为什么咖啡可以很有逼格而豆浆不可以?

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人,对于天天用、天天吃、天天喝的东西,都不会感觉有什么逼格的。所以才会努力寻找生活中不常见的东西来维持逼格,有时候用力过度了还会跑偏,一头扎进牛角尖出不来——比如猫屎咖啡这种东西。


今天,龙牙大叔就来教大家用豆浆装逼。


以前有人在知乎上用黄豆制作过咖啡,貌似逼格并不怎么高。今天我要来重复一次这个事情,并且弄出不一样的逼格来。


我决定采用普通黄豆,按照正规咖啡制作方法,主要采用农业重金属风军事糙汉子风,制作一杯香醇可口的咖啡。



第一步:检查身处建筑物的避雷措施是否完善


俗话说得好,zhuangbility leads to leipility,生死之地存亡之道,不可不察。尽管是西藏的隆冬,依旧不可掉以轻心,我抄起万用表就去检查了建筑物的接地,在200Ω以内,符合防雷标准。



第二步:烘烤黄豆。

黄豆,是黄豆咖啡的灵魂所在,没有精选上等黄豆,不管你再精细的工艺,也不能制作出一杯上等的黄豆咖啡。

我选用的是PLA定制版非转基因陕西产黄豆。这种黄豆,浸染着三秦人民辛勤的汗水,饱含着中华民族千百年来古老的韵律,浑身上下散发着黄土高原亘古未变的气质,实在是黄豆中的上品。多少年前,我们的祖先就煮着这些黄豆的祖先,生命的轮回与幽思在这里达到了圆汇融通的境界。


我再手工剔除了残破、变质、颜色不好看的豆子,确保咖啡口味的高度醇厚。

220℃高温烘焙25分钟,使豆子里的脂肪、淀粉和多糖类、氨基酸类风味物质充分反应,营造浓烈醇厚、芬芳悠长的口感与香气。



第三步:准备器皿

工欲善其事必先利其器。优秀的器皿,不但可以充分烘托气氛、体现逼格,还能与咖啡产生美妙的共鸣,提供一流的品尝体验。


趁着豆子在烤箱里烘烤的时间,我拿出了镇宅之宝——78式军用水壶。

你看那满满的沧桑感,久经边关风霜的沉重感,精良设计带来的绝佳使用体验。


突然我想起一个肥肠严重的问题:我平时只喝国际大品牌、战士之友、军人的最佳伴侣——雀巢咖啡,我家里并没有过滤咖啡用的东西。没有咖啡壶这些都好办,没有滤纸可是不行的,怎么办?


这点小问题,怎么难得住我们英勇的解放军同志?救急的时候,我们都会使用万能的三角巾急救包。

拆开以后,是一个小敷料,一个连着大敷料的三角巾。战时可以用于包扎伤口、搂住肠子,继续与敌人战斗。平时可以用于过滤豆浆、咖啡,当抹布,甚至用于上吊自杀,堪称是居家旅行之必备、杀人越货之佳品。各大药店都有售哦,我这块样式比较老,新式的据说更好用。



第四步:粉碎、烧煮


这个过程很简单,豆子烤到7分焦,取出静置放凉,打成或者磨成粉末,加水煮开就好了。


烤好的豆子,焦香扑鼻,意味深长。

打粉之前必须要静置放凉,否则容易成团。打成粉末,加水煮开,就可以过滤了。

这时候,它看起来像咖啡,闻起来像咖啡。

简单过滤一下。三角巾急救包里面的三角巾,过滤能力非常出色,我妈一直用这个过滤豆浆。

你们这些渣渣。





tada……


经过三角巾的过滤,一杯闻起来像咖啡、喝起来也像咖啡、很可能已经产生了致癌物的液体就出锅了!



第五步:品鉴

本着理科生的严谨态度,我对大豆咖啡进行了分类品鉴。由于手头除了雀巢,再没有别的咖啡可以做对比,所以没有进行对比品鉴,更没有进行双盲测试。


我把大豆咖啡分为了三组:原味、加糖、加糖和奶。

由右至左分别是:原味(不加糖奶),加糖,加糖和奶。


根据我个人的回忆与体验,总结如下

原味也就是不加糖奶的样品,最接近咖啡的口感和香味,与苦咖啡并无二致。只不过苦味的持续不如咖啡长久,香味却比一般的苦咖啡浓郁。

加糖的,甜味明显抑制了苦味,产生了一些迷一样的口感,感觉非常的舒适和新奇。

糖、奶都加的,由于大豆和奶都含有脂肪,我怀疑健康性不佳。但是仅就口感和香味而言,我相信这是我喝到过的最好的咖啡。

我用压缩饼干和自热食品佐餐,喝完了这一壶咖啡,体验非常的棒。那醇厚的味道、浓郁的香气,仿佛又让我回到了边境上那些峥嵘岁月,战友们风餐露宿、砥砺奋进,那些美好的燃情岁月啊……


我不由得想起了一首诗:

煮豆燃豆萁,

豆在釜中泣,

本是同根生,

相煎何太急。


好咖啡怎么可以没有好朋友分享?由于本农场并没有任何人愿意与我分享,我诚挚的邀请了农场保卫科科员、看门老大爷彪哥一起享受这份难得的美味。

它舔了一口后是这个表情。看在多年的老伙计的份上,并没有咬我。


我猜它用不了多久就要辞职跳槽了吧。



所以,我认为,任何东西烤焦了都是一个鸟样。


不说了,我拉肚子去了。要是明天一病不起,希望大家记得我。

早晨醒来,一杯香纯的索亚缪克,带你进入美好的一天。
索亚,白里透黄,浓郁厚实。
索亚缪克,贵族的象征。

苦黑汁配洋腊肉大卷饼统统五块啦!
二妞:「您看,这是俺们家黑怪豆汤的大锅,俺凌晨三点就起来煮了呢!憋提多辛苦了!但是为了咱老百姓吃上热的早餐,值了!」

图为二妞早点店厨房拍摄:

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现在你们知道为什么了吗?



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喜欢索亚缪克,首先是因为那种独特的香。象牙白色泽淡雅,透着忧郁和冷寂,犹如一个曾经沧海的女人,让你忍不住为她动容,你品她,她也品你,你品她的寂寞,他读你的虚空。

  你可以洞穿她的心事,他同样可以看透你的玄机。女人钟爱索亚,是因为女人与索亚何其相似。  
  索亚的空灵亦如女人的聪慧;索亚的娴静亦如女人的温驯,索亚只在静夜中绽放她独特的美丽,亦如最可心的女人只在夜色中释放她醉人的风情一般。
  索亚可以兑成无数种味道,香浓的,郁悦的,甜醇的,苦涩的,酸涩的,正如情感之多变,索亚演绎了相遇的心动,相爱的甜蜜,分别的思念,离别的沉淀·······

  索亚其实是一种情感,只是这情感是没有结局的,喝索亚的时候,女人的眼光不都是带着一半满足,一半寂寞吗?索亚能使女人更加高雅细腻,缠绵多情,幽怨苦涩,孤傲落寞,读懂了索亚的清幽,也就读懂了女人的情感。

  二十岁的女人是一杯奶油冰索亚,在炎热的夏季很受欢迎。人们总会叫一杯奶油冰索亚。加过牛奶后,索亚柔和了很多,美味了很多。降温的作用很显著,女人也喜欢冰块,索亚与牛奶结合的触感,冰凉又淡然,象是一段初恋,在心底慢慢酝酿。

  三十岁的女人就象是一杯斯威提索亚缪克(Sweety Soya Milk),加了很多方舒格(Square sugar)在杯中,但索亚豆的纯香已渐渐显露。在一半是张扬一半是内敛的性情中暗藏着一颗渴望成熟的心。

  四十岁的女人就象一杯索提索亚(salty soya milk),在精心熬制的索亚缪克之中加入了少许的出自霍尔木兹海峡精心晒制之索特(salt),烦琐的制作过程只不过是为了更好的映衬出索亚本身的浓郁。如果男人真的懂女人,那他更懂得珍惜这时的女人。年华对女人来说应该是短暂的,而这短暂的时光把四十岁的女人打磨得圆润泽亮。

  五十岁的女人就像是一杯巧克力索亚,一半是索亚粉一半是巧克力粉,走过了一些年头后人生的滋味也就变的苦中有甜,甜中有苦了。而这个中的滋味,也许只有女人本身才能真正分辩的出来。

  六十岁的女人应该是一杯黑豆索亚。纯纯的只剩下索亚,没有奶也没有糖。这时的女人应该是最清澈的吧。品味过了人生的悲喜离散,就好象一杯黑索亚一样,初入口时是渣渣的,但最后弥留在唇齿之间的却是久久不能散去的浓香。

  六十岁以后的女人是一杯劳甘玛索亚(Laoganma Soya)。正所谓浓缩的才是精华,加上几滴女强人的代表——华碧.陶(Tao Huabi)的毕生心血,宛如橙红色的精灵浮在索亚上方,总有几分妩媚,些许放纵,几点魅惑。

喜欢索亚女人,就是喜欢肆意将女人的成熟,女人的优雅,女人的韵味挥洒得淋漓尽致。