知乎上关于美食的精彩问答有哪些?

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一、吃什么?

有哪些东西直接用清水煮一下,或者蘸点调料就特别好吃的?
最好吃的方便面(包括煮面),是哪个牌子的哪种口味?

哪些东西吃了之后,会让人幸福感提升而感觉相见恨晚?

有哪些看上去让人没食欲实际上非常好吃的东西?

市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃?

哪个牌子的进口牛奶和进口麦片好?

最好吃的午餐肉是什么牌子的?

哪种方便面最好吃?

淘宝上有哪些好的美食店铺?

你有哪些好吃到吐血的零食推荐?

让你无法自拔的零食是什么?

淘宝上有哪些好吃的罐头食品?

各地有哪些值得强烈推荐的辣酱?

你吃过的最贵的食物是什么,好吃吗?

每个省做肉的方法都有哪些?各有什么特点?

有哪些好吃到升天的低热量菜谱或食物?

有什么吃起来费时间,又低热量的零食?

有哪些好吃到升天的糖果?

有什么好吃的酒心巧克力推荐?

你曾经在哪吃过什么东西终身难忘?

有哪些好喝的啤酒推荐?

单一麦芽威士忌有哪些推荐?

200-500元一瓶,适合中餐佐餐的葡萄酒有哪些推荐?

有好喝的速溶咖啡吗?

什么威化饼干最好吃?

冻过的食品哪些更好吃?

你喜欢吃什么馅儿的水饺?有哪些吃法或者做法?

有哪些适合晚上充饥、不贵而且不会引起肥胖食物?

最适合在办公室吃的零食是什么?


二、怎么做?
  • 饭菜好不好吃,厨具是关键!

你见过哪些相见恨晚,好用到哭泣的厨房用具?

去哪里找到好看又实用的餐具?

最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具?

  • 我是肉食动物!

怎样做正宗的水煮鱼?有哪些技巧?

怎样做好吃的清蒸鱼?

怎样做好吃的酸菜鱼?有什么要诀?

怎样做出好吃的川味口水鸡?

小龙虾如何做比较好吃?

怎样做红烧带鱼?

培根怎么做?

怎样做出好吃的焗意大利面?有什么要诀?

三文鱼怎么做比较好吃?

如何做出好吃的牛排?

糖醋排骨要怎么做才最好吃?

怎么烤出好吃的鸡翅?

如何在家做出肯德基炸鸡翅外面的酥皮?

鸡翅怎么做比较好吃?你有哪些心得?

怎么做出有卖相又好吃的回锅肉?

如何做好一盆大盘鸡?

川菜回锅肉和盐煎肉在选材,制作方法,口感上有什么区别?


  • 我不喜欢吃凉菜!

怎样做出好吃的蔬菜沙拉?有什么诀窍?

沙拉酱的做法是怎样的,只用鸡蛋黄可以吗?

拍黄瓜都有哪些不同的做法?

如何做好一道凉菜?

  • 火了个锅!

怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅?

在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?

关东煮的汤底到底怎么做?

吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱?

  • 怎能少了主食?

怎样做一份美味可口的咖喱饭?

怎样做好吃的炒饭?有什么经验分享?

如何做出好吃的煎饺?

真正的「黯然销魂饭」怎么做?

怎么做出好吃的卤肉饭?有什么技巧?

如何做正宗的黄金蛋炒饭:先放蛋黄,还是蛋黄与饭搅和在一起,然后下锅?

如何做一份好吃的凉面?

怎样煮米粉才好吃?

如何做好吃的家常热汤面?

怎样做出好吃的焗意大利面?有什么要诀?

一碗普通的挂面,怎么做最好吃?

在家怎么煮面条比较好吃?

炸酱面怎样做最好吃?

在家如何做好看好吃的粽子?

  • 我可不是吃素的!

怎样做好吃的麻婆豆腐?有什么技巧?

茄子有什么推荐的烧法?

茄子怎么做才好吃?

土豆怎么做好吃?

西红柿炒鸡蛋怎么做才好

如何做出好看又好吃的水波蛋?

  • 来碗汤如何?
如何做出好喝的西湖牛肉羹?

怎么做好喝的排骨汤?

做好冬阴功汤的秘诀在哪里?

  • 自己动手,吃的放心!
如何制作鱼子酱?

自己在家怎么做薯条?怎么做比较好吃?

肉丸怎么做?

如何做泡菜?

如何在家自制豆腐脑?

如何正确手工酿制啤酒,并呈现出各种风味?


三、多学学,都是经验啊!
  • 厨房里的技巧

你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍?

有哪些很重要又被忽视的烧菜技巧?

怎样才能做出与饭店一样好吃的菜?

怎样有效提高烹饪技巧?

好吃到爆的饺子馅做法有哪些?

购买进口食品应当注意哪些地方?

不同炖肉的方法在效果上有什么区别?

《金瓶梅》中是怎样用一根柴禾烧烂猪头的?

只用烤箱可以做出什么逆天的菜?

全自动面条机的使用体验如何?

怎样用微波炉做出好吃的食物?

用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食?

学做菜如何入门?

自家炒菜用什么锅好?各有什么优缺点?
你们都自创过什么好吃的菜品?
如何煮螃蟹?煮的时候要不要拆掉皮筋?

  • 不一样的食谱
有哪些简单易做的早餐?

有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐?

筹备 6~8 人的小规模家宴需要注意什么?

有哪些适合在家做的地道的美食?

做家常菜,有哪些经验和心得可以分享?

「要当贤妻良母了」有哪些美味营养的粥的做法?

你们的最拿手好菜是什么?做法可以分享一下吗?

作为一只优秀的小女友,应该掌握的家常菜有哪些?

有哪些菜式好吃卖相好且不容易失误
早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增?

在只有电饭煲的情况下,可以做哪些营养均衡,口味也不差的食物?怎么做?

公司内部聚餐,每个人带一道菜,请问什么菜又好看,又好吃,可以力压群雄,一夺桂冠?

  • 食材的秘密

老抽、生抽酱油分别怎么使用最适合?

现在市面上好吃的醋有哪些?各有什么特点?

家庭做菜选用哪几种油较为合适?不同种类的食用油有什么区别?

炒菜时什么时候放姜蒜葱合适?放多少合适?

处理火腿要先用清水浸泡吗?

猪肉的哪个部位最好吃?

如何在家水培种菜?

时令性很强的食材有哪些?

「放血」「不放血」会影响肉品的鲜味吗?

为什么扇贝离不开粉丝?

芝麻酱究竟怎么和面条搭配?还有其他吃法吗?

怎样水发海参?怎样吃活海参?

黄酒为什么要热一下喝才好?

肉有什么少盐少油的清淡做法?

黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么?
西餐中常用植物香料有哪些?
如何搭配食材?
不同种类的淀粉在烹饪时应该如何选择?
调味的时候,盐和酱油最大的不同在哪里?

  • 一个人的晚餐不孤单

独自居住的懒人食谱有哪些推荐?

在外奋斗的单身男女们如何解决晚餐的问题?

周末在家做点什么不贵又不复杂的东西吃好?

做饭给自己一人吃,如何最快速,且营养有保证?

  • 我们一起去下馆子吧

吃自助餐要注意哪些问题?

点菜有什么技巧和原则吗?

在米其林餐厅用餐有什么感受?

有什么方法可以去一个很火爆的餐厅吃饭而不排队?

怎么挖掘出好吃的新餐馆?

四、我要吃遍全中国!!!


中国的吃货圣地在哪里?

如果我来你的城市旅行,有哪些美食是不可错过的?

初到一个城市,如何发现当地美食?

中国各地的人早餐时都喜欢吃什么?

你的家乡有哪些风味小吃?

各地名小吃有哪些不为外人所知的真相?


北京有哪些值得推荐的各个国家的特色餐馆?

北京哪个重庆火锅店比较正宗又够劲?

北京哪里有好吃正宗的日式料理?

北京哪儿有地道的粤菜、湘菜、川菜馆?

到北京,一定要尝的美食有哪些?

北京有类似深夜食堂的安静小馆子吗?

北京哪里有好吃的面条?

北京有哪些物美价廉的烤鸭店?


上海有哪些比较地道的港式/粤式餐厅?

上海有哪些不为人知的美食?

哈尔滨有哪些不能错过的美食?

南京有什么必须品尝的美食和值得一去的地方呢?

在济南能吃到什么特色美食?

合肥的美食有哪些?

杭州有哪些值得一去的餐馆?

重庆主城区有什么地方值得去,有什么小吃值得吃?

昆明有哪些好吃的?

广州著名小吃有哪些?地道的店在哪里?

对于第一次去广州的吃货有哪些美食推荐?

台有哪些美食值得一试?


五、我要吃遍全世界!!!


韩国有哪些美食?

日式点心都有哪些?

英国有哪些美食?

在英国的超市里不应该错过的好吃的有哪些?

伦敦都有哪些味道不错的饭店(不限菜系)?

去德国旅行究竟有没有什么特别的东西值得品尝?

去法国一定要尝的美食有哪些?

到新加坡,有哪些不能错过的美食?


六、吃不到,看看总可以吧?


有哪些老饕写的关于美食的书籍值得推荐?

金庸古龙武侠小说中的美食有哪些?

有哪些优秀的料理漫画?

有没有系统介绍中餐各种食材/调料的特性及用法的书?

有哪些值得推荐的美食题材的影视作品?

大家有什么心爱的食谱书推荐呢?

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特别篇1:烘焙出幸福的味道


怎么样可以把曲奇做的很酥软呢?
对于烘焙初学者,应该选择烤箱还是面包机?
最低配置的家庭烘焙,需要哪些工具和材料?

决定冰淇淋口感的最关键的因素是什么?

做出好吃的果酱有哪些技巧?

如何做好吃的芝士蛋糕?

有哪些适合在家 DIY 的甜点?做法是怎么样的?

在烘焙中,使用蛋黄,蛋清对烘焙产品的作用是什么?

在烘焙坊中,真的有使用冷冻鸡蛋吗?效果和鲜蛋会有什么区别?

马卡龙真正的口感是什么样的?

「和果子」是怎么制作的?

烤面包的传统方法是怎样的?

再制奶酪和奶酪有区别么?在超市该如何挑选最有营养的奶酪?

巧克力制作中对温度分阶段控制的原理及详细操作?

家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里?

学习甜点的话是在专业学校培训学习好还是跟着师傅学习好?

烘焙的方子一般是怎么出来的,一些原创或改进的过程是怎样的?


特别篇2:国不可一日无君,君不可一日无茶
  • 喝什么茶
如何冲泡正山小种,此茶有何特点?
如何评价太平猴魁,此茶有何特点?
怎样评价凤凰单丛?
哪种红茶最好喝?
什么茶叶最清香?
不同种类的茶是什么味道?
茶叶有多少种?在饮茶的方式上有什么区别?
你喝过的最好喝的茶是什么茶?
有哪些不知名但是很棒的茶叶?如何购买?
普洱生饼哪个品牌的好?

  • 如何品茶
如何品茶?
使用盖碗泡茶有什么技巧?
为什么大家都说喝不同的茶,要用于不同类型的茶具?
如何选购茶具?
喝不同种类的茶该用什么样的壶和杯子?
喝茶时为何第一泡是倒掉的?

  • 其他
茶叶上有农药吗?如果有,怎么处理?
中国茶道和茶艺有什么的区别?
饮茶习惯的起源与发展是怎么样的?
饮茶的人们,可否谈谈你们饮茶时的感受?
茶叶可以吃吗?

在家怎样制作好喝的奶茶?

如何制作港式奶茶?


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(关于旅行和美食的一个小站:熊猫君的一城一味)
1、有遗漏或不妥处请提出,谢谢。
2、整理旅行类和美食类问答,完全是因为个人爱好,以及对知乎的爱
3、要谢就谢精彩的回答者。
4、完善问题标签,我们就不用这么辛苦寻找以及向我这样闲的蛋疼似的进行整理。

认真回答了半年的美食话题,今天终于满4000关注啦,每一个赞每一个关注都来之不易。谢谢每一位关注者对我的支持,你们的关注是我每天凌晨写到四五点的动力。整理一下我的美食话题回答吧,希望能帮到更多的朋友,之后有新的内容发布会在这个回答下持续更新。希望大家能多关注我的回答,作为一个还没毕业的学生有一些不太专业的地方,感激大家的指正。

逛吃逛吃:

在华侨之乡探寻那些个罕为人知的美味 - 知乎专栏

汕头有什么不能错过的餐厅、小吃店? - 知乎

有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」? - 知乎

重庆有什么好吃的? - 知乎

重庆当地人最认可的火锅店是哪些? - 知乎

澳门有哪些美食值得推荐? - 知乎

有哪些广东顺德的美食推荐? - 知乎

柬埔寨有哪些特色美食小吃? - 知乎

珠海有哪些好吃的? - 知乎

烹饪技巧:

做的一手好菜的人,是否都被菜刀切过手? - 知乎

辣到涕泗横流是一种怎样的体验? - 知乎

有哪些好吃的便捷菜谱? - 知乎

有什么很好看,制作简单且不用烤箱的甜品? - 知乎

鸡高汤和猪高汤在使用和搭配上有什么区别? - 知乎

如何做出好吃的牛排? - 知乎

意大利面煮多长时间才好吃? - 知乎

厨师是如何开发一道新菜的? - 知乎

如何高效率地提高厨艺? - 知乎

哪些食材冷冻和没冷冻过差距最大? - 知乎

有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧? - 知乎

我喜欢吃的东西

不要贵为米其林 - 知乎专栏

像马卡龙一样好吃且有名的甜点还有哪些? - 知乎

从小父母做菜难吃是怎样的体验? - 知乎

火锅里放什么食材会让人惊为天人,内牛满面? - 知乎

有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜? - 知乎

重庆小面为什么会火,正宗小面到底是怎样一种食物? - 知乎

吃猪脑是怎样的一种感觉? - 知乎

有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料? - 知乎

有哪些类似「西瓜最中间那一口」的美食? - 知乎

大家心目中最好吃的话梅是哪一种? - 知乎

大家有什么魂牵梦萦但再也没吃到过的美食吗? - 知乎

美食与生活:

吃西餐时有哪些行为非常low? - 知乎

你吃过哪些直击灵魂的食物? - 知乎

在异地吃到不正宗的家乡菜是一种怎样的体验? - 知乎

味精毁了中国的美食吗? - 知乎

半夜吃火锅是怎样种体验? - 知乎

其它:

人们为何如此注重和推崇「正宗」的食物 ?

美食家、吃货和老饕的区别是什么? - 知乎

吃的方式是否具备教养内涵? - 知乎

半夜饿了是一种什么样的体验? - 知乎

为何最近几十年川菜有许多发展,而传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了? - 知乎

你一个人吃火锅/烧烤/自助餐的经历是怎样的?尴尬吗? - 知乎

有哪些国内大学设有烹饪系 且有保送出国深造机会?

为什么内地的米其林星级餐厅多坐落于商业地产以及酒店,少有独立餐厅? - 知乎

谢谢大家。

为什么?