园艺

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园艺(horticulture),即园地栽培(garden husbandry),园艺作物包含果树、蔬菜和观赏植物三大种类。园艺生产对于丰富人类营养和环境美化、改造人类生存环境有重要意义。现代园艺是一种生活方式,人们通过阳台、园地、城市零散地甚至是屋顶进行植物的栽培,达到与自然接触的目的。「园」代表着包括水果、蔬菜、花卉植物的生产,「艺」则是创作性的精神活动,如利用植物进行观赏应用,包括插花、花艺、花园建造、花卉室内外相关装饰艺术,国外还发展出通过接触园艺进行精神调理的园艺疗法。