关于烹饪的俗语你知道哪些?

比如热锅凉油,一炒就熟。软面饺子硬面汤。一热顶三鲜。一辣解三馋。随着越来越喜欢做饭,深深体会到这些大白话真是至理,大家还有听到过什么类似的俗语吗?
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横牛竖鸡斜猪
吃肉不吃蒜,营养减一半。