如何做一碗高逼格泡菜炒饭?

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谢腰~

韩国泡菜炒饭,每次去韩餐店都得要一碗, 味辣色鲜,料多实在,特别富有韩国特色!

其实想要自己在家做好泡菜炒饭并不难,需要准备好食材,正宗的韩式辣酱,最后上桌时注意摆盘,它本身的色泽就很诱人,看起来特别高逼格,让人有食欲,请见以下示范:

韩国泡菜炒饭

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

熟米饭 2碗

韩国泡菜 100克

胡萝卜 1小根

猪肉 100克

鸡蛋 1个

辅料

韩式辣酱 1小匙

植物油 适量

香菇 20克

香油 少许

即食海苔 适量

1. 将所有材料准备好,胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,猪肉切条或切丁都可,泡菜沥干水分切碎



2. 锅内倒入油加热,倒入香菇丁炒出香味



3. 把猪肉条加入到香菇丁中,翻炒至肉条变色



4. 加入切碎的泡菜,继续翻炒均匀



5. 加入一小匙辣酱,喜欢吃的就加多点,炒匀



6. 再加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀



7. 上色后,淋入少许香油,拌匀即可装盘(中途无需再加盐,因为泡菜和辣酱本身咸味足够)



8. 另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用,也可省略


此食谱来自豆果美食达人烧焦的Apple。

详情请见:

【韩国泡菜炒饭】的做法_【图解】【韩国泡菜炒饭】怎么做如何做好吃_【韩国泡菜炒饭】家常做法大全_烧焦的Apple_豆果美食


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炒完饭后装进一个碗里压得紧紧的。然后!啪!的一声扣在一个漂亮的大盘子里,然后弄点装饰吧… 逼格高不高不重要 最高逼格来自于食物的味道。如果短时间内厨艺无法突破,就在其他工作上下功夫咯,比如,桌布,餐具,装饰,饮品,摆盘……