更实惠的价格就可以拿下。