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农业经济学是以经济学理论为基础,来研究农产品 生产与消费的一门学科。传统上,以农业、林业、畜牧业、渔业的生产、运销、消费为主要研究对象。延伸的研究对象则包括土地利用 、农民所得、粮食安全 等。近年来,随着消费者意识的抬头,与环境议题日渐受到重视,食品安全 、环境保护 等领域亦被纳入农业经济学的研究议题。