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采购(Purchasing),是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为自己的资源, 为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展的一项经营活动。采购是一个商业性质的有机体为维持正常运转而寻求从体外摄入的过程。职能上一般可分为寻源采购(Sourcing)和日常采购(Purchasing)两部分,不同企业会对采购职能有不同的设定。