有哪些餐具或厨具可以让人幸福感大增?

可不可以顺便说在哪里买的啊? -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 幸福感大增系列: 哪些东西买了之后,会让人因生活质量和幸福感提升而感觉相见恨晚? 有哪些餐具或厨具可以让人幸福感大增? 哪些电子产品让你的幸福感大增? 哪些互联网服务让你的幸福感大增?
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我主要是做烘焙,就来讲一讲烘焙中可以让人幸福感大增的东西。当然很多工具也适用于平常。我是一枚处女座,所有可以让做东西的过程变得干净愉快的都喜欢。

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本文首发于微信公众号渝糖

果皮刮丝器

这种果皮刮丝器不同于擦板式挂丝器的地方在于,它可以刮下来比较长的一条皮,且不会碰到白色的瓤(那一部分比较苦)。所以多适用于柑橘类水果的使用。

有时候想不起来怎么做产品装饰,可以直接这样用,既简单又清爽。还会有一些柑橘类水果特殊的香气在里面。我最近超级喜欢佛手柑的味道~



刻度擀面杖

这货简直就是为我这种高低肩星人而生的。擀面杖自带厚度圈,可以随意变换厚度需求。做姜饼屋或者糖霜饼干之类,对平整度比较有要求的饼干时就可以用它来擀面了。


pasteuriser 77 消毒喷雾

洁癖们非常值得拥有的一个东西!之前在日本进修的时候,在老师的店里出镜率非常高。主要成分是发酵酒精和绿茶提取物。任何地方都可以喷,包括新鲜的食材、果酱、做好的产品等等。

不是说喷了它就高枕无忧了,只是一定程度延缓腐败、异味等情况的出现。


Cuisipro粉筛

有没有碰到这样一种情况,有些需要装饰用的粉类,用普通的筛子筛,稍微一抖就是厚厚一层。(紧紧的抱紧我)

这只是我用下来所有筛子里稍微好一些的。因为筛网目数很多,孔比较细,所以不会出现堆土的情况。


果蔬甩干器

甩干器好像已经不新鲜了,但我还是想推荐一下它。蛋糕中间或者表面摆放的新鲜水果一定要用甩干器甩一下水分。①避免水分太多影响口感②极大延缓了腐败的速度。

拌沙拉时,不想让整盆沙拉变得水汪汪的,也一定要把菜叶子放进去甩干一下。


厨房圆孔挂板

有挂孔的东西都可以直接上墙,对于经常能用到的东西直接挂在墙上,不管是取用还是节省空间的角度考虑,都是蛮好的。

如果安装此挂板的话要预算好桌子和墙壁之间过道的宽度,避免伸出来的挂钩离自己太近。

柠檬榨汁器

强势推荐右边那个,省事又省力。因为设计上考虑了杠杆原理,所以压起来轻松许多许多。如果没用过左边那种手动榨汁器真的不懂那种痛,发力的方式非常奇怪,而且很容易榨不干净,如果手上有伤口的话,那就厉害了...

我翻出了之前有次做柠檬塔,需要手榨9个柠檬汁,还要刨柠檬屑。赶上了手上有小伤口,那酸爽,不摆了。



英国joseph手动榨汁器

还有一种joseph的手动榨汁器我觉得设计的也蛮合理的,虽然没有杠杆那个那么省力,但是如果是要拿到别人面前调酒、做饮料之类的应该是很赏心悦目。




硅胶刮刀一体式温度计

煮过果酱的应该都知道,有些时候不得已需要测量温度,但是如果手握温度计伸进锅里测,会被蒸汽热的非常煎熬。这种一体式刮刀温度计非常适合熬煮果酱或是煮洋梨之类的,满足翻拌和测温两个需求。但是测温可能误差稍微大一些,不适合测糖温、食物内部温度哦。



霜鸟蛋糕围边

处女座必备款。有时候烤海绵蛋糕什么的,模具需要围烤纸方便脱模,如果裁的纸不齐看起来非常难受。霜鸟的围边纸都是裁剪好的,有很多型号,圆模方模都能选到合适的,价格也不贵。


Tovolo多用途果酱勺

这个曾被美国高端厨具店Sur La Table课堂学员评价为最受欢迎的厨具之一。边边角角的弧度设计的特别合理,两头功能不一样,也很适合手握。

带弧度的那边可以把果酱瓶中的酱料干干净净的刮出来,干干净净,注意:是干干净净。


贝印面包刀

一万个推荐,好用不贵说的就是它。当时我托朋友从日本给我买把切蛋糕不掉屑的刀,他就按着我的要求问了店员,店员给他推荐了这把。刚拿到手的时候我一看这什么东西连刃都没有,就拿大拇指试了一下....试完了之后喜忧参半,还是很利的。

虽然它是面包刀,但是我觉得特别适合片蛋糕,戚风或是海绵,很少掉屑,价格好像是一百多块钱。


果酱搅拌勺

虽然说名字叫果酱搅拌勺,但我认为它适合搅拌各种液体和半固体。举个例子,像带果肉的饮料,蜂蜜柚子茶什么的,放置一段时间果肉就会沉底,需要再次搅拌一下。如果是普通勺子的话,搅完了拿出来带着杯子里的蜂蜜会流的到处都是,手再摸上去也会黏糊糊的。这个就不会,可以找个地方卡住,液体还会流回容器。



酷碗

偶然一次做韩式裱花调奶油霜的时候用到了它,从此开启了新世界大门。把手的设计非常方便拿。容量刚好是一碗方便面的大小,用来喝汤也挺合适的,热乎乎的端着也不会烫手。


金属丝手套

不知道你们有没有过一朝被蛇咬十年怕井绳的经历,之前有一次刨柠檬皮,刨的很嗨,一下就蹭到手了,刮下来一条肉丝儿,之后就很抵触所有刨皮的东西。偶然间找到了含金属丝的手套,带着它安全感倍增,手握刀子都没事。



好像还有很多好物可以推荐,留着慢慢更新