西瓜可以酿酒吗?如果能,具体方法是什么呢?

做了好多次葡萄酒了,感觉挺简单也挺受欢迎的。好久以前就想试试西瓜酿酒,只是总没有用那么多容器,今年有了,就想试试。 上网查了一下西瓜酿酒,有说不能的,有说不适合的,也有几个怎么做的方法,所以想问问大家,西瓜能酿酒吗?如果能的话大家一起探讨一下具体的方法? 首先说一下我现在自己的感受,我觉得西瓜能做酒,但是糖含量不是很高,不是那么适合,做起来会有许多需要注意的地方。好多方法都提到了煮沸西瓜汁和加酒曲…
关注者
119
被浏览
41867

西瓜不知道,不过上次去参观一个酒厂,是专门造烈酒的。他们各种水果都用,而且是隔一段时间换一种水果,我们去的时候他们正在用梨,就是超市能买到的很普通的梨,可以直接吃的那种。他们之前还用过橘子苹果什么的。他们的说法是基本上什么水果都可以用来酿酒,想必西瓜也可以。而且酿出来的酒精可以做成各种酒,我当时尝了六种,能想起来的就是 vodka, brandy 和 absinthe.

不知道这里有多少人喝过 absinthe(苦艾酒),这种酒的做法我记得是酒精的蒸汽要通过一堆香料(花椒大料什么的)然后再凝结。我后来去酒吧又喝过几次,总体感觉是这酒一般都特别的 smooth(平均来说比 vodka 还要 smooth),虽然度数很高,都是四十度以上,我喝过六十度的,但是喝的时候基本不会感觉辣,很不错,很适合在酒吧装逼。

美国似乎在 200x 年刚刚解禁苦艾酒,一般大的酒吧里都没有,要去小的苍蝇酒吧喝。

另外顺便说一句,很多葡萄酒都是用甜葡萄酿的,我就酒庄的时候吃过,跟普通的葡萄差不多,听好吃的~~


UPDATE:

查了一下,西瓜可以酿。How to Make Watermelon Moonshine (Step By Step With Pictures)